Sellerie

Der Kräutersellerie (Apium) gehört zur Familie der Umbrella. Die beliebteste Gemüsepflanze unter Gärtnern ist der aromatische Sellerie (Apium graveolens). Diese Kultur stammt aus dem Mittelmeerraum und ist heute in freier Wildbahn anzutreffen. Sellerie in der Natur kommt auf dem indischen Subkontinent und in anderen asiatischen Ländern sowie in Amerika und Afrika vor, während diese Pflanze bevorzugt an feuchten Orten wächst.

Die Menschen haben vor langer Zeit damit begonnen, eine solche Pflanze zu kultivieren. Im antiken Griechenland wurde beispielsweise Sellerie auf besondere Weise angebaut, und nur Blattstiele wurden für Lebensmittel verwendet. In anderen Ländern der Antike war diese Kultur eine heilige Pflanze, zum Beispiel im Römischen Reich und in Ägypten wurde Sellerie zur Dekoration von Gräbern verwendet, während Lebensmittel, zu denen eine solche Pflanze gehörte, zum Gedenken an die Toten verwendet wurden. Auf europäischem Gebiet wurde eine solche Kultur im 18. Jahrhundert populär, während sie zunächst nur zu dekorativen Zwecken angebaut wurde und erst nach einer Weile für Lebensmittel verwendet wurde. Heute wird diese Pflanze von Jahr zu Jahr beliebter.

Kurze Beschreibung des Anbaus

1. Aussaat... Wurzelsellerie wird in den letzten Februar-Tagen für Setzlinge gesät, und Blattsellerie wird einen halben Monat später gesät. Sämlinge werden in den ersten Mai-Tagen auf offenem Boden gepflanzt.
2. Erleuchtung... Gut beleuchteter Bereich.
3. Grundierung. Geeigneter Boden sollte leicht, locker und nahrhaft sein, am besten sandiger Lehm oder lehmiger Boden, der neutral oder leicht alkalisch sein sollte.
4. Bewässerung... 1 Mal in 7 Tagen bewässert, während 2 bis 2,5 Eimer Wasser pro 1 Quadratmeter verbraucht werden.
5. Dünger... Während der Saison müssen Sie 4 Top-Dressings durchführen: Mit Nitrofoski-Lösung werden die Sämlinge 7 Tage nach der Ernte gefüttert; Kräuterinfusion 7 Tage nach dem Umpflanzen der Sämlinge in offenen Boden; Nach einem halben Monat mit einer Lösung aus Königskerze oder Hühnerkot düngen. Superphosphatlösung in den letzten Julitagen.
6. Reproduktion... Generativer (Samen-) Weg.
7. Schädliche Insekten... Sellerie (Borschtsch) fliegt, Karottenfliegen, Bohnenblattläuse.
8. Krankheiten... Rost, Septorien (spätes Brennen oder weißer Fleck), Cercosporose (frühes Brennen), Peronosporose und Gurkenmosaikvirus.

Merkmale von Sellerie

Der Kräutersellerie ist eine zweijährige Pflanze, er erreicht eine Höhe von etwa 100 Zentimetern, seine Wurzel ist verdickt. Während des ersten Wachstumsjahres bildet sich in den Büschen eine Wurzelpflanze sowie eine Rosette, die aus glänzenden, gefiederten Blattplatten von dunkelgrüner Farbe besteht. Und im zweiten Wachstumsjahr bilden sich Triebe, die Blüte beginnt Mitte Juli. Die sich bildenden Regenschirme bestehen aus grünlich-weißen Blüten.

Eine solche Kultur ist feuchtigkeitsliebend und frostbeständig, Samenkeimung wird bereits bei 3 Grad beobachtet, während freundliche Triebe bei einer Temperatur von 15 Grad auftreten. Junge Sämlinge können Frösten bis zu minus 5 Grad standhalten. Die runde, fast doppelt geformte Frucht hat auf jeder Hälfte fadenförmige Rippen. Heute werden 3 Selleriesorten angebaut: Blatt, Wurzel und Stiel (Blattstiel). Die beliebtesten grünen Pflanzen sind Sellerie, Dill und Petersilie.

Anbau von Sellerie aus Samen

Wann pflanzen?

Da die Dauer der Vegetationsperiode für Sellerie 120-170 Tage beträgt, sollte diese Ernte durch Sämlinge angebaut werden. Die Aussaat von Wurzelselleriesamen für Setzlinge erfolgt 70 bis 75 Tage vor dem Umpflanzen der Sämlinge in offenen Boden, beispielsweise in den letzten Februar-Tagen. In diesem Fall erfolgt die Aussaat von Blattsellerie für Setzlinge einen halben Monat später.

Samen erfordern eine obligatorische Vorbereitung vor der Aussaat, da sie ätherische Öle enthalten, die die Schwellung und das Auftreten von Sprossen stark hemmen. In einigen Fällen erscheinen die ersten Sämlinge nach 20 bis 30 Tagen. Damit die Sämlinge so schnell wie möglich erscheinen, müssen sie gesprudelt werden: Der Samen wird 24 Stunden lang in sauerstoffgesättigtem Wasser aufbewahrt, danach geätzt und 45 Minuten lang eingetaucht. in eine Lösung von Mangankalium (1%), dann sollte es gründlich mit sauberem Wasser gespült und getrocknet werden. Es gibt eine andere Methode, um Samen für die Aussaat vorzubereiten: Zunächst werden sie eingelegt, dafür werden sie 45 Minuten lang eingetaucht. in einer Lösung von Kaliummangan (1%) werden sie dann gewaschen und dann 18 Stunden in Epins Lösung getaucht (2 Tropfen pro 100 ml Wasser).

Der behandelte Samen sollte in einer dünnen Schicht auf einem feuchten Tuch verteilt werden, wo er bei einer Temperatur von 20 bis 22 Grad keimt. Nackte Samen werden in eine Schachtel gesät, die mit einem fruchtbaren Substrat gefüllt ist, das tief liegenden Torf, Rasenboden und Humus (3: 1: 1) enthält. Außerdem wird grober Sand hinzugefügt. In 10 Liter Substrat 1 EL hinzufügen. Holzasche und 1 TL. Harnstoff. Nachdem einige der Samen gebacken sind, werden sie mit einer kleinen Menge Sand kombiniert und in einen Behälter mit einer angefeuchteten Bodenmischung gesät, in der Rillen hergestellt werden, wobei der Abstand zwischen ihnen 30 bis 40 mm betragen sollte. Die Samen sollten mit einem Sieb mit einer dünnen Sandschicht bedeckt werden. Anschließend wird die Schachtel mit Glas oder Folie bedeckt und an einen warmen Ort gebracht.

Wachsende Sämlinge

Bei richtiger Ausführung sollten die ersten Sämlinge 7 Tage nach der Aussaat erscheinen. Bei Bedarf werden die Pflanzen mit einem feinverteilten Sprühgerät mit lauwarmem Wasser bewässert. Bevor die Sämlinge erscheinen, müssen die Kisten warm gehalten werden (von 22 bis 25 Grad). Nach der Samenkeimung muss der Schutz entfernt werden und die Behälter werden an einen gut beleuchteten Ort gebracht, an dem sie kühl sein sollten (ca. 16 Grad).

In den ersten 4 bis 6 Wochen wachsen junge Sämlinge eher langsam.Beim Anbau von Blatt- und Blattstielsellerie, wenn die Sämlinge 1–2 echte Blattplatten anbauen, werden sie ausgedünnt, während der Abstand zwischen ihnen 40 bis 50 mm betragen sollte, oder sie können in einen großen Behälter geschnitten werden. Bei Wurzelsellerie tauchen die Sämlinge in einzelne Torf-Humus-Töpfe ein und verkürzen die zentrale Wurzel um 1/3 Teil. Während der Ernte wird die Pflanze in Töpfen nur bis zur Hälfte des Hypokotylknies in den Boden gepflanzt. Wenn die Sämlinge geschnitten werden, müssen sie zuerst vor direkten Sonnenstrahlen geschützt werden. Dazu verwenden sie angefeuchtete Papierbögen. Während dieser Zeit benötigen die Sämlinge das folgende Temperaturregime: tagsüber - von 15 bis 16 Grad und nachts - 11-12 Grad.

Unabhängig davon, welche Art von Sellerie angebaut wird, müssen die Sämlinge eine gute Pflege bieten, die darin besteht, rechtzeitig zu gießen und zu füttern sowie die Oberfläche des Substrats zu lockern. Wenn die Sämlinge zum ersten Mal 7-10 Tage nach dem Ausdünnen oder Schneiden gefüttert werden, verwenden sie eine Lösung von Nitrofoski (für 10 Liter Wasser 1 TL), 2-3 EL werden für 1 Busch genommen. l. Nährstoffmischung. Wenn die Pflanzen übermäßig blass sind, müssen sie zwei- oder dreimal mit einer Harnstofflösung mit einer Pause von 10-12 Tagen gefüttert werden. Um Verbrennungen an den Sämlingen zu vermeiden, müssen bei der Fütterung die Reste der Nährstoffmischung von ihnen abgewaschen werden. Verwenden Sie dazu sauberes Wasser und ein Sieb.

Wenn noch 7-10 Tage verbleiben, bevor die Sämlinge in offenen Boden gepflanzt werden, sollten Sie mit dem Aushärten beginnen. Dazu wird es jeden Tag auf die Straße gebracht, während die Dauer des Eingriffs schrittweise verlängert werden muss, bis die Sämlinge ständig an der frischen Luft sind.

Wachsender Sellerie auf einer Fensterbank

Säen Sie Selleriesamen und züchten Sie die Sämlinge in Innenräumen genauso wie oben beschrieben. Eine solche Pflanze auf einer Fensterbank kann auch aus einer Wurzelpflanze gezogen werden, wodurch Sie das Ergebnis viel schneller und einfacher erhalten können. Es ist jedoch zu beachten, dass eine Pflanze, die aus Samen gezogen wurde, etwas länger halten kann. Falls gewünscht, kann alle 2-3 Monate 1 Mal eine neue Wurzelpflanze gepflanzt werden, oder Sie können ein wenig warten und diese Pflanze aus einem Samen wachsen lassen. Ein solcher Busch kann Sie länger als 1 Jahr mit duftendem Grün versorgen.

Um eine solche Pflanze aus einer Wurzelpflanze zu züchten, müssen Sie einen Topf nehmen, dessen Höhe etwa 20 Zentimeter betragen sollte. Abhängig von der Größe der Wurzelpflanze können 1-3 Stücke darin gepflanzt werden, während sich ihr oberer Teil nach dem Pflanzen über die Oberfläche des Substrats erheben sollte. Der Topf ist mit einem Substrat gefüllt, das Kokosfaser und Vermicompost (2: 1) enthält. Er sollte gestampft und gewässert werden. Für den Anbau von Sellerie können Sie eine andere Bodenmischung verwenden.

Woher bekommt man die Wurzelpflanze zum Pflanzen? Es kann auf dem Markt gekauft oder auf Ihrer Website ausgegraben werden. Die Sammlung der ersten duftenden Grüns kann in einem halben Monat erfolgen. Wenn der Busch aus Samen gezogen wird, kann der erste Schnitt des Grüns erst nach etwa 6 Wochen erfolgen, aber sein Wachstum wird das ganze Jahr über und möglicherweise sogar länger beobachtet. Es wird empfohlen, Samen frühreifender Selleriesorten zu säen. Wenn die Samen vor der Aussaat wie oben beschrieben verarbeitet werden, sollten sie in ein angefeuchtetes Substrat gesät werden, das einen halben Zentimeter darin vergraben ist. Dann wird der Behälter mit einer Folie oder einem Glas bedeckt.

Wie man wässert

Eine solche Kultur ist feuchtigkeitsliebend. In Verbindung mit diesem Sommer müssen die Büsche häufig und reichlich gewässert werden. Im Winter werden sie seltener bewässert und verbrauchen dafür weniger Wasser. Vor dem Gießen sollte das Leitungswasser 24 Stunden lang stehen, während es Raumtemperatur haben sollte.Der Topf mit der Pflanze muss auf eine Palette gestellt werden, während nach dem Gießen sichergestellt werden muss, dass überschüssige Flüssigkeit aus der Pflanze abfließt.

Dünger

Um das Grün so lange wie möglich zu sammeln, müssen die Büsche rechtzeitig gefüttert werden. Einmal alle 15 bis 20 Tage sollte 1 TL auf die obere Schicht des Substrats gegeben werden. Agrolife oder alle 7 Tage werden die Büsche mit einer Lösung des Wachstumspräparats (1 Kappe für 2 Liter Wasser) bewässert.

Wenn der Sellerie gut gepflegt ist, produziert ein aus Wurzelgemüse gewachsener Busch 3-4 Monate lang Grün und aus einem Samen länger als ein Jahr.

Sellerie im Freien pflanzen

Wann pflanzen?

Es ist notwendig, Selleriesämlinge in offenen Boden zu pflanzen, nachdem sich in den Pflanzen 4–5 echte Blattplatten gebildet haben, die eine Höhe von 12 bis 15 Zentimetern erreichen sollten. Gleichzeitig sollten ab dem Zeitpunkt, an dem die Sämlinge erscheinen, mindestens 50-60 Tage vergehen. Wenn es 2 bis 3 Stunden dauert, bevor die Büsche auf offenem Boden gepflanzt werden, müssen sie reichlich bewässert werden. Das Umpflanzen von Sämlingen in offenen Boden sollte Mitte des ersten Jahrzehnts im Mai erfolgen. Wurzelselleriesämlinge sollten nicht überbelichtet werden, da sonst die Chancen auf eine qualitativ hochwertige und reichhaltige Ernte erheblich verringert werden. Gut bewässerte Sämlinge können während des Umpflanzens sehr leicht aus dem Behälter entfernt werden, während sie zusammen mit einem irdenen Klumpen genommen werden.

Geeigneter Boden

Bereiten Sie die Stelle gründlich vor, bevor Sie Sämlinge in offenen Boden pflanzen. Eine solche Kultur benötigt einen leichten, losen, nahrhaften, sandigen Lehmboden, der leicht alkalisch oder neutral sein sollte. Die Website muss offen und gut beleuchtet sein. Für eine solche Pflanze sind Gebiete, in denen zuvor Pflanzen wie Kohl, Gurken, Hülsenfrüchte und Tomaten angebaut wurden, ausgezeichnet. Schlechte Vorgänger sind Petersilie, Karotten, Dill und Pastinaken.

Die Standortvorbereitung sollte im Herbst erfolgen. Graben Sie dazu den Boden bis in die Tiefe eines Schaufelbajonetts und fügen Sie 20 Gramm doppeltes Superphosphat und 3,5 bis 4 Kilogramm Kompost oder Humus pro 1 Quadratmeter Land hinzu. Im Frühjahr muss der Boden auf dem Gartenbeet gelockert werden, und pro 1 Quadratmeter Grundstück sollten 35 bis 40 Gramm komplexer Mineraldünger hinzugefügt werden.

Landeregeln

Beim Pflanzen von Wurzelselleriesämlingen sollte ein Abstand von 0,4 bis 0,5 m zwischen den Büschen eingehalten werden, während der Abstand zwischen den Reihen gleich sein sollte. Und beim Pflanzen von Blatt- und Stielsellerie sollte der Abstand zwischen den Büschen 15 bis 20 Zentimeter und der Reihenabstand etwa 30 Zentimeter betragen. Auf Wunsch können Selleriebüsche zwischen Kartoffel-, Knoblauch- oder Zwiebelbetten gepflanzt werden.

In jedes der Pflanzlöcher muss 1 Handvoll Holzasche und Humus gegossen werden, während die Düngemittel mit dem Boden kombiniert werden. Während des Pflanzens wird die Pflanze bis zum Keimblattknie im Boden vergraben. Dann wird der Boden in der Nähe der Sämlinge gut gestampft und die gepflanzten Pflanzen selbst werden reichlich bewässert. Transplantierte Sämlinge müssen in den ersten Tagen mit Papierbögen vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden.

Selleriepflege

Der Anbau und die Pflege von gestieltem Sellerie sollten sich von Blatt oder Wurzel unterscheiden. Jede der Sorten einer solchen Pflanze sollte rechtzeitig bewässert, gejätet, gefüttert, gemulcht und gelockert werden. Falls erforderlich, müssen die Büsche auch vor Krankheiten und schädlichen Insekten geschützt werden.

Damit die Feuchtigkeit länger im Boden verbleibt und keine Kruste auf der Oberfläche auftritt, muss das Selleriebett mit einer Mulchschicht (Sägemehl, Torf oder geschnittenes Gras) bedeckt werden.Wenn noch 20 Tage bis zur Ernte des Stielselleries (Blattstiel) verbleiben, müssen die Büsche hervorgehoben werden. Dadurch werden die Stiele weiß, der bittere Geschmack wird verringert und die Menge an ätherischen Ölen mit scharfem Aroma verringert. Wenn im Garten Wurzelsellerie wächst, muss in der Mitte des Sommers der Boden von seinem oberen Teil entfernt werden, während gleichzeitig die Seitenwurzeln entfernt und das Laub an die Oberfläche des Geländes gedrückt werden. Wenn die Blätter gleichzeitig brechen, schadet dies dem Busch überhaupt nicht, trägt aber zur Bildung einer größeren Wurzelpflanze bei. Blattstiel und Wurzelsellerie werden während der Ernte vollständig geerntet. Und bei der Ernte der Blattsorte können die Büsche im Winter zum Drängen in Innenräumen verwendet werden. Dazu wird der Busch zusammen mit einem Erdklumpen genommen, bevor die ersten Fröste kommen, wonach er in einen Topf gepflanzt wird.

Wie man wässert

Diese Kultur ist hygrophil, daher wird sie alle 7 Tage gewässert, wobei 2 bis 2,5 Eimer Wasser pro 1 Quadratmeter Bett ausgegeben werden. Die Erde darf nicht austrocknen. Während der Trockenperioden sollte einmal täglich gegossen werden. Der Boden im Bett sollte ständig leicht feucht sein. Es ist notwendig, die Büsche an der Wurzel zu gießen.

Dünger

Um eine reiche Ernte dieser Ernte zu erzielen, sind während der gesamten Saison 4 zusätzliche Dressings erforderlich. Wie man Sämlinge füttert, ist oben beschrieben. 7 Tage nach dem Umpflanzen der Sämlinge in offenen Boden müssen sie mit Gras infundiert werden, und nach einem weiteren halben Monat werden die Pflanzen mit Infusion von Hühnermist oder Königskerze gedüngt. Ende Juli sollte dann Superphosphat in den Boden gegeben werden (30 Gramm pro 1 Quadratmeter Parzelle).

Was nach Sellerie zu pflanzen

In dem Gebiet, in dem letztes Jahr Sellerie angebaut wurde, können Sie Knoblauch, Tomaten, Zwiebeln, Hülsenfrüchte und Kartoffeln pflanzen.

Krankheiten und Schädlinge von Sellerie Fotos und Namen

Krankheiten

Sellerie kann auf offenem Boden von folgenden Krankheiten befallen sein:

Rost

Anzeichen dieser Krankheit können zu Beginn der Sommerperiode gefunden werden. Auf der Unterseite der Blätter, Blattstiele und Triebe erscheinen braunrote Pads. Mit der Zeit färben sich die betroffenen Teile des Busches gelb und trocknen aus, während sie ihren Geschmack verlieren. Um die Krankheit loszuwerden, müssen die Büsche mit einer Lösung von Fitosporin-M (für 1 Liter Wasser 4-5 Milligramm) besprüht werden, während 100 ml der Mischung ausreichen, um 1 Quadratmeter der Parzelle zu verarbeiten.

Weißer Fleck (Septorien oder Spätbrand)

Büsche werden normalerweise in den letzten Sommerwochen krank. Bei betroffenen Pflanzen bilden sich viele gelbe Flecken am Laub und an den Blattstielen - niedergedrückte bräunlich-braune Flecken von länglicher Form. Die Krankheit entwickelt sich am aktivsten bei feuchtkaltem Wetter. Kranke Büsche müssen mit Topsin-M oder Fundazol-Lösung behandelt werden. Wenn noch 20 Tage vor der Ernte verbleiben, sollte die gesamte Verarbeitung gestoppt werden.

Frühe Verbrennung oder Cercospora

Die Entwicklung einer solchen Krankheit wird durch kaltes Regenwetter mit starken Temperaturschwankungen erleichtert. Bei betroffenen Pflanzen bilden sich auf der Oberfläche des Laubes viele runde Flecken, die einen Durchmesser von einem halben Zentimeter erreichen, ein blasses Zentrum und einen braunen Rand haben. Auf der Oberfläche der Blattstiele erscheinen längliche Flecken, und mit zunehmender Luftfeuchtigkeit bildet sich eine violette Blüte auf ihnen. Im Laufe der Zeit trocknen die betroffenen Blätter und Blattstiele aus. Diese Krankheit wird wie bei Septorien bekämpft.

Falscher Mehltau

Es wirkt sich auf den oberirdischen Teil des Busches aus, während eine Spinnwebenblüte von weißlicher Farbe darauf erscheint. Im Verlauf der Krankheit wird es zu einem Filzfilm, auf dessen Oberfläche sich schwarze Punkte befinden. Die Krankheit entwickelt sich aktiv mit plötzlichen Änderungen von Temperatur und Luftfeuchtigkeit sowie mit kaltem Tau.Das Beste ist, dass eine Infusion von Mariendistel mit dieser Krankheit fertig wird. Um es zuzubereiten, müssen Sie einen halben Eimer Wasser mit 0,3 kg gehackter Mariendistel kombinieren. Die Mischung sollte 8 Stunden lang infundiert werden.

Gurkenmosaik

Diese Krankheit ist viral. Die Anzeichen dieser Krankheit hängen direkt von der Art des Stammes ab, der den Busch befallen hat: Auf der Oberseite des Selleries können große Ringe auftreten, die zu seiner Verformung beitragen, und es können sich sehr kleine Ringe bilden, die das Wachstum der Pflanze verlangsamen. Alle erkrankten Büsche müssen so schnell wie möglich ausgegraben und zerstört werden. Da diese Krankheit nicht behandelbar ist, ist es zur Vorbeugung notwendig, die Kultur vor ihren Hauptträgern zu schützen: Zecken und Blattläuse.

Um keine schädlichen Chemikalien zum Versprühen kranker Pflanzen zu verwenden, sollten Sie die folgenden Präventionsregeln einhalten:

• Stellen Sie sicher, dass Sie das Saatgut vor der Aussaat vorbereiten.
• die Regeln der Fruchtfolge und der Agrartechnologie dieser Kultur einhalten;
• Verdickung der Landungen verhindern;
• Im Herbst, wenn die gesamte Ernte geerntet wurde, müssen alle Pflanzenreste vom Standort entfernt und der Boden tief gegraben werden.

Schädlinge

Am häufigsten setzen sich solche Schädlinge auf Selleriebüschen ab:

Borsch (Sellerie) fliegen

In den letzten Tagen des Monats Mai fliegt dieser Schädling auf Sellerie aus dem Wolfsmilch, um Eier unter die Haut der Blattplatten zu legen, wodurch Tuberkel auf ihrer Oberfläche erscheinen. Die Larven, die erscheinen, nagen am Laubgewebe, während nach ihnen lange Passagen verbleiben. Aus diesem Grund schmecken die Blattstiele bitter, während Sie nicht mit einer guten Sellerieernte rechnen können. Damit solche Schädlinge nicht auf Ihrer Website erscheinen, müssen Sie Unkraut rechtzeitig entfernen. Außerdem müssen Sie in der Nähe des Selleriegartens eine Zwiebel pflanzen, die eine solche Fliege abschrecken kann.

Karottenfliege

Es erscheint im Frühling und ordnet die Eiablage unter den Selleriebüschen an, und die Larven eines solchen Schädlings verletzen ihre Triebe, Wurzeln und Blattplatten. Während der Saison gibt diese Fliege 2 Generationen. Um einen solchen Schädling zu zerstören, müssen mehrere Behandlungen mit einer Pause von 7 Tagen durchgeführt werden. Dazu sind die Gänge mit einer Schicht einer Mischung aus Sand, trockenem Senf und Tabakstaub (1: 1: 1) bedeckt.

Bohnenblattlaus

Diese Blattlausart ist die größte von allen. Es dauert nur einen halben Monat, um eine Generation eines solchen Schädlings zu entwickeln. Blattläuse sind saugende Insekten, die durch die Oberfläche einer Blattplatte beißen und Saft daraus saugen können. Es sei auch daran erinnert, dass ein solcher Schädling der Hauptträger gefährlicher Krankheiten ist, für die noch keine wirksamen Arzneimittel gefunden wurden. In diesem Zusammenhang müssen Sie sofort mit dem Kampf gegen die Blattlaus beginnen, sobald sie auf der Website bemerkt wird. Zum Beispiel können die Büsche mit einer Infusion oder einem Sud behandelt werden, der auf den Spitzen von Kartoffeln, Tomaten oder Löwenzahn basiert. Zu diesem Zweck eignet sich auch eine Infusion von Zitrusschalen. Für die Zubereitung müssen Sie Wasser (10 Teile) mit den Schalen (1 Teil) kombinieren, alles gut mischen und 3-5 Tage ziehen lassen. Zu Präventionszwecken ist es notwendig, die Baustelle rechtzeitig zu jäten. Nach der Ernte wird die Baustelle von Pflanzenresten gereinigt und anschließend wird der Boden tief gegraben.

Arten und Sorten von Sellerie

Es wurde bereits oben erwähnt, dass Blatt-, Wurzel- und Stängelsellerie (Blattstiel) bei Gärtnern am beliebtesten ist.

Wurzelsellerie

Ein solcher Sellerie wird normalerweise zum Zweck des Erhalts einer Wurzel kultiviert, die ähnliche medizinische Eigenschaften wie die Ginsengwurzel aufweist. Die Masse der Wurzelfrüchte variiert zwischen 0,5 und 0,9 Kilogramm.Die Mindestdauer der Vegetationsperiode für diese Pflanze beträgt 120 Tage, daher werden nur mittelfrühe, mittlere und späte Sorten daraus isoliert. Am beliebtesten sind die folgenden mittelfrühlichen Sorten:

1. Prager Riese... Von dem Moment an, in dem die Sämlinge erscheinen und bis die Wurzelfrüchte vollständig gereift sind, dauert es ungefähr 120 Tage. Große Wurzeln haben eine Rübenform. Ihr duftendes, zartes Fruchtfleisch hat eine helle Farbe und einen hohen Geschmack.
2. Apfel... Diese Sorte zeichnet sich durch Ertrag und Krankheitsresistenz aus. Die Reifezeit von Wurzelfrüchten hängt vollständig von den Wetterbedingungen ab und beträgt 90–160 Tage. Die Masse der gerundeten Wurzelfrüchte beträgt 80–140 Gramm. Das mit Zucker gesättigte Fleisch hat eine schneeweiße Farbe. Wurzelfrüchte haben eine gute Haltbarkeit.
3. Gribovsky... Die Dauer der Vegetationsperiode für einen solchen Sellerie beträgt 120 bis 150 Tage. Die Form der Wurzelfrüchte ist rund, ihr Gewicht variiert zwischen 65 und 135 Gramm. Das leichte, duftende Fruchtfleisch hat gelbe Flecken. Solche Wurzelgemüse werden frisch gegessen und sogar getrocknet.
4. Globus... Große Wurzeln sind gerundet, ihr Gewicht variiert zwischen 150 und 300 Gramm. Das dichte und saftige weiße Fruchtfleisch hat eher kleine Hohlräume.
5. Diamant... Die Sorte ist schussresistent, die Dauer ihrer Vegetationsperiode beträgt ca. 150 Tage. Glatte, abgerundete Wurzeln haben ein Durchschnittsgewicht von etwa 200 Gramm. Nach der Wärmebehandlung behält der Zellstoff seine weiße Farbe.

Beliebte Sorten mittlerer Reife:

1. Albin... Diese Sorte hat einen hohen Ertrag, ihre Wurzeln reifen in 120 Tagen. Wurzelfrüchte haben einen abgerundeten Durchmesser von bis zu 12 Zentimetern. Das saftige Fruchtfleisch hat keine Hohlräume und ist weiß gefärbt.
2. Egor... Die Fruchtreife dauert 170 Tage. Abgerundete große und glatte Wurzeln wiegen etwa 0,5 Kilogramm, sie sind grau-gelb mit grün gefärbt. Das weiße Fleisch ist süß und aromatisch.
3. Esaul... Weißgraue große, abgerundete Wurzeln wiegen etwa 300 Gramm, ihre Reifung dauert 150-160 Tage. In Wurzelfrüchten befinden sich die Wurzeln in ihrem unteren Teil.
4. Starker Mann... Bei dieser Sorte haben die Wurzeln eine abgerundete Form und reifen in etwa 170 Tagen. Sie sind gelblich-weiß und wiegen ca. 0,4 kg. Das weiße Fruchtfleisch ist duftend und süß.
5. Riese... Bei dieser ertragreichen Sorte sind die Wurzeln hellbeige und wiegen etwa 0,7 kg.

Die folgenden spät reifenden Sorten sind bei Gärtnern beliebt:

1. Anita... Die Sorte zeichnet sich durch Ertrag und Schießbeständigkeit aus. Wurzelfrüchte reifen in 160 Tagen vollständig aus, sind hellbeigefarben und haben eine ovale oder runde Form. Ihr Gewicht beträgt etwa 0,4 kg. Nach der Wärmebehandlung verliert der schneeweiße Zellstoff nicht seine Farbe.
2. Maxime... Die Reifung von gerundeten Wurzelfrüchten dauert etwa 200 Tage, ihr Gewicht kann 0,5 Kilogramm erreichen. Das Fruchtfleisch hat eine cremige Farbe und einen würzigen, delikaten Geschmack.

Blatt Sellerie

Blattsellerie wird kultiviert, um duftendes Laub mit vielen Vitaminen zu erhalten, das den ganzen Sommer über geerntet wird. Bei dieser Sorte kommt es nicht zur Bildung von Wurzelfrüchten. Die beliebtesten Sorten sind:

1. Cartouli... Mittlere frühe Sorte georgischer Selektion ist trocken und kältebeständig. An den dunkelgrünen Blattstielen befinden sich duftende Blattplatten, die im Sommer mehrmals wachsen. Das Laub wird frisch und getrocknet gegessen.
2. Zärtlich... Bei dieser mittelfrühsten Sorte tritt die technische Reife in 105–110 Tagen ab dem Zeitpunkt auf, an dem die Sämlinge erscheinen. Das Laub kann frisch oder getrocknet gegessen werden.
3. Segel... Diese frühe Sorte, die sich durch ihren Ertrag auszeichnet, reift in nur 85 bis 90 Tagen. Das Laub ist köstlich und sehr duftend.
4. Zakhar... Die mittelreife Sorte hat einen sehr hohen Ertrag.Während der Vegetationsperiode produziert es 2-3 mal mehr Grün im Vergleich zu anderen Arten von Blattsellerie. Das zarte Laub ist ziemlich duftend.
5. Fröhlichkeit... Eine vielseitige mittelreife Sorte, die sich durch Trockenheit und Kältebeständigkeit auszeichnet. Es reift in 65 bis 70 Tagen. Glänzende, stark zerlegte Blattplatten duften sehr gut.
6. Samurai... Diese mittelreife Sorte ist die beliebteste aller Selleriesorten bei Gärtnern. Die Blätter des Busches sind stark gewellt und duftend, sie ähneln lockiger Petersilie. Diese Sorte erreicht ihre Reife in 80–85 Tagen.
7. spartanisch... Die Sorte reift in 80–85 Tagen, große duftende Blattplatten sind dunkelgrün gefärbt.

Selleriestiel (gestielt)

Blattstielsellerie wird wegen seiner fleischigen Blattstiele geschätzt, deren Dicke 40-50 mm erreicht. Diese Sorte bildet keine Wurzelfrüchte. Beliebte Sorten von gestieltem Sellerie:

1. Malachit... In einer solchen mittelfrühen Sorte wachsen in 80 Tagen saftige, dicke und fleischige Blattstiele. Das Laub ist dunkelgrün.
2. Gold... Diese mittelfrühe Sorte reift 150 Tage. Die Besonderheit sehr schmackhafter Blattstiele ist, dass sie selbst gebleicht werden können.
3. Tango... Die Reifung dieser mittelspäten Sorte dauert 170–180 Tage. Stark gebogene blaugrüne lange Blattstiele zeichnen sich dadurch aus, dass ihnen grobe Fasern fehlen.
4. Triumph... Bei einer solchen mittelspäten Sorte wachsen fleischige und saftige Blattstiele von dunkelgrüner Farbe, deren Länge 25 bis 30 Zentimeter erreichen kann.

Zusätzlich zu den oben beschriebenen Selleriesorten wachsen auch Gärtner wie Yudinka, Snezhniy Ball, Pascal, Odzhansky, Non Plus Ultra, Cascade, Zvindra, Delikates usw.

Sellerieeigenschaften: Schaden und Nutzen

Nützliche Eigenschaften von Sellerie

Wurzelfrüchte und Sellerie-Laub enthalten Substanzen, die für den menschlichen Körper sehr wertvoll sind, zum Beispiel: Aminosäuren, Carotin, Nikotinsäure, ätherische Öle, Bor, Chlor, Kalzium, Eisen, Mangan, Magnesium, Zink, Kalium, Selen, Phosphor, Schwefel, Vitamine A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6 und Ballaststoffe.

Der Satz an Vitaminen, Mineralien, Proteinen und Säuren in dieser Pflanze ist einzigartig. Dank dessen trägt Sellerie dazu bei, die Stabilität der Zellen im Körper zu gewährleisten und den Alterungsprozess zu verlangsamen. Die Grüns dieser Kultur werden während der Therapie von Nervenstörungen verwendet, die aufgrund von Überlastung aufgetreten sind, da sie eine beruhigende Wirkung haben. Das in der Pflanze enthaltene ätherische Öl stimuliert die Sekretion von Magensaft. Sellerie-Laub trägt zur Normalisierung der Stoffwechselprozesse im Körper bei, daher wird empfohlen, es in die Ernährung von Diabetikern aufzunehmen. Es wird auch empfohlen, von Menschen im Alter konsumiert zu werden, die den Wasser-Salz-Stoffwechsel im Körper anregen müssen. Der Busch enthält Cumarine, die helfen, schmerzhafte Empfindungen im Kopf bei Migräne zu beseitigen. Es hat eine entzündungshemmende Wirkung, während die Kultur hilft, Schwellungen zu reduzieren und Gelenkschmerzen bei Arthritis, Gicht und Rheuma zu beseitigen. Diese Pflanze hat auch eine wundheilende, antimikrobielle, antiallergische, entzündungshemmende und abführende Wirkung. Es stärkt den Körper und verbessert die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit. Selleriesaft hilft, das Blut zu reinigen und Hautkrankheiten loszuwerden, insbesondere wenn er mit dem Saft von Brennnessel und Löwenzahn kombiniert wird. Es wird bei Erkrankungen des Verdauungstrakts, Urtikaria, Diathese und Urolithiasis eingesetzt. Sellerie wird auch äußerlich bei Wunden, Entzündungen, Geschwüren und Verbrennungen verwendet. Dazu werden die Grüns mit einem Fleischwolf zerkleinert und mit geschmolzener Kuhbutter (1: 1) gemischt.

Mittel auf der Basis von Sellerie helfen, die männliche Sexualfunktion zu verbessern, Schlaflosigkeit zu beseitigen, Stoffwechselprozesse und Leber- und Nierenfunktion zu normalisieren, verschiedene Schmerzen loszuwerden, Gewicht zu reduzieren und werden auch zur Vorbeugung von Arteriosklerose eingesetzt. Während der Behandlung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße wird Selleriewurzel verwendet, wodurch die Menge an Cholesterin im Blut abnimmt, der Druck abnimmt und die Aktivität des Herzmuskels normalisiert wird. Die Zusammensetzung einer solchen Pflanze enthält viel Ballaststoffe, was zur Verbesserung der Darmmotilität und zur Linderung von Verstopfung beiträgt. Die Verwendung der Wurzel dieser Pflanze in Lebensmitteln wird Männern mit chronischer Prostatitis empfohlen, da sie die Funktion der Prostata durch Verbesserung der Blutversorgung erheblich verbessert. Darüber hinaus ist diese Kultur eines der stärksten Aphrodisiaka, die den Sexualtrieb fördern.

Die medizinischen Eigenschaften dieser Kultur sind wie folgt:

• hilft, Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße loszuwerden;
• stärkt das Immunsystem und schützt den Körper vor Infektionen;
• beseitigt Angstzustände und wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus;
• hilft bei der Heilung von Bluthochdruck-, Nieren- und Urogenitalsystemerkrankungen;
• hilft, die Aktivität des Verdauungssystems zu stimulieren;
• entfernt fäulniserregende Prozesse im Darm;
• beseitigt bei Gastritis und Magengeschwüren Entzündungen und Schmerzen;
• Bietet eine einfachere Assimilation von Proteinen.

Kontraindikationen

Sellerie hilft, das Verdauungssystem zu stimulieren, daher wird nicht empfohlen, es bei Magengeschwüren, hohem Säuregehalt von Magensaft oder Gastritis zu verwenden. Es kann auch nicht bei Krampfadern und Thrombophlebitis angewendet werden. Es sollte auch nicht von schwangeren Frauen gegessen werden. Es wird auch nicht empfohlen, es während des Stillens zu essen, da ätherische Öle in die Milch gelangen können.

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