Frühlingsknoblauch

Die krautige mehrjährige Pflanze Knoblauch (Allium sativum) ist eine Art, die zur Gattung Zwiebel der Familie der Amaryllidaceae gehört. Seine Heimat ist Zentralasien. Es wurde zuerst in den Bergen Usbekistans, Tadschikistans, Turkmenistans, im nördlichen Teil des Iran, in Afghanistan und Pakistan angebaut. Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass Knoblauch aus langspitzen Zwiebeln stammt. Knoblauch ist in allen Ländern beliebt und wird wegen seines scharfen Geschmacks und seines ungewöhnlichen stechenden Geruchs geschätzt. Es ist jedoch nicht nur bei Köchen beliebt, sondern wird auch in der Medizin verwendet, da seit langem bekannt ist, dass diese Pflanze medizinische Eigenschaften hat.

Kurze Beschreibung des Anbaus

1. Landung... Knoblauchzehen werden zu Beginn des Frühlings in offenen Boden gepflanzt, nachdem sich der Boden auf 5-7 Grad erwärmt hat.
2. Erleuchtung... Benötigt viel helles Sonnenlicht.
3. Grundierung... Geeignete nahrhafte kultivierte lehmige oder sandige Lehmböden mit neutraler Reaktion.
4. Bewässerung... Während des aktiven Wachstums des oberirdischen Teils des Knoblauchs wird er häufig und reichlich gewässert. Von der Mitte bis zum Ende der Vegetationsperiode wird die Bewässerung auf mäßig reduziert. Wenn es regelmäßig regnet, wird der Garten möglicherweise überhaupt nicht bewässert.
5. Dünger... Die erste Fütterung erfolgt zu Beginn des Laubwachstums und die zweite - nach einem halben Monat. Dazu wird ein stickstoffhaltiger Dünger verwendet, beispielsweise eine Lösung aus Vogelkot (1:12) oder Königskerze (1:10). Sie können auch eine Grasinfusion nehmen. Während der Nelkenbildung, die in den letzten Junitagen oder den ersten Julitagen beobachtet wird, werden die Pflanzen mit Holzasche gedüngt. Es wird nicht empfohlen, Knoblauch mit einer großen Menge Mineraldünger zu füttern. Mitte August wird die Fütterung eingestellt.
6. Reproduktion... Vegetativ (Zähne).
7. Schädliche Insekten... Zwiebelfliegen, Thripse, Motten, Lauerer, Schwebfliegen, Stammnematoden, Wurzelmilben und vierbeinige Knoblauchmilben.
8. Krankheiten... Schwarzer Schimmel, Fusarium (Bodenfäule), Falscher Mehltau (Falscher Mehltau) und Weißfäule.

Merkmale von Frühlingsknoblauch

Knoblauch hat eine leicht abgeflachte, abgerundete Zwiebel, die eine komplexe Struktur aufweist: In den mit harten Lederschuppen bedeckten Achsen der Schuppen bilden sich 2-50 Kinder. Diese Kinder werden im Volksmund Scheiben oder Zähne genannt. Die länglichen Zähne haben einen dreieckigen Querschnitt, sie verdicken sich zur Mitte hin und haben eine konvexe Außenfläche.Bedeckende Schuppen an den Läppchen können hellgelb, weiß, dunkelviolett oder violettrosa sein. Schmal gerillte Blechplatten haben eine lanzettliche, längliche Form, von der Naht sind sie kielförmig. Die Blätter sind nach oben gerichtet, sie können aufrecht oder hängend sein, ihre Breite kann bis zu 10 mm betragen und die Länge variiert zwischen 0,3 und 1 Meter. Der falsche Stamm einer solchen Pflanze ist stark genug, er entsteht aufgrund der Tatsache, dass das nächste Blatt aus dem Sinus der vorherigen Blattplatte wächst. Die Höhe des Blütenpfeils variiert zwischen 0,6 und 1,5 m. Oben dreht er sich zu einer Spirale und endet mit einem regenschirmförmigen Blütenstand. Bevor die Blüte beginnt, wird er mit einem Film bedeckt. Die Zusammensetzung des kugelförmigen Blütenstandes umfasst sterile Blüten von blass lila oder weißer Farbe, eine dichte Bettdecke und Zwiebeln. Die Frucht ist eine Schachtel, in der luftige Zwiebeln reifen. In dieser Hinsicht kann Knoblauch nicht durch Samen vermehrt werden, da er überhaupt keine Samen bildet. Bei Zierarten sowie bei mehrjährigem Knoblauch, der in Zentralasien weit verbreitet ist und keine Zwiebel bildet, bilden sich jedoch Samen.

Frühlingsknoblauch im Freien pflanzen

Wann pflanzen?

Für die Vermehrung von Frühlingsknoblauch werden nur seine Nelken verwendet, die zu Beginn der Frühlingsperiode unmittelbar nach der Erwärmung des Bodens auf 5-7 Grad auf offenem Boden gepflanzt werden. Die Bildung und das Wachstum des Wurzelsystems und des Laubes wird bei einer Temperatur von 4 bis 10 Grad beobachtet. Wenn der Knoblauch später als nötig gepflanzt wird, wirkt sich dies negativ auf den Ertrag aus. Tatsache ist, dass sich die Büsche nicht mehr entwickeln und sich die Zwiebeln nicht mehr bilden, wenn sich Luft und Boden auf höhere Temperaturen erwärmen. Wenn Sie Ihren Knoblauch richtig pflegen und ihm die richtigen Wachstumsbedingungen bieten, ist der Anbau recht einfach.

Standortvorbereitung

Für den Anbau einer solchen Pflanze ist ein kultivierter nährstoffneutraler Lehm- oder Sandlehmboden geeignet. Der Standort muss sonnig und gut vor dem kalten Nordwind geschützt sein. Tief liegende Gebiete, in denen die Schneedecke lange Zeit nicht schmilzt und eine Wasserstagnation beobachtet wird, sind für den Knoblauchanbau am wenigsten geeignet.

Sie beginnen im Herbst, einen Standort für die Pflanzung einer solchen Kultur vorzubereiten. Zu diesem Zweck wird der Boden bis in die Tiefe des Schaufelbajonetts gegraben, während 3 EL hinzugefügt werden. Holzasche, 5 Liter Kompost oder Humus und 10-15 Gramm komplexer Mineraldünger pro 1 Quadratmeter Land. Im Frühling muss vor Beginn des Pflanzens die Oberfläche des Beets mit einem Rechen geebnet werden.

Beste Vorgänger

Knoblauch wächst am besten in den Gebieten, in denen zuvor Kohl, Gurken, Kürbis, Kürbis und andere Kürbiskulturen, Getreide und Hülsenfrüchte sowie Kräuter angebaut wurden. Die schlechtesten Gebiete für den Knoblauchanbau sind Gebiete, in denen zuvor Kartoffeln oder Karotten angebaut wurden. Und die Gebiete, in denen Zwiebeln oder Knoblauch angebaut wurden, können frühestens nach 3 oder 4 Jahren für den Anbau dieser Kultur genutzt werden.

Da Knoblauch Schnecken, Bohrer, Rüsselkäfer und andere schädliche Insekten abschrecken kann, wird empfohlen, ein Gartenbett neben Rosen, Gladiolen, Tulpen, Erdbeeren, Kartoffeln, schwarzen Johannisbeeren, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Stachelbeeren zu platzieren. Denken Sie daran, dass wenn Frühlingsknoblauch in der Nähe von Erbsen, Kohl oder Bohnen gepflanzt wird, diese Ernten unterdrückt werden.

Landeregeln

Unmittelbar vor dem Pflanzen müssen die Nelken von der Zwiebel getrennt werden. Gleichzeitig wird empfohlen, nur mittlere (3–6 Gramm) und große (mehr als 6 Gramm) Scheiben zu pflanzen, die Sie nicht schälen können.Pflanzenmaterial sollte nicht aus den Zwiebeln entnommen werden, auf denen nur 2 oder 3 Nelken gebildet werden, da dies ein degenerierender Knoblauch ist, der nicht für die Fortpflanzung geeignet ist. Untersuchen Sie alle Läppchen, sie sollten elastisch und nicht verletzt sein.

Wenn noch 30 bis 40 Tage vor dem Pflanzen verbleiben, sollten ganze Knoblauchzehen in den Schnee gegraben oder auf ein für Gemüse bestimmtes Kühlschrankregal gestellt werden. Vor dem Pflanzen werden die vorbereiteten Nelken einen halben Tag in eine Desinfektionslösung aus Kaliummangan (1%) oder Kupfersulfat (1%) gegeben. Stattdessen können die Nelken 8-10 Stunden lang an einem sehr warmen Ort (40 bis 42 Grad) platziert werden. Ascheflotte kann auch zur Desinfektion des Pflanzenmaterials verwendet werden, für dessen Herstellung ein Liter Wasser mit 200 g Asche kombiniert werden muss. Die Mischung wird eine halbe Stunde lang gekocht. Wenn die Lauge abgekühlt ist, werden die Zähne einige Stunden lang eingetaucht.

Damit die ersten Sprossen so schnell wie möglich erscheinen, wird empfohlen, Knoblauchzehen für den Start unter Raumbedingungen zu keimen. Skalierte Zähne sollten in ein feuchtes Tuch gewickelt und zwei oder drei Tage lang in einen Polyethylenbeutel gelegt werden.

Es ist notwendig, Knoblauch in einen angefeuchteten Boden zu pflanzen. Die Oberfläche des Bettes muss eben sein, und dann werden Rillen mit einer Tiefe von 30 bis 40 mm darauf gemacht, während die Breite zwischen ihnen 25 bis 30 Zentimeter betragen sollte. Dann werden die Zähne in ihnen verteilt, während der Abstand zwischen den mittleren Scheiben mindestens 8 Zentimeter und zwischen den großen Scheiben etwa 10 bis 12 Zentimeter betragen sollte. Sie sollten die Scheiben nicht in den Boden drücken, da dies das Wachstum und die Entwicklung des Wurzelsystems beeinträchtigt.

Frühlingsknoblauchpflege

Im Frühlingsknoblauch sind die Sämlinge sehr frostbeständig und ihr Aussehen wird bei einer Temperatur von 3-4 Grad beobachtet. Es ist sehr einfach, eine solche Kultur an Ihrem Standort zu züchten. Dazu müssen die Büsche rechtzeitig gejätet, bewässert, gefüttert und die Bodenoberfläche regelmäßig gelockert werden. Um die Anzahl der Unkräuter und Bewässerungen zu verringern, wird empfohlen, die Oberfläche des Gartenbeets mit einer zwei- oder drei Zentimeter großen Schicht Mulch (Torf, Humus oder verrotteter Mist) zu bedecken.

Wie man wässert

Denken Sie daran, eine solche Pflanze während der gesamten Vegetationsperiode richtig zu gießen. In der ersten Hälfte der Vegetationsperiode erfahren die Büsche ein intensives Wachstum des oberirdischen Teils, und zu diesem Zeitpunkt müssen sie häufig und reichlich bewässert werden. Wenn die Spitzen der Blattplatten gelb werden oder austrocknen, deutet dies auf eine übermäßig seltene oder schlechte Bewässerung hin. Von der Mitte bis zum Ende der Vegetationsperiode sollte die Bewässerung auf mäßig reduziert werden. Wenn der Boden zu diesem Zeitpunkt mit Feuchtigkeit übersättigt ist, können die Zwiebeln austrocknen oder sie durch Krankheiten beschädigen. Wenn es zu diesem Zeitpunkt regelmäßig regnet, können Sie den Garten mit einer solchen Pflanze überhaupt nicht gießen. Wenn es regnet oder die Fläche bewässert wird, wird die Bodenoberfläche am nächsten Tag notwendigerweise gelockert.

Dünger

Nachdem die ersten Sprossen im Garten erscheinen, muss der Knoblauch mit stickstoffhaltigem Dünger gefüttert werden. Zu diesem Zweck können Sie eine Infusion von Gras, Humus, einer Lösung aus Vogelkot (12: 1) oder Königskerze (10: 1) verwenden und Mineraldünger einnehmen. Es ist unmöglich, eine solche Ernte mit frischem Mist zu füttern. Die Nachfütterung erfolgt einen halben Monat nach der ersten mit einer flüssigen Nährlösung.

Die Bildung von Läppchen wird in den letzten Tagen des Juni oder des ersten Juli beobachtet. Zu diesem Zeitpunkt benötigen die Büsche Phosphor und Kalium, daher wird empfohlen, zur Fütterung eine Ascheinfusion zu verwenden. Während aller Dressings muss Knoblauch gewässert werden. Die Befruchtung endet Mitte August. Füttern Sie den Knoblauch nicht mit einer großen Menge Mineraldünger, da dies zur Ansammlung von Substanzen führen kann, die für den menschlichen Körper schädlich sind.

Krankheiten und Schädlinge des Frühlingsknoblauches

Mögliche Probleme

Knoblauch hat eine ziemlich hohe Resistenz gegen schädliche Insekten und Krankheiten, aber es können immer noch Probleme damit auftreten. So kann es durch schädliche Insekten wie Zwiebelfliegen, Thripse, Motten, Lauerer, Schwebfliegen, Stammnematoden, Wurzelmilben und eine vierbeinige Knoblauchmilbe beschädigt werden. Es kann auch unter Schwarzschimmel, Fusarium oder Bodenfäule, Peronosporose oder Falschem Mehltau und Weißfäule leiden. Es ist notwendig, den Zustand der Büsche unmittelbar nach dem Auftreten von Sprossen zu kontrollieren.

Behandlung

Um das Auftreten schädlicher Insekten zu verhindern, wird eine solche Pflanze mit Ammoniumsulfat gefüttert. Die Nachfütterung erfolgt Mitte Juni. Alle Büsche, die durch Schädlinge beschädigt oder von Krankheiten befallen wurden, müssen sorgfältig ausgegraben werden, dann wird ihr Wurzelsystem untersucht. Vermeiden Sie es, die Pflanzungen zu verdicken, und verdünnen Sie sie gegebenenfalls.

Sie können verstehen, dass der Busch von einer Pilzkrankheit betroffen ist, und zwar durch die folgenden Anzeichen: die Bildung gelber Flecken auf dem Laub, das Auftreten einer Plakette am Boden der Zwiebel oder zwischen den Schuppen, die Farbe der Blattplatten ändert sich zu gelb und sie trocknen aus, die Wurzeln sterben ab. Wenn das Auftreten von Fäulnis mit einer bakteriellen Erkrankung verbunden ist, bilden sich braune Geschwüre an den Zwiebeln, die Farbe der Schuppen ändert sich und der Geruch von Verfall ist zu spüren. Um die von einer Pilzkrankheit betroffenen Büsche zu heilen, werden sie mit Mitteln wie Gamair-TM oder Alirin-B besprüht.

Um Zecken, Thripse und andere schädliche Insekten loszuwerden, sollte das Gartenbett mit einer Lösung des biologischen Produkts Bitoxibacillin oder Lepidocide besprüht werden. Wenn sich ein Stammnematode auf dem Knoblauch absetzt, ist es äußerst schwierig, ihn loszuwerden. Es ist ein kleiner Wurm, der sich von Pflanzensaft ernährt. Aus diesem Grund trocknen die Wurzeln in den betroffenen Büschen aus und es treten Risse an der Zwiebel auf. Um das Auftreten von Nematoden in den Knoblauchgängen zu verhindern, wird empfohlen, Chicorée oder Ringelblume zu pflanzen.

Damit Knoblauch so selten wie möglich von Krankheiten befallen und durch Schädlinge geschädigt wird, müssen die agrotechnischen Regeln einer solchen Kultur strikt eingehalten und vorbeugende Maßnahmen nicht vergessen werden. Denken Sie auch daran, dass das Pflanzenmaterial und der Boden auf dem Gelände eine obligatorische Vorbereitung vor der Aussaat erfordern.

Ernte und Lagerung von Frühlingsknoblauch

Frühlingsknoblauch wird von Mitte bis Ende August geerntet, nachdem 2/3 seiner Blattteller gelb werden und fallen. Es ist unmöglich, die Ernte zu verzögern, da dies dazu führt, dass die Schuppen an den Zwiebeln reißen, die Nelken sich aufzulösen beginnen und neue Wurzeln am Boden erscheinen.

Wenn vor der Ernte noch ein halber Monat verbleibt, müssen Sie das Gießen des Knoblauchs ganz einstellen. Kratzen Sie den Boden vorsichtig von den Zwiebeln ab. In diesem Fall trocknen sie aus und reifen viel schneller. Die Ernte wird an einem schönen Tag geerntet, dafür werden die Büsche mit einer Heugabel gegraben. Entfernen Sie Schmutzreste von den Zwiebeln und verteilen Sie sie zum Trocknen. Dazu kann der Knoblauch direkt auf dem Gartenbett ausgebreitet werden, wo er 5 Tage lang trocknet. Wenn es anfängt zu regnen, sollten die Glühbirnen an einen trockenen und gut belüfteten Ort oder unter einen Schuppen gestellt werden. Die Ernte wird zusammen mit Laub und Wurzeln getrocknet. Nachdem die Zwiebeln gut trocken sind, werden ihre Wurzeln auf maximal 3 mm gekürzt, das Laub entfernt und die Triebe abgeschnitten, so dass etwa 10 Zentimeter übrig bleiben. Dann werden die Lampen nach Größe sortiert, wonach sie gelagert werden können. Hierzu wird ein trockener und belüfteter Raum gewählt, während die Lufttemperatur zwischen 16 und 20 Grad oder zwischen 2 und 4 Grad variieren kann. Knoblauch wird in Bündeln gebunden oder zu Zöpfen geflochten, oder Sie können ihn einfach in einen Nylonstrumpf oder einen Netzbeutel legen und in einem hängenden Zustand aufbewahren. Zur Lagerung kann das Erntegut auch in Kisten von Brettern oder in Weidenkörbe gegossen werden. Wenn der Knoblauch in Glas- oder Plastikbehältern aufbewahrt wird, wird empfohlen, ihn mit grobem Salz zu bestreuen, das die Feuchtigkeit perfekt aufnimmt.

Arten und Sorten von Frühlingsknoblauch

Unterscheiden Sie zwischen Winter- und Frühlingsknoblauch. Bei beiden Sorten ist die Struktur ähnlich, bei Wintersorten sind jedoch große Nelken in einer Reihe angeordnet, und bei Frühlingssorten befinden sich kleine Scheiben in mehreren Reihen. Außerdem verbleibt im Winterknoblauch nach der Reifung ein Teil des Blütenpfeils in der Zwiebel, die eine Trennstange ist, und Nelken sind bereits darum gelegt, bei Frühlingssorten fehlt eine solche Stange, da sie nicht schießen. Winterknoblauch kann auch im Frühjahr in den Boden gepflanzt werden. In diesem Fall teilen sich die Zwiebeln jedoch nicht in Nelken, da sie nicht genügend Zeit haben. Daher wird empfohlen, ihn im Herbst zu pflanzen. Sowohl Zwiebeln als auch Scheiben werden zur Züchtung von Wintersorten verwendet.

Damit die Ernte von Frühlingsknoblauch reich ist, muss man die Wahl der Sorte sorgfältig überlegen. Da diese Pflanze negativ auf eine starke Änderung der klimatischen Bedingungen reagiert, sollten für die Pflanzung Sorten in Zonen ausgewählt werden. Alle Sorten sind in frühe Reife, mittlere Reife und späte Reife unterteilt. Und sie sind auch in Schießen und Nichtschießen unterteilt, aber diese Unterteilung ist beispielsweise in warmen Klimazonen bedingt. Nicht schießende Sorten können den Pfeil wegwerfen, und in kühlen Klimazonen angebaute Schießvarianten bilden möglicherweise keinen Stiel. Am häufigsten werden Pfeilspitzensorten als Winterkulturen angebaut.

Die beliebtesten unter Gärtnern sind die folgenden Sorten von Frühlingsknoblauch:

1. Gulliver... Diese mittelreife, vielseitige Sorte weist hohe Erträge, Krankheitsresistenz und lange Haltbarkeit auf. Diese Frühlingssorte ist die größte, das Gewicht der Zwiebeln kann durchschnittlich 95 bis 115 Gramm erreichen, manchmal können sie jedoch bis zu 250 Gramm wiegen. Der Kopf ist mit Graustufen bedeckt, in denen sich 4 oder 5 große Läppchen mit scharfem Geschmack bilden.
2. Aleisky... Diese Frühlingssorte ist die beste von denen, die für den Anbau in den mittleren Breiten freigegeben wurden. Es wächst jedoch gut in warmen, milden Klimazonen. Es ist ziemlich fruchtbar, eine seiner Zwiebeln hat ein Durchschnittsgewicht von etwa 25 Gramm. Die Nelken haben einen scharfen Geschmack. Diese Sorte ist nicht resistent gegen Fusarium.
3. Yelenovsky... Eine solche Zwischensaison-Sorte wurde vor relativ kurzer Zeit geboren. Es ist ein fruchtbares universelles Nichtschießen und resistent gegen Krankheiten und Frost. Dichte Zwiebeln wiegen etwa 35 Gramm und enthalten 7-9 Läppchen. Wenn Sie die Ernte richtig lagern, behält sie einige Jahre lang ihre Eigenschaften und ihren Geschmack.
4. Sotschi 56... Diese frühe Sorte liefert einen stabilen Ertrag und ist resistent gegen Frost und Krankheiten. Die Zwiebel ist mit dichten weißen Schuppen bedeckt und ihre Masse kann 45 Gramm erreichen. Die Nelken enthalten Saccharose, was sie sehr lecker macht. Die Ernte bleibt eineinhalb Jahre lang erhalten.
5. Permyak... Die Sorte ist nicht schießend mit einer durchschnittlichen Reifezeit. Sie ist für den Anbau in den nördlichen Regionen vorgesehen. Eine Zwiebel hat ein Durchschnittsgewicht von ca. 35 Gramm und enthält 15-16 Nelken. Sie enthalten viele ätherische Öle und schmecken daher sehr scharf. Die geerntete Ernte wird nicht länger als 10 Monate gelagert.
6. Victorio... Die mittelreifende Sorte zeichnet sich durch Ertrag und halbscharfen Geschmack aus. Es wird für den Anbau in Gärten empfohlen. Die Köpfe wiegen etwa 40 Gramm und enthalten bis zu 13 Läppchen. Die Ernte eines solchen Knoblauchs kann seine Eigenschaften 8 Monate lang beibehalten.
7. Abrek... Die mittelreife Sorte hat einen sehr scharfen Geschmack. Die Zwiebel wiegt etwa 25 Gramm und enthält 13 bis 16 Nelken. Sie können die Ernte nicht länger als 7 Monate lagern.
8. Moskau... Nicht schießende Sorten mittlerer Reifung haben einen schwach scharfen Geschmack und eine hohe Ausbeute. Die Form der Mehrzahnzwiebeln ist rund, ihr Durchschnittsgewicht beträgt ca. 14 Gramm, sie zeichnen sich durch eine gute Haltbarkeit aus.
9. Ershovsky... Diese nicht schießende Sorte ist halbscharf und krankheitsresistent.Die Köpfe wiegen durchschnittlich etwa 35 Gramm und können bis zu 12 Läppchen enthalten. Sie können die Ernte nicht länger als sieben Monate lagern.
10. Degtyarsky... Die Sorte wurde von den Uralzüchtern kreiert. Der Kopf wiegt etwa 38 Gramm und enthält 15 bis 18 Zähne. Die hellroten äußeren Schuppen sind mit violetten Streifen bedeckt. Die Farbe der Lederschuppen ist rosa. Das weiße Fruchtfleisch der Läppchen hat einen scharfen Geschmack. Die Ernte wird nicht länger als 10 Monate gelagert.

Es gibt auch ausländische Sorten von Frühlingsknoblauch, die in mittleren Breiten gut wachsen. Die besten sind:

1. Kledor... Diese Elite-Sorte mit hohem Ertrag und mittlerer Reife wurde von französischen Züchtern entwickelt und ist sowohl gegen bakterielle als auch gegen Pilzkrankheiten resistent. Im Durchmesser erreicht die Zwiebel 4,5–5,5 cm und umfasst 16–20 große Läppchen, die mit einer rosa Schale bedeckt sind.
2. Geschmack... Diese mittelreifende französische Sorte ist in Westeuropa weit verbreitet und hat einen mittelscharfen Geschmack. Die Zwiebeln wiegen durchschnittlich etwa 80 Gramm und sind mit glänzenden rosa Schuppen bedeckt. Ein Kopf enthält 15 bis 20 Zähne, die in zwei Reihen angeordnet sind. Sie sind klein und in einem pastellfarbenen Cremeton gehalten. Bei korrekter Lagerung hält dieser Knoblauch bis zur nächsten Ernte.

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