Bohnen

Bohnen

Bohnen (Phaseolus) sind eine Gattung aus der Familie der Hülsenfrüchte. Es vereint etwa 90 Arten, die natürlicherweise in warmen Regionen beider Hemisphären vorkommen. Der griechische Name Phaseolus bedeutet in der Übersetzung „Kanu, Boot“. Dies ist höchstwahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass die Bohnen dieser Pflanze äußerlich einem Boot etwas ähnlich sind. Bernardino de Sahagun, ein Missionar und spanischer Franziskanermönch, der im 16. Jahrhundert in Mexiko lebte und arbeitete, beschrieb in seiner Allgemeinen Geschichte von Neuspanien aztekische Beweise für die Vielfalt und Eigenschaften von Bohnen. Diese Pflanze stammt aus Lateinamerika. Diese Kultur kam im 16. Jahrhundert aus der Türkei und Frankreich auf das Territorium Russlands. Zunächst wurde sie nur als Zierpflanze angebaut. Heute sind unter Gärtnern feurig rote oder mehrblütige Bohnen (Phaseolus coccineus) sehr beliebt, die Büsche sind mit feurig blühenden Blüten geschmückt, diese Pflanze wird auch "türkische Bohnen" genannt. Bohnen begannen im 18. Jahrhundert als Gartenfrucht zu wachsen. Heutzutage sind gemeine Bohnen (Phaseolus vulgaris) unter Gärtnern sehr verbreitet, diese Art hat viele Sorten und Sorten, sie wird als Samen und Früchte angebaut. Bohnen gehören zu den 10 nützlichsten Gemüsepflanzen. Es ist unprätentiös, daher ist es sehr einfach, es auf offenem Boden zu züchten. Um jedoch eine reiche Ernte zu erzielen, müssen Sie einige Merkmale kennen.

Kurze Beschreibung des Anbaus

Bohnen

  1. Landung... Die Aussaat auf offenem Boden erfolgt im Mai, nachdem sich der Boden in einer Tiefe von 10 cm auf 12-15 Grad erwärmt hat.
  2. Erleuchtung... Die Seite muss gut beleuchtet sein.
  3. Grundierung... Der Boden sollte nahrhaft, leicht und durchlässig sein und einen pH-Wert von 6–7 haben.
  4. Bewässerung... Bevor die Knospenbildung beginnt, müssen Sie die Büsche reichlich, aber selten genug gießen (nicht mehr als einmal in 7 Tagen). Während der Bildung einer 4- oder 5-Blatt-Platte sollte die Bewässerung vollständig gestoppt und erst nach dem Blühen der Büsche wieder aufgenommen werden, während die Wassermenge allmählich erhöht werden sollte.
  5. Hilling und Lockerung... Nachdem die Höhe der Sämlinge 7 Zentimeter beträgt, muss das Bett zum ersten Mal flach gelockert werden, zum zweiten Mal - einen halben Monat nach dem ersten, während die Büsche geheilt werden müssen.Und bevor die Reihen geschlossen werden, wird die Oberfläche des Bettes zum dritten Mal gelockert, während die Büsche wieder gespudt werden.
  6. Strumpfband... Eine solche Kultur braucht Stützen, deren Höhe etwa anderthalb Meter betragen sollte. Ziehen Sie den Draht über sie. Um die Stiele der Bohnen an den Führungen zu befestigen, müssen Sie ein Seil oder eine Schnur verwenden. Außerdem kann in der Nähe jedes Busches ein Pfahl installiert werden, an dem die Kletterstiele dieser Pflanze entlang klettern.
  7. Dünger... Während der Bildung der ersten echten Blattplatte muss die Pflanze während der Knospenbildung mit Superphosphat gefüttert werden - mit Kaliumsalz. Während der Bildung der Bohnen müssen die Büsche mit Holzasche gedüngt werden. Eine solche Kultur benötigt keine stickstoffhaltigen Düngemittel, da sie dieses Element selbst produziert.
  8. Reproduktion... Saat.
  9. Schädliche Insekten... Bohnenkäfer, Gartenraupen und Kohlschaufel.
  10. Krankheiten... Anthracnose, Bakteriose, virales Mosaik.

Eigenschaften von Bohnen

Bohnen

Gemüsebohne ist eine aufrechte oder kletternde krautige mehrjährige oder einjährige Pflanze. In den gefiederten Blattplatten hat jeder der Lappen Nebenblätter. Blüten sind Teil von racemosen Blütenständen, sie bilden sich in den Achselhöhlen. Die Früchte sind Muscheln, sie enthalten große Samen, sie sind durch schwammige unvollständige Septen voneinander getrennt. Jede der Bohnen wiegt ungefähr 1 Gramm. Experten nennen diese Pflanze "das Fleisch gesunder Menschen", da sie nahrhaft ist und eine große Menge Protein enthält, und Bohnen sind auch sehr nützlich. Diese Pflanze ist eine Kurztagspflanze. Sie benötigt nicht mehr als 12 Stunden Licht pro Tag, damit die Früchte pünktlich reifen und der Ertrag hoch ist. Der Vorteil von Bohnen ist ihre Selbstbestäubung. Auf derselben Website können Sie verschiedene Bohnensorten anbauen, die jedoch nicht bestäubt werden.

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Bohnen auf offenem Boden pflanzen

Bohnen auf offenem Boden pflanzen

Wann Bohnen in den Boden pflanzen

Die Aussaat von Bohnen auf offenem Boden beginnt im Mai, während sich der Boden in einer Tiefe von 10 Zentimetern unbedingt auf 12-15 Grad erwärmen muss. Auch wiederkehrbare Frühlingsfröste sollten zurückgelassen werden. Diese Ernte beginnt in der Regel während der Blüte der Kastanie zu säen. Die Aussaat von aufrechten Sorten sollte 7 Tage vor der Aussaat von Kletterbohnensorten erfolgen. Buschbohnen können als zweite Ernte nach der Gemüseernte angebaut werden, die in den ersten Julitagen reift. Die Aussaat der Bohnen sollte in mehreren Schritten erfolgen: einmal alle 1,5 Wochen von der zweiten Maihälfte bis zu den ersten Julitagen. Oft werden Erbsen und Bohnen in der Nähe von Apfelbäumen angebaut, da dieser Baum Hülsenfrüchte vor kalten Windböen schützen kann.

Bevor Sie mit der Aussaat fortfahren, müssen Sie zuerst die Samen und den Boden vorbereiten. Dazu müssen die Samen vor dem Pflanzen aussortiert werden, dann werden sie über Nacht mit Wasser gegossen, um zu quellen. Und am Morgen, kurz vor der Aussaat, sollte der Samen fünf Minuten lang in eine Borsäurelösung getaucht werden (1 Gramm Substanz für einen halben Eimer Wasser). Diese Behandlung schützt die Samen vor den meisten Krankheiten und Schädlingen.

Geeigneter Boden

Geeigneter Boden

Es wird nicht empfohlen, diese Kultur auf Lehmboden zu züchten, da sie sehr langsam durch Wasser fließt und eine Stagnation der Flüssigkeit im Boden dieser Kultur schadet. Eine solche Pflanze reagiert auch negativ auf Boden, der eine große Menge Stickstoff enthält, da sie diese Substanz selbst aus der Luft extrahieren kann.

Gut beleuchtete Gebiete mit zuverlässigem Schutz vor Windböen eignen sich am besten für den Anbau dieser Kultur. Der Boden sollte nahrhaft, leicht und durchlässig sein, während das Grundwasser sehr tief sein sollte und der pH-Wert des Bodens 6–7 betragen sollte.Es wird auch empfohlen, diese Kultur in Gebieten mit schlechtem Boden anzubauen, der lange Zeit nicht gedüngt wurde, da sie wie alle Hülsenfrüchte ein Gründünger und ein guter Vorgänger für verschiedene Gemüsekulturen ist.

Die Vorbereitung der Website sollte im Herbst erfolgen. Dazu ist es notwendig, den Boden bis in die Tiefe des Bajonetts der Schaufel auszugraben und dabei 2 EL hinzuzufügen. l. Dolomitmehl, 1 EL. l. doppeltes Superphosphat, 4 kg Kompost oder Humus, 1 EL. l. Ammoniumnitrat, ½ EL. l. Kaliumsoda oder Kaliumchlorid pro 1 Quadratmeter Boden. Oder Sie können 30 Gramm Superphosphat, einen halben Eimer Kompost oder Humus und 20 Gramm Holzasche pro 1 Quadratmeter Land hinzufügen. Gute Vorgänger dieser Ernte sind: Kohl, Tomaten, Kartoffeln, Auberginen, Pfeffer und Gurken. Es wird nicht empfohlen, Bohnen in Gebieten anzubauen, in denen zuvor Mitglieder der Familie der Hülsenfrüchte angebaut wurden, z. B. Erbsen, Linsen, Sojabohnen, Erdnüsse, Bohnen und Bohnen. Solche Parzellen können erst nach 3 oder 4 Jahren für den Anbau von Bohnen verwendet werden. In der Nähe von Bohnen können Rüben, Tomaten, Kohl, Karotten, Zwiebeln und Gurken angebaut werden.

Wie man Bohnen pflanzt. Bohnen im Garten pflanzen. Bohnen auf dem Land

Landeregeln

Buschsorten werden bis zu einer Tiefe von 50 bis 60 mm ausgesät, während der Abstand zwischen den Büschen 20 bis 25 Zentimeter und der Abstand zwischen den Reihen etwa 0,4 Meter betragen sollte. Bei der Aussaat von Klettersorten sollte der Abstand zwischen den Pflanzen 25 bis 30 Zentimeter betragen, und der Abstand zwischen den Reihen beträgt etwa 0,5 m. 5 oder 6 Samen werden in ein Loch gepflanzt. Nachdem die Sämlinge erschienen sind, sollten nur 3 der stärksten in einem Loch verbleiben, während die zusätzlichen transplantiert werden sollten. Die Pflanzen müssen bewässert werden, und dann wird der Boden mit der Rückseite des Rechens gestampft. Wenn die Gefahr von wiederkehrenden Frühlingsfrösten besteht, sollte die Oberfläche des Bettes mit einer Folie bedeckt werden.

Bohnenpflege

Bohnenpflege

Damit die entstehenden Bohnensämlinge stabiler sind, müssen sie geheilt werden. Dann müssen die Büsche systematisch bewässert, gejätet, zusammengekauert, gefüttert, die Bodenoberfläche gelockert und die Stängel an die Stützen gebunden werden. Damit die Büsche verzweigter werden und die Bohnen schneller reifen, müssen die Triebspitzen eingeklemmt werden.

Wie man wässert

Bevor die Knospenbildung beginnt, sollte nur bei Bedarf gewässert werden (nicht mehr als einmal in 7 Tagen). Die Bewässerung sollte reichlich sein, aber die genaue Wassermenge hängt direkt vom Boden und vom Wetter ab. Der Boden sollte mäßig feucht sein.

Nachdem die Sämlinge 4 oder 5 echte Blattplatten gebildet haben, müssen die Büsche aufhören zu gießen. Wenn sie blühen, sollte die Bewässerung wieder aufgenommen werden. Dann wird eine allmähliche Erhöhung der Anzahl der Bewässerungen und des verwendeten Wassers durchgeführt, wodurch diese verdoppelt werden müssen. Regenwasser ist am besten für die Bewässerung geeignet, aber Sie können auch Leitungswasser verwenden. Es sollte jedoch zuerst in einen großen Behälter gegossen werden, in dem es mindestens 24 Stunden lang bleiben sollte, damit es sich gut absetzen kann. Wenn das Bett bewässert ist, ist es viel einfacher, Unkraut zu entfernen und die Bodenoberfläche zwischen den Reihen zu lockern.

Das erste Mal, dass die Bodenoberfläche auf dem Bett tief gelockert wird, nachdem die Höhe der Sämlinge 70 mm beträgt. Nach einem halben Monat ist der Boden wieder nicht sehr tief gelockert, während die Büsche zusammengedrückt werden müssen. Bevor sich die Bohnenreihen schließen, muss der Boden ein drittes Mal gelockert werden, während die Büsche wieder gespudt werden.

Top Dressing Bohnen

Dünger Rettich

Wenn die erste echte Blattplatte gebildet wird, müssen die Büsche mit Superphosphat gefüttert werden (30 bis 40 Gramm pro 1 Quadratmeter Parzelle). Und während der Knospenbildung sollte dem Boden Kaliumsalz zugesetzt werden (pro 1 Quadratmeter der Parzelle 10 bis 15 Gramm). Während der Reifung der Bohnen sollte dem Boden Holzasche zugesetzt werden. Es ist besser, keine stickstoffhaltigen Düngemittel für die Fütterung dieser Kultur zu verwenden.Tatsache ist, dass Bohnen in der Lage sind, der Luft unabhängig Stickstoff zu entziehen. Wenn sich viel dieses Elements im Boden befindet, führt dies zu einem starken Grünwachstum, das sich äußerst negativ auf die Ernte auswirkt.

Top Dressing und Hilling von Bohnen.

Strumpfband

Bohnenpflege

Beim Anpflanzen von Kletterbohnensorten sollte in der Nähe der Büsche eine Stütze angebracht werden, deren Höhe etwa 150 Zentimeter betragen sollte. An den installierten Stützen müssen Sie ein Seil oder einen Draht ziehen, während Sie ihn horizontal platzieren. Entlang dieser Seile müssen die lockigen Stängel der Büsche gelenkt werden.

Sie können diese Kultur mit Nestern züchten, denn nachdem die Sämlinge erscheinen, sollten sie nicht ausgedünnt werden, sie wachsen in einem üppigen Busch. In der Nähe des Busches müssen Sie einen Pfahl von einem Baum installieren. Darauf kräuseln sich kriechende Triebe. Dann müssen Sie um den heißen Brei herum 3 oder 4 Führungen mit einer Höhe von zwei Metern installieren, dann werden ihre Oberseiten gebunden, während das Design einem indischen Wigwam ähneln sollte. Der Träger sollte nicht aus Metall oder Kunststoff bestehen, da die Triebe nicht darüber klettern können.

Krankheiten und Schädlinge von Bohnen

Krankheiten und Schädlinge von Bohnen

Schädliche Insekten

Am häufigsten werden Bohnenbüsche durch einen Garten und eine Kohlschaufel sowie durch einen Bohnenkäfer verletzt. Schaufeln ordnen ihre Eier auf die oberirdischen Teile des Busches, und nach einer Weile erscheinen Larven, die Blumen, Grüns und Früchte fressen.

Der Bohnenkäfer ist ein Käfer, der zusammen mit den Samen in den Boden eindringt. Ein solcher Käfer zerstört die Früchte von innen.

Krankheiten

Krankheiten

Wenn Sie sich falsch um eine solche Kultur kümmern oder nicht den agrotechnischen Regeln folgen, kann sie durch Bakteriose, Anthracnose oder virales Mosaik beeinträchtigt werden.

Die Gefahr einer Bakteriose besteht darin, dass sie die Bohnenbüsche zerstören kann, während ihre Krankheitserreger viele Jahre lebensfähig bleiben und sich im Boden und in Pflanzenresten entwickeln.

Wenn der Busch von Anthracnose befallen ist, erscheinen auf seiner Oberfläche niedergedrückte braune Flecken, deren Form rund oder unregelmäßig sein kann, während die Adern auf den Blattplatten eine braune Farbe annehmen, das Laub gelb wird und Löcher darauf erscheinen, wonach es stirbt. Auf der Oberfläche der Frucht erscheinen blassrote, rote oder braune Flecken, die mit der Zeit zu Wunden werden.

Bei Beschädigung durch ein Mosaik bilden sich nekrotische Flecken auf der Oberfläche der Blattplatten, während sich die Venen verfärben.

Bohnenverarbeitung

Bohnenverarbeitung

Wenn die Bohnen mit einem viralen Mosaik krank sind, ist es nicht mehr möglich, es zu heilen, da diese Krankheit als unheilbar angesehen wird. Zu Präventionszwecken ist es notwendig, die Bohnen richtig zu pflegen, dabei die Regeln der Fruchtfolge einzuhalten und die Vorbereitung der Samen vor der Aussaat nicht zu vernachlässigen.

Die Niederlage von Bohnen mit Bakteriose oder Anthracnose kann auch vermieden werden, indem die Kultur mit der richtigen Pflege versehen wird. Wenn die Büsche dennoch krank werden, werden die betroffenen Teile oder die gesamte Pflanze von der Baustelle entfernt und zerstört. Dann sollten die Büsche und der Garten mit einer Lösung der Bordeaux-Mischung (1%) besprüht werden. Es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass es besser ist, vorbeugende Behandlungen von Büschen und Beeten aufgrund von Pilzkrankheiten rechtzeitig durchzuführen, als die Bohnen später mit chemischen Mitteln zu besprühen. Es ist notwendig, die Pflanzen und die Oberfläche des Bodens um sie herum mit einer Lösung von Fitosporin zu besprühen. Dies sollte im Frühjahr erfolgen, nachdem die Höhe der Sämlinge 12 bis 15 Zentimeter beträgt. Dieser Vorgang wird nach der Ernte wiederholt. Wenn Sie vorbeugende Maßnahmen einhalten und die Regeln der Fruchtfolge und der Agrartechnologie einhalten, haben die Büsche dank dieser eine sehr hohe Resistenz gegen alle Krankheiten.

Um zu verhindern, dass im Herbst Schaufeln auf der Baustelle erscheinen, muss der Boden tief gegraben werden. Wenn sie jedoch im Frühjahr im Garten erscheinen, sollten die Büsche mit einer Lösung von Gomelin (0,5%) oder Bitoxibacillin (1%) besprüht werden. Diese Medikamente sind bakteriell.Damit Bohnenkäfer nicht auf dem Gartenbeet erscheinen, muss vor der Aussaat der Samen aussortiert, dann zum Quellen eingeweicht und anschließend mit Borsäure behandelt werden.

Bohnen ernten und lagern

Wenn Sie junge Bohnen zum Essen benötigen, können Sie einen halben Monat nach dem Erscheinen der Blüten mit der Ernte der Früchte beginnen, nachdem die Größe der Früchte maximal geworden ist, während sie sehr lecker sind. Um die Schoten zu schneiden, müssen Sie eine Schere verwenden. Dieser Vorgang wird alle zwei Tage am Morgen durchgeführt, während sie mit nächtlicher Kühle und Feuchtigkeit gesättigt sein sollten. Junge Bohnen werden zur Zubereitung von Gemüseeintöpfen, Salaten und Suppen verwendet und als Beilage für Fisch- und Fleischgerichte gedünstet serviert. Es ist zu beachten, dass frische junge Bohnen nicht lange gelagert werden können. Um die Haltbarkeit solcher Bohnen zu verlängern, müssen sie konserviert oder eingefroren werden.

Wenn diese Ernte für Getreide angebaut wird, wird die Ernte nur einmal durchgeführt, nachdem die Früchte vollständig reif und die Schoten trocken sind. Die Triebe müssen an der Bodenoberfläche abgeschnitten, dann zu Bündeln zusammengebunden und dann mit ihren Spitzen in einem gut belüfteten und trockenen Raum aufgehängt werden, beispielsweise in einem trockenen Schuppen oder auf dem Dachboden. Einen halben Monat, nachdem die Samen vollständig reif und trocken sind, werden sie aus den Schoten geschält, und die Bohnen werden in Glasbehältern aufbewahrt, die mit einem Metalldeckel abgedeckt sind. Dann werden die Behälter an einen kühlen Ort gebracht.

Die Wurzeln der Büsche müssen im Boden bleiben und sich zersetzen, sie sättigen die Erde mit Stickstoff. Zum Sammeln von Samen werden mehrere Schoten verwendet, die im unteren Teil des Busches wachsen. Sie müssen gründlich getrocknet werden, dann werden die Bohnen daraus extrahiert und zur Lagerung im Kühlschrank auf einem Gemüseregal aufbewahrt, wo die Lufttemperatur 5-6 Grad betragen sollte. Das Saatgut bleibt 10 Jahre lebensfähig.

Verarbeitung und Lagerung von Bohnen

Arten und Sorten von Bohnen

Alle Bohnensorten, die für den Anbau auf offenem Boden bestimmt sind, werden nach verschiedenen Merkmalen klassifiziert. Zum Beispiel werden sie nach der Reifezeit unterteilt:

  • nach 65 Tagen früh reifen;
  • mittelfrüh - in 65–75 Tagen reif;
  • durchschnittliche Reifezeit - Reifung in 75–85 Tagen;
  • Mittelreife - Reifung in 85-100 Tagen;
  • späte Reifung - sie reifen 100 Tage oder länger.

Die Sorten werden entsprechend der Form des Luftteils in lockig und buschig unterteilt. Sie werden auch nach Zweck und Geschmack für Getreide (Schälen), Spargel (Zucker) und Halbzucker in 3 Gruppen eingeteilt.

Schälen oder Bohnen

Getreidebohnen

Getreidesorten werden angebaut, um Getreide zu erhalten, da die Schote eine Pergamentschicht enthält, sodass sie nicht mit der Schale gegessen werden können. In mittleren Breiten werden solche Sorten nicht angebaut, da sie keine Zeit zum Reifen haben und unreife Früchte nicht gegessen werden können. In warmen Regionen werden solche Sorten recht erfolgreich angebaut. Beliebteste Sorten:

  1. Gribovskaya 92... Diese Zwischensaison-Buschsorte ist mäßig verzweigt und reift in 90 Tagen. Die grünen Xiphoid-Hülsen sind etwa 12 Zentimeter lang.
  2. Schokoladenmädchen... Büsche, eine Strauchsorte mittlerer Reife, erreichen eine Höhe von etwa 0,6 m. Gerade braune Hülsen sind mittellang und widerstandsfähig gegen Schuppen.
  3. Hostess Traum... Eine mittelreife Buschsorte hat lange gelbe und ziemlich breite Schoten, in denen sich weiße Samen befinden, die eine große Menge Protein enthalten.
  4. Ballade... Die Sorte ist Zwischensaison, es ist dürreresistent, die Büsche sind nicht sehr hoch. Die grünen Schoten enthalten beige Samen, auf deren Oberfläche sich lila Flecken befinden, sie enthalten viel Eiweiß.
  5. Golden... Die Höhe der Büsche beträgt ca. 0,4 m, in den goldgekrümmten Schoten befinden sich köstliche gelbe Samen, die eine große Menge Eiweiß enthalten.
  6. Rubin... Eine mittelreife Buschsorte hat schmale Schoten, in denen sich köstliche Kirschsamen befinden.

Die folgenden Sorten sind auch bei Gärtnern beliebt: Oran, Varvara, Flieder, Nerussa, Großzügig, Yin-Yang, Pervomayskaya, Geliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya und Palevo-bunt.

Zucker oder Spargel oder Gemüsebohnen

Zucker oder Spargel oder Gemüsebohnen

Bei Spargelsorten (Zucker oder Gemüse) befindet sich keine Pergamentschicht in der Schote. In dieser Hinsicht können die Samen, falls gewünscht, mit der Schote gegessen werden. Diese Sorten sind im Vergleich zu anderen Sorten die köstlichsten und werden sehr oft in Diätmenüs aufgenommen, da sie dazu beitragen, überschüssige Feuchtigkeit aus dem Körper zu entfernen. Die Schoten können braun, grün, weiß oder in verschiedenen Gelbtönen sein. Die beliebtesten Sorten sind:

  1. Lila Königin... Eine buschige Zwischensaison-Sorte zeichnet sich durch hohen Ertrag, Unprätentiosität und Virenresistenz aus. Die Länge der dunkelvioletten Hülsen beträgt etwa 15 Zentimeter.
  2. Kran... Eine solch kompakte Sorte hat Unprätentiösität und hohe Produktivität. Die Höhe der Büsche beträgt etwa einen halben Meter, die faserlosen Hülsen sind sehr empfindlich, sie sind grün gefärbt.
  3. Melodie... Diese früh reifende lockige Sorte braucht ein Strumpfband, die Länge der grünen Früchte beträgt etwa 13 Zentimeter, sie sind fast flach. 8 oder 9 Hülsen wachsen auf einem Trieb.
  4. Ölkönig... Die früh reifende Buschsorte zeichnet sich durch ihren Ertrag aus. Die gelben Schoten haben einen köstlichen Geschmack.
  5. Hölle Rem... Die Früchte einer solchen Klettersorte haben einen angenehmen Pilzgeschmack. Die Bohnen haben eine blassrosa Farbe. Die mit diesen Bohnen hergestellte Suppe hat einen Pilzgeschmack und ein Aroma.

Beliebt sind auch folgende Sorten: Winner, Panther, Deer King, Caramel, Fatima und Saksa 615.

Halbzuckerbohnen

Halbzuckerbohnen

Bei Halbzuckerfrüchten ist die Pergamentschicht nicht sehr dicht oder bildet sich ziemlich spät. Die Schoten können erst in einem frühen Entwicklungsstadium gegessen werden, später bilden sie zähe Fasern, die für den Geschmack nicht sehr angenehm sind. Beliebte Sorten:

  1. Zweite... Strauch früh reifend, hat die Sorte grüne Schoten, die etwa 10 Zentimeter lang werden, im Inneren befinden sich 5 oder 6 Samen von bräunlich-gelber Farbe. Früchte haben während der technischen Reife keine dichten Trennwände, sondern bilden sich in der Phase der biologischen Reife.
  2. Quaddel... Die Buschsorte hat einen hohen Ertrag und eine hohe Resistenz gegen Anthracnose und Ascochitose. Die Länge der grünen Schoten beträgt ca. 13 Zentimeter, sie enthalten 5–6 lila-rosa Bohnen.
  3. Indiana... Diese früh reifende Buschsorte hat weiße Samen mit einem roten Muster. In den südlichen Regionen gibt diese Sorte zweimal pro Saison eine Ernte.

Beliebt sind auch Sorten wie Antoshka, Fantasy und Nastena.

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