Lauch

Der Kräuterlauch (Allium porrum), auch Perlzwiebel genannt, gehört zur Gattung Zwiebel. Seine Heimat ist Westasien, wenig später landete er auf dem Territorium des Mittelmeers, und heute kann man unter natürlichen Bedingungen Traubenzwiebeln treffen, die die ursprünglich wild wachsende Form dieses Gemüses sind. Solche Zwiebeln wurden in den Ländern der Antike (Rom, Ägypten und Griechenland) weit verbreitet angebaut und im Mittelalter auf dem gesamten europäischen Territorium angebaut. Diese Pflanze ist besonders bei den Franzosen beliebt, daher nannte Anatoly France Lauchspargel für die Armen. Heute wird diese Zwiebel in fast allen Ländern angebaut.

Kurze Beschreibung des Anbaus

1. Landung... Die Aussaat auf offenem Boden erfolgt im November vor dem Winter und wird in den letzten Februar-Tagen oder am ersten März-Tag für Setzlinge ausgesät. Sie werden Mitte April im Gewächshaus und im Rahmen des Films gesät - in den letzten April-Tagen. Sämlinge werden in der ersten Maihälfte auf offenem Boden gepflanzt.
2. Erleuchtung... Benötigt viel helles Sonnenlicht.
3. Grundierung... Der Boden sollte nahrhaft, atmungsaktiv und neutral sein.
4. Bewässerung... Es ist notwendig, systematisch zu gießen. Nachdem die Sämlinge auf die Baustelle verpflanzt wurden, werden sie mehrere Tage lang nicht bewässert. Dann wird die Bewässerung durchschnittlich 1 Mal in 5 Tagen durchgeführt, während 1–1,5 Eimer Wasser pro 1 Quadratmeter des Grundstücks entnommen werden.
5. Dünger... Während der Saison benötigen Lauch 3 oder 4 Fütterungen, dafür werden Mineraldünger und organische Stoffe verwendet. Die erste Düngung erfolgt 20 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge im Garten. Vom Hochsommer bis zum Ende der Vegetationsperiode müssen die Büsche drei- oder viermal gespudt werden. Dieses Verfahren ist für eine solche Pflanze obligatorisch.
6. Reproduktion... Samen.
7. Schädliche Insekten... Zwiebel fliegt.
8. Krankheiten... Rost, Peronosporose, virales Mosaik.
9. Eigenschaften... Solche Zwiebeln werden als Nahrungspflanzen klassifiziert und haben auch medizinische Eigenschaften.

Merkmale von Lauch

Der Lauch ist eine zweijährige krautige Pflanze, deren Höhe zwischen 0,4 und 1 m variieren kann.Im ersten Jahr des Wachstums bildet diese Kultur ein starkes Wurzelsystem, eine weiße falsche Zwiebel mit einer Länge von 10 bis 12 Zentimetern und einem Durchmesser von 2 bis 8 Zentimetern. Anschließend verwandelt sie sich in einen falschen Stiel und viele grünlich-blaue oder grüne Blattplatten, die in einem Fächer angeordnet sind und mit einer linear lanzettlichen Form. Während der zweiten Jahreszeit bildet sich in den Büschen ein zwei Meter langer Stiel, auf dem ein Regenschirm wächst, der aus weißen oder rosa Blüten besteht. Dies wird von Juni bis Juli beobachtet, und von August bis September reifen die Samen, die 2 Jahre lang lebensfähig bleiben, äußerlich ähnlich mit Zwiebelsamen.

Diese Zwiebel ist eine feuchtigkeitsliebende und frostbeständige Pflanze. In den nördlichen und zentralen Regionen wird es durch Sämlinge angebaut, während in den südlichen Regionen die Aussaat direkt in offenen Boden erfolgt.

Wachsender Lauch aus Samen

Sämlinge säen

Die Vegetationsperiode von Lauch dauert 150-200 Tage. Um den Reifungsprozess zu beschleunigen, wird es durch Sämlinge gezüchtet. Es wird empfohlen, die Aussaat von Samen für Setzlinge unter Raumbedingungen in den letzten Februar-Tagen oder am ersten - im März - durchzuführen. Mitte April werden die Samen in einem Gewächshaus und auf offenem Boden unter einem Film ausgesät - in den letzten April-Tagen.

Bevor Sie mit der Aussaat in Innenräumen beginnen, müssen Sie Gerichte zubereiten, deren Tiefe mindestens 10-12 Zentimeter betragen sollte, da diese Pflanze lange Wurzeln hat. Einzelne Tassen oder Töpfe eignen sich am besten zur Aussaat. Der Behälter wird zu Desinfektionszwecken mit einer starken Lösung von Kaliumpermanganat gewaschen. Dann wird der Samen für mehrere Stunden in eine mit lauwarmem Wasser gefüllte Thermoskanne (von 40 bis 45 Grad) gegeben. Die aus der Thermoskanne entnommenen Samen werden sofort in kaltes Wasser getaucht und dann auf ein Stück Stoff oder ein Blatt Papier gelegt. Sie sollten locker austrocknen. Der ausgewählte Behälter ist mit einem leichten Sod-Humus-Substrat gefüllt, das leicht verdichtet ist. Dann werden die Samen gesät, die mit einer halben Zentimeter Sandschicht bestreut werden. Das Geschirr von oben muss mit Glas (Folie) bedeckt und an einen warmen Ort (von 22 bis 25 Grad) gebracht werden, an dem die Ernte verbleibt, bevor die ersten Sämlinge erscheinen.

Wachsende Sämlinge

Jeden Tag müssen die Pflanzen belüftet werden. Stellen Sie sicher, dass der Untergrund ständig leicht feucht ist, dafür wird er systematisch aus einer Sprühflasche gesprüht. Nach 1,5 Wochen nach der Aussaat sollten die ersten Sämlinge erscheinen. Unmittelbar danach wird der Unterstand aus den Behältern entfernt und die Pflanzen an einen gut beleuchteten Ort gebracht (Licht sollte gestreut werden). Das Temperaturregime sollte zu diesem Zeitpunkt wie folgt sein: tagsüber - von 18 bis 20 Grad und nachts - von 12 bis 14 Grad.

Das Wurzelsystem der Büsche muss vor Unterkühlung geschützt werden. Unter den Töpfen auf der Fensterbank müssen Sie daher eine Schaumstoffplatte oder eine Trockenbauwand anbringen. Außerdem können die Sämlinge durch Zugluft und sengende direkte Sonnenstrahlen beschädigt werden. Zu dichte Sämlinge müssen ausgedünnt werden. Lauwarmes Wasser wird zum Gießen verwendet. Die gehärteten Pflanzen werden mit einer Nährstoffmischung gefüttert, die aus 10 Litern Wasser, 20 Gramm Kaliumchlorid, 40 Gramm Superphosphat und 20 Gramm Ammoniumnitrat pro 1 Quadratmeter Ernte besteht.

Lauch im Freien pflanzen

Wann pflanzen?

Lauchsämlinge werden in der ersten Maihälfte auf offenem Boden gepflanzt, das Alter der Setzlinge sollte derzeit 50-60 Tage erreichen. Unmittelbar vor dem Pflanzen von Sämlingen im Garten müssen diese reichlich gewässert werden. Und während der Transplantation selbst werden die Wurzeln und das Laub um 1/3 der Pflanzen verkürzt. Es wird empfohlen, an einem wolkigen Tag oder am Abend Setzlinge zu pflanzen.

Geeigneter Boden

Ein gut beleuchteter offener Bereich eignet sich für den Anbau einer solchen Kultur, die nicht von Bäumen oder Gebäuden beschattet wird. Der Boden sollte neutral, nahrhaft und gut durchlässig sein.Übermäßig saurer Boden muss durch Kalkung korrigiert werden. Die Vorbereitung des Standortes sollte im Herbst erfolgen, dafür graben sie ihn aus und führen gleichzeitig 1 TL in den Boden ein. Harnstoff, 2 EL. l. Nitrofoski und 10 Liter Humus oder Kompost pro 1 Quadratmeter Garten. Im Frühjahr sind Humus und Kompost über die Oberfläche des Geländes verteilt (3 kg pro 1 Quadratmeter). Es wird jedoch nicht gegraben, diese organische Substanz gelangt beim Pflanzen von Sämlingen und durch Bewässerung in den Boden. Nach dieser Vorbereitung können Sie Setzlinge pflanzen.

Die besten Vorgänger dieser Ernte sind: Bohnen, Erbsen, Sojabohnen und andere Hülsenfrüchte, Weißkohl, früh reifende Kartoffeln, Gründüngung und Tomaten. Das Gebiet, in dem in den letzten 3 Jahren Zwiebelarten angebaut wurden, ist nicht für den Anbau dieser Kultur geeignet.

Landeregeln

Sämlinge beginnen im Alter von 6-7 Wochen zu härten, dafür werden sie tagsüber nach draußen gebracht. Die Dauer solcher Verfahren wird ab mehreren Stunden schrittweise verlängert. Wenn die Pflanzen gehärtet sind, können sie in offenen Boden gepflanzt werden.

Richten Sie die Oberfläche des vorbereiteten Bereichs aus und machen Sie tiefe (10 bis 15 Zentimeter) Rillen, während der Reihenabstand 0,2 bis 0,3 m betragen sollte. Der aus der Rille gezogene Boden wird so verlegt, dass er nicht hineinbröckeln kann. Je nach Sorte wird beim Pflanzen der Pflanzen ein Abstand von 10 bis 25 Zentimetern zwischen ihnen eingehalten. Während des Pflanzens von Sämlingen werden ihre Wurzeln auf 40 mm geschnitten und dann in eine Klappschachtel getaucht, die Kuhdung, Ton und Wasser (1: 1: 1) enthält. Die Zwiebel tropft nur leicht in die Rille (es ist nicht notwendig, sie vollständig aufzufüllen). Die gepflanzten Pflanzen müssen reichlich bewässert werden, danach sollten keine Hohlräume um das Wurzelsystem herum vorhanden sein.

Wintersaat

Die Aussaat von Lauch in Podzimny ist auch bei Gärtnern sehr beliebt. Die Vorbereitung des Standortes erfolgt in den Sommermonaten, dafür graben sie, wobei die notwendigen Dünger auf den Boden aufgebracht werden. Die Aussaat erfolgt im November in vorbereiteten Rillen, wobei der Abstand zwischen ihnen 8 bis 12 Zentimeter beträgt. In diesem Fall sollte der Zeilenabstand etwa 20 Zentimeter betragen. Für die Aussaat muss ein Zeitpunkt gewählt werden, zu dem es definitiv nicht zu einer Erwärmung kommt, da die bei warmem Wetter auftretenden Sämlinge beim ersten Frost absterben können. Die Oberfläche des Bettes muss mit einer Schicht Mulch (Humus oder Torf) bedeckt sein, und dann muss es mit einer Schicht Schnee bedeckt werden. Je dicker es ist, desto besser. Wenn die Schneedecke im Frühjahr vollständig verschwindet, erscheinen die ersten Triebe, zu diesem Zeitpunkt sollten die Rückfröste bereits vergangen sein.

Lauchpflege

Lauch in Ihrem Garten anzubauen ist einfach genug. Eine solche Pflanze muss rechtzeitig bewässert, gejätet, gefüttert, die Bodenoberfläche in den Gängen gelockert und gegebenenfalls vor schädlichen Insekten und Krankheiten geschützt werden. Und um gebleichte Stängel zu erhalten, für die Lauch geschätzt wird, müssen die Büsche während der Saison drei- oder viermal gespudt werden. Die erste Bohrung erfolgt mitten im Sommer. Jedes Mal, wenn sich die Büsche zusammenballen, muss die Oberfläche des Gartenbeets mit einer Schicht Mulch (trockenes Gras, gehacktes Stroh oder trockener Mist) bedeckt werden.

Experten raten, den Boden in den Gängen mindestens einmal in einem halben Monat zu lockern. Nachdem die Dicke des Büschelstiels dem Durchmesser des Bleistifts entspricht, muss allmählich der Boden, der während der Vorbereitung des Pflanzens von ihnen entfernt wurde, zu den Rillen hinzugefügt werden. Führen Sie dies gleichzeitig mit dem Lösen durch. Unmittelbar nach dem vollständigen Schließen der Rillen sollte das erste Bohren durchgeführt werden.

Bewässerung

Eine solche Kultur ist feuchtigkeitsliebend. Die ersten drei Tage nach dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden sollten sie jedoch nicht bewässert werden. Dann werden die Büsche durchschnittlich alle 5 Tage einmal gegossen, während pro 1 Quadratmeter des Grundstücks, das warm sein muss, 1–1,5 Eimer Wasser verbraucht werden sollten.

Dünger

Während der Vegetationsperiode müssen die Büsche drei- oder viermal gefüttert werden.Wenn 20 Tage nach dem Einpflanzen der Sämlinge in offenen Boden vergangen sind, sollte dieser zum ersten Mal gefüttert werden. Dazu wird eine Nährlösung verwendet, die aus einem halben Eimer Wasser, 7,5 g Kaliumsalz und 10 g Ammoniumnitrat besteht (diese Mischung reicht für 2 Quadratmeter Beete). ... Diese Pflanze kann auch mit organischer Substanz gefüttert werden, nämlich: einer Lösung aus Vogelkot (1:20) oder Königskerze (1:10). Vor dem Grillen muss Holzasche unter jeden Lauchstiel gegossen werden (1 EL pro 1 Quadratmeter Gartenbett). Dies muss vor jeder Bohrung erfolgen.

Lauchschädlinge und Krankheiten

Krankheiten

Von allen Krankheiten ist Mosaik die gefährlichste für Lauch. Es ist eine Viruserkrankung und ihr Hauptvektor sind Blattläuse. Sie können verstehen, dass die Büsche von Mosaiken durch die gelben, in Längsrichtung beabstandeten Stellen auf den Blattplatten beeinflusst werden. In erkrankten Büschen wird eine Wachstumsverzögerung beobachtet.

Solche Zwiebeln können auch Pilzkrankheiten infizieren, nämlich Rost und Falscher Mehltau (Peronosporose). Auf dem Laub von Büschen, die von Peronosporose betroffen sind, bilden sich ovale Flecken, die schnell an Größe zunehmen. Kranke Pflanzen sollten nicht gegessen werden. Wenn der Lauch von Rost befallen ist, bilden sich auf der Oberfläche seiner Blattplatten Sporen des Pilzes von einer satten gelben Farbe. Mit der Zeit werden die Pads dunkler und dann schwarz, während das betroffene Laub absterbt.

Schädliche Insekten

Die Zwiebelfliege kann einer solchen Pflanze am meisten schaden. Es kann den größten Teil der Ernte töten. Die Zwiebelfliege erscheint bereits Mitte Mai und legt zu diesem Zeitpunkt die Eiablage auf der Oberfläche des Lauchlaubs und im Boden ab. Zwei Tage später schlüpfen Larven aus den Eiern, die den zentralen Teil des Busches auffressen, was zu Fäulnis führt, und es beginnt zu verdorren.

Lauchverarbeitung

Um zu verhindern, dass eine Zwiebelfliege auf dem Gartenbeet erscheint, wird sie mit Holzasche pulverisiert (pro 1 Quadratmeter einer Parzelle von 1 EL). Die Asche kann durch Tabakstaub ersetzt werden oder der Staub wird mit Asche kombiniert. Sie können einen solchen Schädling auch mit gemahlenem Pfeffer abschrecken, der zur Behandlung der Bodenoberfläche verwendet wird (für 1 Quadratmeter der Parzelle 1 TL). Nach Abschluss der Bestäubung muss die Bodenoberfläche bis zu einer Tiefe von 20 bis 30 mm gelockert werden. Dabei spielt es keine Rolle, was genau Sie für die Verarbeitung auswählen. Die Infusion von Tabak macht einen hervorragenden Job mit der Zwiebelfliege. Für die Zubereitung müssen Sie 1 Eimer heißes Wasser, 0,2 kg Tabak und 1 EL kombinieren. l. Flüssigseife. Nach einigen Stunden ist die Infusion fertig, Sie müssen sie nur noch abseihen und Sie können mit der Verarbeitung der Büsche beginnen. Um das Auftreten eines solchen schädlichen Insekts auf dem Gelände zu verhindern, empfehlen erfahrene Gärtner, Sellerie in die Gänge zu pflanzen.

Büsche und die Bodenoberfläche im Gartenbeet mit Pilzkrankheiten sollten mit einer Lösung aus Kupferoxychlorid oder Fitosporin behandelt werden. Bisher wurden keine wirksamen Medikamente für Viruserkrankungen gefunden, daher ist es so wichtig, vorbeugende Maßnahmen einzuhalten:

• Denken Sie an die Regeln der Fruchtfolge.
• Unkraut rechtzeitig von der Baustelle entfernen und Schädlinge bekämpfen;
• Desinfizieren Sie das Saatgut unbedingt vor der Aussaat.
• kranke Büsche sofort nach ihrer Entdeckung ausgraben und zerstören;
• Wählen Sie für den Anbau Sorten, die gegen Viruserkrankungen resistent sind.

Lauch ernten und lagern

Die Ernte von Lauch sollte durchgeführt werden, bevor die Lufttemperatur auf der Baustelle auf minus 5 Grad sinkt. Tatsache ist, dass diese Zwiebeltyp nur Frost bis zu minus 7 Grad standhalten kann. Entfernen Sie die Pflanzen mit einer Schaufel vom Boden und falten Sie sie über den Rand der Rille, damit sie austrocknen können. Danach werden die Reste des Bodens vorsichtig von den Büschen entfernt, während versucht wird, sie nicht zwischen die Blattplatten zu bekommen. Dann werden die Wurzeln leicht geschnitten und der Lauch zur Lagerung entfernt. Denken Sie daran, dass die Blätter nicht von der Zwiebel abgeschnitten werden sollten, da diese sonst so schnell wie möglich welken.

Ein solches Gemüse wird auf verschiedene Arten gelagert.Zum Beispiel kann es in den Keller gebracht werden, während die Lufttemperatur zwischen minus 1 Grad und plus 1 Grad liegen sollte und die Luftfeuchtigkeit etwa 85 Prozent betragen sollte. Nehmen Sie eine Schachtel und legen Sie eine fünf Zentimeter dicke Schicht nassen Flusssandes auf den Boden. Dann werden Lauchstängel senkrecht hineingelegt und die Hohlräume zwischen ihnen mit Sand gefüllt. Im Keller kann ein solches Gemüse etwa 6 Monate gelagert werden. Außerdem kann die in einer Schachtel mit Sand gelegte Zwiebel zur Aufbewahrung auf den Balkon gelegt werden, gut abgedeckt werden und es besteht keine Angst vor Frost bis zu minus 7 Grad.

Sie können dieses Gemüse im Kühlschrank aufbewahren. Wählen Sie dazu den Lauch von höchster Qualität, kürzen Sie das Laub und die Wurzeln und kühlen Sie ihn dann auf 0 Grad ab. Dann wird die Zwiebel herausgenommen und sofort in perforierte Polyethylenbeutel mit 6-8 Stielen gefaltet. Dann werden sie auf ein Kühlschrankregal gestellt und vier bis fünf Monate bei einer Lufttemperatur von etwa minus 5 Grad gelagert. Sie können den Lauch auch abspülen, in Stücke schneiden und in Säcke mit einer Schicht von ca. 50 mm legen. Anschließend werden sie im Gefrierschrank aufbewahrt.

Arten und Sorten von Lauch

Alle Lauchsorten werden nach Reifezeiten in Sommer (Frühreifung) unterteilt, die Ernte erfolgt im August oder in den ersten Septembertagen, Herbst (mittlere Reifung), das Gemüse reift bis Oktober und auch Winter (Spätreifung).

Früh reifende Sorten

Früh reifende Sorten reifen in 130-150 Tagen, das Gewicht ihrer Beine variiert zwischen 0,2 und 0,35 kg und sie erreichen einen Durchmesser von 30 mm. Bei diesen Sorten ist das Laub grün und schmal, es steht in einem spitzen Winkel auf einem falschen Stiel, während es in den letzten Julitagen rau wird. Die folgenden Sorten sind bei Gärtnern am beliebtesten:

1. Kolumbus... Diese Sorte ist eine der besten frühreifen Sorten und wurde von holländischen Züchtern kreiert. Dieser Lauch hat einen hohen Geschmack. Die Höhe eines erwachsenen Busches beträgt etwa 0,7 bis 0,8 m, die Länge seiner Beine beträgt etwa 20 Zentimeter, der Durchmesser erreicht 60 mm und er wiegt durchschnittlich 0,4 kg. Diese Sorte ist gut, weil sie nicht gehärtet werden muss, um den Stiel zu bleichen.
2. Vesta... Diese fruchtbare Sorte hat eine Büschehöhe von etwa anderthalb Metern. Wenn Sie den Lebensmittelstiel regelmäßig zusammenkauern, kann seine Höhe etwa 0,3 m betragen und er kann etwa 0,35 kg wiegen. Diese Zwiebel ist sehr lecker und hat einen süßlichen Geschmack.
3. Elefantenrüssel... Aufgrund des häufigen Hügelns kann die Beinhöhe einer solchen Pflanze 0,3 m erreichen. Diese Pflanze ist für die Langzeitlagerung geeignet und hat einen ausgezeichneten süßlichen Geschmack.
4. Goliath... Die Höhe des gebleichten Teils kann etwa 0,3 m erreichen, es erreicht einen Durchmesser von 60 mm und wiegt etwa 0,2 kg. Die Zwiebel ist schlecht exprimiert und die breiten Blattplatten haben eine grüngraue oder grüne Farbe.
5. Kilima... Diese mittelfrühe Sorte hat einen hohen Ertrag. Die Höhe des gebleichten Pflanzenteils beträgt 10 bis 25 Zentimeter, der Durchmesser 30 bis 40 mm und das Gewicht etwa 150 Gramm.

Zwischensaison Sorten

Im Vergleich zu frühreifen Sorten mittlerer Reife haben sie einen geringeren Ertrag, sind aber von höherer Qualität. Die Reifezeit solcher Sorten beträgt 150–180 Tage. Ihre grün-bläulichen Blattplatten sind etwa 70 mm breit, die Beine etwa 25 Zentimeter hoch und ihr Durchschnittsgewicht beträgt 0,2 kg. Die besten Sorten in dieser Gruppe:

1. Jolant... Diese Sorte zeichnet sich durch Ertrag und Resistenz gegen Pilzkrankheiten aus. Die Höhe des Beins beträgt ca. 0,35 m, die Zwiebel ist schwach ausgeprägt, die Blattplatten sind gerillt und schmal, dunkelgrün mit einem Anthocyan-Farbton, sie befinden sich vertikal.
2. Casimir... Eine so große Sorte ist kompakt, produktiv und resistent gegen Pilzkrankheiten. Blattplatten erstrecken sich fast senkrecht vom Stiel, die Höhe des gebleichten Teils des Stiels beträgt etwa 0,25 m, während er einen Durchmesser von 35 mm erreicht.
3. Camus... Die Sorte ist resistent gegen Pilzkrankheiten. Die Höhe des Busches ist durchschnittlich, auf der Oberfläche der grünen konkaven Blattplatten befindet sich eine kleine Wachsschicht, die Zwiebel ist schwach ausgeprägt. Die Höhe des gebleichten Stiels beträgt ca. 0,2 m und erreicht im Durchmesser bis zu 25 mm.
4. Tango... Die Sorte ist ertragreich und winterhart. Die Blattplatten sind fast senkrecht angeordnet, die Zwiebel ist schlecht exprimiert. Die Höhe des gebleichten Stiels beträgt etwa 12 Zentimeter, er erreicht einen Durchmesser von 50 mm und das Durchschnittsgewicht beträgt 0,22 kg.

Spät reifende Sorten

Die Reifung spät reifender Sorten dauert mehr als 180 Tage. Sie haben den gleichen Ertrag wie mittelreife Sorten, können aber länger gelagert werden. Auf der Oberfläche von bläulich-grünen breiten Blattplatten befindet sich häufig eine Wachsschicht. Auf dem falschen Stiel sind sie sehr fest platziert und bewegen sich fast rechtwinklig von ihm weg, wodurch der Busch in die Hocke wirkt. Das dicke und dichte Bein ist relativ kurz. Die beliebtesten Sorten sind:

1. Karantansky... Die Länge der gebleichten Schenkel einer solchen Pflanze beträgt etwa 0,25 m und erreicht im Durchmesser nur 40 mm, während sie 0,2 kg oder mehr wiegen kann. Dunkelgrüne, sich ausbreitende, breite Blattplatten haben eine starke Wachsschicht auf der Oberfläche.
2. Elefant. Diese Sorte wurde von tschechischen Züchtern kreiert, hat einen leicht scharfen Geschmack und ist auch resistent gegen Frost und Trockenheit. Das Bein ist ca. 0,25 m lang und wiegt ca. 0,2 kg. Die Zwiebel ist schlecht exprimiert, auf der Oberfläche der grünlich-blauen Blattplatten befindet sich eine starke Wachsschicht.
3. Bandit... Es ist eine frostharte, kräftige und spektakuläre holländische Pflanze mit einem leckeren gebleichten Stiel, dick und kurz.
4. Herbstriese... Diese Sorte wurde auch dank niederländischer Züchter geboren. Ihr Vorteil ist, dass sie eine hervorragende Haltbarkeit aufweist. Die Höhe des großen gebleichten Beins kann bis zu 0,4 m betragen und erreicht einen Durchmesser von etwa 80 mm.
5. Asgeos... Bei dieser frostbeständigen Sorte ist die Zwiebel schwach ausgeprägt, dunkle breite Blattplatten haben eine grün-bläuliche Farbe. Der Geschmack des gebleichten Beins ist halbscharf, seine Höhe beträgt etwa 0,2 m und es wiegt etwa 0,35 kg.
6. Merkur... Eine solche Pflanze ist resistent gegen Viruserkrankungen. Die Blattplatten sind dunkelgrün. Der Geschmack des gebleichten Beins ist halbscharf, seine Höhe beträgt etwa 0,25 m und es wiegt bis zu 0,2 kg.

Eigenschaften von Lauch: Schaden und Nutzen

Nützliche Eigenschaften von Lauch

Lauch enthält eine große Menge an Vitaminen (B2, B1, E, C), Carotin sowie Eiweißstoffen, Salzen von Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Kalzium und Schwefel. Während der Lagerung erhöht sich die Menge an Ascorbinsäure um mehr als das 1,5-fache.

Seit der Antike wissen die Menschen, dass eine solche Pflanze medizinische Eigenschaften hat. Es wird zur Behandlung von Gicht, Skorbut, Rheuma, Fettleibigkeit, Stoffwechselstörungen, Vitaminmangel, Erschöpfung, Urolithiasis sowie geistiger und körperlicher Müdigkeit eingesetzt. In klinischen Studien stellten Experten fest, dass Lauch eine harntreibende und choleretische Wirkung hat und auch zur Verbesserung der Leberfunktion und zur Steigerung des Appetits beiträgt. Diese Zwiebel wird auch verwendet, um das Fortschreiten von Krebs zu verlangsamen, beispielsweise bei Krebs der Prostata, des Darms und der Gebärmutter. Darüber hinaus hilft ein solches Gemüse, den Körper wiederherzustellen, ihn zu straffen und ihn während der Beriberi im Frühling mit Energie zu versorgen. Es wird auch zur schnellen Heilung von Kratzern und Schürfwunden, zur Erhöhung der Hämoglobinmenge im Blut sowie zur Behandlung von Tuberkulose- und Anthrax-, Streptokokken- und Staphylokokkeninfektionen, Durchfall, Schlaflosigkeit, Schüttelfrost, Asthmaanfällen, Arthritis und anderen Erkrankungen und Störungen des Körpers verwendet.

Dieses Gemüse hat einen sehr geringen Kaloriengehalt und wird daher als Diätprodukt eingestuft. Daher raten Ernährungswissenschaftler, dass es von denen gegessen wird, die der Figur folgen oder Übergewicht loswerden wollen. Lauch wird zur Herstellung von Borschtsch, Suppenpüree, Gurken und Omelett, Salaten, Gemüseeintopf, Aufläufen und Pizza verwendet.Gedünstete Zwiebeln mit Zitronendressing sind eine ausgezeichnete Beilage.

Kontraindikationen

Bei Erkrankungen des Zwölffingerdarms und des Magens wird nicht empfohlen, frischen Lauch zu essen. Nach der Wärmebehandlung schadet diese Zwiebel solchen Krankheiten jedoch nicht. Essen Sie keinen Lauch bei Erkrankungen der Blase und der Nieren. Für diejenigen, die Nierensteine ​​haben, sollte dieses Gemüse mit Vorsicht gegessen werden, da es die Substanz Oxalit enthält. Zu viel Lauch kann starke Kopfschmerzen verursachen.

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