Steckrübe

Die krautige Rübe (Brassica rapa) kann einjährig und mehrjährig sein, sie ist ein Vertreter der Gattung Kohl der Kohlfamilie oder Kreuzblütler. Diese sehr alte Kultur stammt aus Westasien. Die Rübe wurde vor etwa viertausend Jahren angebaut. Ein solches Gemüse galt im antiken Griechenland und im alten Ägypten als Hauptnahrungsmittel der Sklaven und der Armen, aber im Römischen Reich wurden alle Klassen daraus zubereitet. Auf dem Territorium Russlands galt Rübe jahrhundertelang als das wichtigste Lebensmittel, selbst in den ältesten Chroniken wird eine solche Kultur erwähnt. Erst im 18. Jahrhundert wurde die Rübe durch die aus Amerika importierten Kartoffeln ersetzt.

Rübe ist eine wertvolle Gemüsepflanze mit starken medizinischen Eigenschaften. Ein solches Wurzelgemüse wird zum Backen, Kochen, Füllen verwendet und auch Salaten zugesetzt. Es hat entzündungshemmende, analgetische, antimikrobielle, harntreibende und wundheilende Wirkungen. Und Rübe hilft, den Appetit zu verbessern, die Verdauung zu beschleunigen und die Darmmotilität zu erhöhen.

Kurze Beschreibung des Anbaus

1. Aussaat... Die Aussaat von Rübensamen auf offenem Boden zur Verwendung im Sommer erfolgt unmittelbar nach dem Schmelzen der Schneedecke und zur Lagerung im Winter - im Juli oder in den ersten Augusttagen. Diese Ernte kann vor dem Winter gesät werden, dies kurz vor dem Einsetzen stabiler Fröste. Rübensämlinge werden Mitte März gesät, während die Setzlinge von Mitte bis Ende Mai auf offenem Boden gepflanzt werden.
2. Erleuchtung... Ein geeigneter Bereich sollte gut beleuchtet sein.
3. Grundierung... Rübe wächst gut in lehmneutralen Böden.
4. Bewässerung... Die Rübe reichlich und systematisch gießen. Für 1 Quadratmeter Garten werden 0,5 bis 1 Eimer Wasser entnommen. Im Durchschnitt müssen Sie Rüben 1 oder 2 Mal in 7 Tagen gießen und dies am frühen Morgen oder am Abend nach Sonnenuntergang.
5. Dünger... Während der Vegetationsperiode wird eine solche Ernte ein- oder zweimal gefüttert, dafür werden organische Düngemittel oder ein Mineralkomplex verwendet. Rübe reagiert am besten auf die Fütterung mit Holzasche.
6. Reproduktion... Samenmethode.
7. Schädliche Insekten... Kreuzblütler und Wanzen, Kohlfliegen, Kohlmotte, Kohlblattlaus, Kohlschaufel, Kohl- und Rübenweiß, Kohlstängelkäfer oder geheimnisvolle Rüssel.
8. Krankheiten... Carinae, Phoma, Schleim- und Gefäßbakterien, Schwarzbein und Graufäule.

Rübenfunktionen

Die Rübe hat eine Wurzel, die ein fleischiges, eingedicktes Wurzelgemüse ist. Der hohe Stiel ist sehr belaubt. Grüne basale, harthaarige Blattplatten, lange Blattstiele und eine in Leier gefiederte Form. Stängel sitzende Blattplatten sind eiförmig, leicht kurz weichhaarig oder blank sowie ganzkantig oder gezähnt. Während des ersten Wachstumsjahres entwickeln sich nur das essbare Wurzelgemüse und die Basalblattrosette. Und im zweiten Wachstumsjahr wächst an der Wurzel ein Blattstiel, auf dem sich ein Corymbose-Blütenstand bildet, der sich später in eine Racemose verwandelt. Die Blütenblätter der Blüten sind matt gelblich oder goldgelb. Die Frucht ist eine aufrechte, kurze, knotige Schote, in der braunrote Samen reifen, die die Form einer unregelmäßigen Kugel haben.

Alle Rübensorten sind in Futter- und Tafelsorten unterteilt. Futtersorten werden Rüben genannt. Rübe gilt als Verwandter der folgenden Gemüsepflanzen: Weißkohl, Kohlrabi, Rosenkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Chinakohl, Radieschen, Radieschen usw.

Wachsende Rüben aus Samen

Aussaat

Die Aussaat von Rübensamen für Setzlinge erfolgt 6–8 Wochen vor dem Einpflanzen in offenen Boden. Vor Beginn der Aussaat sollte das Saatgut aussortiert und alle verletzten, hohlen und deformierten Samen ausgewählt werden. Dann muss es in eine Salzlösung (5%) getaucht werden. Für seine Herstellung müssen 100 Milligramm Wasser bei Raumtemperatur und 5 Gramm Salz kombiniert werden. Das Saatgut muss gründlich gemischt werden, um Luftblasen von seiner Oberfläche zu entfernen. Schlechte Samen schwimmen und geeignete Samen sinken auf den Boden.

Danach müssen Sie die Samen desinfizieren, da 80 Prozent der Krankheiten durch die Samen übertragen werden. Es ist am besten, sie gut zu erwärmen, dafür verwenden sie heißes Wasser. Der Samen wird in einen Stoffbeutel gegossen, der eine Drittelstunde lang in sehr warmes Wasser (von 52 bis 54 Grad) gelegt wird. Anschließend wird er sofort 2-3 Minuten lang in sehr kaltes Wasser getaucht. Die Samen können auch in einer Lösung von Kaliumpermanganat desinfiziert werden (6,38 g der Substanz werden pro 100 Milligramm Wasser bei Raumtemperatur entnommen) und für eine Drittelstunde eingetaucht.

Gut gewaschenes Saatgut sollte zum Quellen für mehrere Tage in Wasser gelegt werden, während die Flüssigkeit zweimal täglich gewechselt wird. Es wird empfohlen, die Samen ziemlich dick zu säen, Experten empfehlen jedoch die Verwendung von Torftabletten. Zunächst sollten die Tabletten zum Quellen in Wasser eingeweicht werden, dann werden 2 oder 3 Samen in jede von ihnen gegeben. Die Tabletten werden unter einer transparenten Kuppel entfernt und an einen gut beleuchteten Ort gebracht, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Sobald die Sämlinge erscheinen, muss das Tierheim entfernt werden.

Wachsende Rübensämlinge

Unter der Haube wird eine hohe Luftfeuchtigkeit beobachtet, die sich hervorragend für Rübensämlinge eignet. Sämlinge werden an einen kühlen Ort (von 5 bis 15 Grad) gebracht. In diesem Zusammenhang wird empfohlen, sie auf einer unbeheizten Veranda oder einer glasierten Loggia aufzubewahren. Nachdem sich die Keimblätter in den Pflanzen geöffnet haben, sollten sie mit einer Schere ausgedünnt werden, da diese schwachen Sämlinge auf Höhe der Substratoberfläche geschnitten werden, wodurch sie den stärkeren Pflanzen keine Nährstoffe entziehen können. Rübensämlinge rechtzeitig gießen, füttern und die Oberfläche des Substrats lockern, was sehr sorgfältig erfolgen muss.

Sämlinge beginnen einen halben Monat vor dem Pflanzen in offenem Boden zu härten.Zu diesem Zweck wird es für eine Weile jeden Tag auf die Straße gebracht, während die Dauer der Sitzung schrittweise verlängert werden muss. Nachdem die Sämlinge rund um die Uhr an der frischen Luft bleiben können, können sie im Garten gepflanzt werden.

Kommissionierung

Das Pflücken von Rübensämlingen wird nicht empfohlen, da diese Kultur extrem negativ auf eine Transplantation reagiert. In diesem Zusammenhang wird empfohlen, Torftabletten zur Aussaat zu verwenden. Wenn die Sämlinge wachsen und stärker werden, werden sie zusammen mit ihnen in offenen Boden gepflanzt, wobei ein Abstand von mindestens 0,3 Metern zwischen ihnen eingehalten wird.

Rüben auf offenem Boden pflanzen

Wann pflanzen?

Rüben können durch Sämlinge gezüchtet werden, aber die direkte Aussaat in offenen Boden ist bei Gärtnern beliebter. Viele Gärtner interessieren sich für die Zeit, Rüben in mittleren Breiten zu säen? Der Zeitpunkt der Aussaat einer solchen Kultur auf offenem Boden wird von den klimatischen Eigenschaften der Region sowie vom Zweck ihres Anbaus beeinflusst. In der Region Moskau werden beispielsweise Rüben für den Sommer in den letzten April-Tagen entweder Anfang Mai oder in den ersten Juni-Tagen gesät. Wenn Rüben von den letzten Tagen Juni bis Mitte Juli gesät werden, kann sie sowohl zum Kochen verschiedener Gerichte als auch zur Winterlagerung verwendet werden. Damit Rüben im Frühjahr 15 bis 20 Tage früher als gewöhnlich erhalten werden, verwenden sie die Podwinter-Aussaat. Sämlinge erscheinen bereits bei einer Temperatur von 2 bis 5 Grad. Wenn sich die Luft jedoch auf 18 Grad und höher erwärmt, erscheinen die Sämlinge möglicherweise bereits nach drei Tagen.

Geeigneter Boden

Ein neutraler heller Lehmboden ist ideal für den Anbau einer solchen Kultur. In diesem Zusammenhang muss saurer Boden gekalkt werden, da sich sonst die Haltbarkeit der Wurzelfrüchte erheblich verschlechtert.

Bevor Sie mit dem Pflanzen beginnen, müssen Sie den Standort sorgfältig vorbereiten. Unabhängig von der geplanten Aussaat muss die Vorbereitung des Standortes im Herbst erfolgen. Tomaten, Kartoffeln, Bohnen und Gurken sind gute Vorgänger für diese Pflanze. Und nach Ernten wie Brunnenkresse, Daikon, Meerrettich, Kohl, Radieschen, Rettich und Rübe ist es unmöglich, Rüben anzubauen, da alle diese Pflanzen die gleichen Schädlinge und Krankheiten haben. Die Stelle muss tief gegraben werden, während dem Boden 2 bis 3 Kilogramm Kompost oder Humus (Frischdung kann nicht verwendet werden), 10 bis 15 Gramm Phosphat- und Stickstoffdünger sowie 15 bis 20 Gramm Kali pro Quadratmeter zugesetzt werden sollten Handlung.

Offene Pflanzregeln

Das vorbereitete Saatgut muss mit zweizeiligen Bändern ausgesät werden, während der Abstand zwischen den Linien etwa 20 Zentimeter betragen sollte. Unmittelbar vor der Aussaat wird der Boden auf der Baustelle gut gelockert und anschließend gerollt. Nur dann können Sie im Garten Rillen mit einer Tiefe von 10 bis 20 Millimetern herstellen. Die Aussaatdichte der Samen sollte ungefähr 2 Samen pro 10 Millimeter betragen. Füllen Sie die Furchen sorgfältig und gießen Sie die Pflanzen.

Wintersaat

Die Aussaat der Rüben vor dem Winter erfolgt kurz vor Beginn des stabilen Frosts. Während der Winterzeit wird der Samen einer natürlichen Schichtung unterzogen, und mit Beginn des Frühlings erscheinen freundliche Triebe auf dem Gartenbett. Bei der Aussaat im Winter müssen die Samen etwas tiefer in den Boden eingegraben werden als bei der Aussaat im Sommer oder Frühling. Zum Füllen der Rillen ist Sand oder Torf zu verwenden, der im Voraus vorbereitet wurde. Es wird empfohlen, an den Rändern des Gartens Landmarken anzubringen, damit Sie im Frühjahr das Gebiet mit den Ernten leicht finden können. Nachdem der Schnee gefallen ist, müssen sie die Ernte bedecken und gleichzeitig versuchen, die Schicht gleichmäßig zu halten.

Rübenpflege

Das Anbauen einer Rübe auf Ihrer Website ist sehr einfach. Nach dem Auftreten der Sämlinge müssen diese verdünnt werden, während alle schwachen Pflanzen herausgezogen werden.Dann muss die Oberfläche des Geländes mit einer Schicht Holzasche bedeckt werden, um die Rübe vor dem Kreuzblütlerfloh zu schützen.

In der Nähe des Gartenbeets, in dem die Rübe angebaut wird, empfehlen Experten den Anbau von Erbsen oder Bohnen. Wenn der Bereich mit Asche bedeckt ist, sollte er mit einer Schicht Mulch (Stroh oder Heu) bedeckt werden, um die Lockerung der Bodenoberfläche im Gartenbeet zu verringern. Trotz des Mulchs muss die Baustelle noch systematisch gelockert und beseitigt werden. Wenn die erste Ausdünnung abgeschlossen ist, wird nach einem halben Monat eine zweite durchgeführt.

Wie man richtig wässert

Eine solche Kultur ist feuchtigkeitsliebend, in dieser Hinsicht muss sie systematisch und reichlich bewässert werden, insbesondere während einer längeren Dürre. Im Durchschnitt wird es alle 7 Tage ein- oder zweimal gewässert. Die pro 1 Quadratmeter Parzelle entnommene Wassermenge hängt direkt vom Entwicklungsstadium der Rübe sowie von den Wetterbedingungen ab und variiert zwischen 5 und 10 Litern Wasser. Wenn die Pflanzen nicht genug Wasser haben, sind die Wurzeln rau und zäh und das Fruchtfleisch bekommt einen bitteren Geschmack.

Während der Samenkeimung muss die Kultur vor allem rechtzeitig gewässert werden, ebenso wie während der Bildung echter Blattplatten und im Stadium des aktiven Wachstums von Wurzelfrüchten. Nachdem die Wurzeln das erforderliche Volumen erreicht haben, muss die zur Bewässerung verwendete Wassermenge reduziert werden, da sie sonst zu reißen beginnen können.

Es wird empfohlen, Rüben früh morgens oder abends nach Sonnenuntergang zu gießen. Kaltes Wasser kann nicht zur Bewässerung verwendet werden. Auf der Baustelle wird empfohlen, einen Volumenbehälter zu installieren, in dem sich Leitungswasser gut absetzen und in der Sonne erwärmen kann. Verwenden Sie zum Gießen junger Büsche eine Gießkanne mit einem feinen Sieb. Erwachsene Pflanzen müssen mit einem Schlauch bewässert werden.

Rübenfütterung

Während der Vegetationsperiode sollten die Pflanzen ein- oder zweimal gefüttert werden. Dazu können Sie einen Mineralkomplex verwenden oder ihn nur mit organischen Düngemitteln füttern. Die meisten Gärtner sind zuversichtlich, dass Rüben am besten auf die Fütterung mit Holzasche reagieren. Daher wird während der Vorbereitung des Bettes für die Rübe ein Feuer darauf entzündet. Die verbleibenden verkohlten Stämme sollten über die Baustelle verteilt werden, wonach sie sie mit ihnen graben.

Nachdem die ersten echten Blattplatten in den Pflanzen erscheinen, wird empfohlen, sie mit organischem Kräuterdünger zu füttern.

Krankheiten und Schädlinge

Alle Mitglieder der Kohlfamilie haben die gleichen Krankheiten und schädlichen Insekten, und daher ist es höchst unerwünscht, sie nebeneinander oder nicht weit voneinander zu züchten. Am häufigsten sind Rüben von schädlichen Insekten wie Kreuzblütlern und Käfern, Kohlfliegen, Kohlmotten, Kohlblattläusen, Kohlschaufeln, Kohl- und Rübenweißweiden, Kohlstängelkäfern oder geheimen Käfern betroffen. Diese Pflanze kann Kiele, Phomosen, Schleim- und Gefäßbakteriose, Schwarzbein und Graufäule infizieren.

Rübenverarbeitung

Um diese Pflanze vor schädlichen Insekten und Krankheiten zu schützen, müssen unbedingt die Regeln der Fruchtfolge eingehalten werden. Auch wenn man eine solche Ernte anpflanzt und anbaut, darf man die agrotechnischen Regeln von Rüben nicht vergessen:

• Das Aussaatmaterial erfordert eine obligatorische Vorbereitung vor der Aussaat sowie einen Verband.
• Sämlinge müssen ausgedünnt werden;
• pünktlich jäten;
• im Herbst muss der Standort von Pflanzenresten gereinigt werden, die verbrannt werden sollten;
• Das Gartenbett muss nach der Ernte gut gegraben werden.

Wenn die Büsche dennoch von einer Pilzkrankheit betroffen sind, sollten die erkrankten Pflanzen so schnell wie möglich ausgegraben und die verbleibende Rübe mit Volksheilmitteln behandelt werden. Wenn die Büsche jedoch sehr krank sind, sollte der Bereich mit fungiziden Präparaten besprüht werden, zum Beispiel: Topsin, Fundazol oder andere Mittel mit ähnlicher Wirkung.Um schädliche Insekten zu vernichten, wird auch empfohlen, Volksheilmittel zu verwenden, beispielsweise ein Abkochen von Kartoffel- oder Tomatenoberteilen. Zur Herstellung werden die Deckel mit Wasser vereinigt und 30 Minuten gekocht, wonach die abgesiebte Brühe im Verhältnis 1: 3 mit Wasser verdünnt werden muss. Dann ist es notwendig, in 1 Eimer Wasser 40 Gramm Seife aufzulösen, die auf einer Reibe zerkleinert wurde. Mit diesem Tool können Sie eine Vielzahl von Schädlingen wie Weiß, Fliegen, Schaufeln und Motten entfernen. Wenn die Rübe sehr stark von Schädlingen befallen ist, müssen die Büsche mit insektiziden Präparaten besprüht werden, zum Beispiel: Aktellik, Karbofos, Metaphos usw.

Ernte und Lagerung von Rüben

Wenn beim Pflanzen und Züchten von Rüben alles richtig gemacht wird, können Sie eine reichhaltige Ernte dieser Wurzelpflanze erzielen. Es wurde bereits oben erwähnt, dass Sie für die Lagerung im Winter nur die Rübe verwenden können, die von Ende Juni bis zu den letzten Julitagen gesät wurde. In Russland gab es eine Tradition der Ernte bei der Erhöhung, nämlich am 27. September. Wenn Sie die Ernte von Rüben für längere Zeit verzögern, wächst die Wurzelpflanze heraus und verliert ihren Geschmack.

Die Ernte sollte an einem trockenen, sonnigen Tag beginnen, während Sie versuchen sollten, die Rübe nicht zu verletzen, da beschädigte Wurzeln während der Lagerung am häufigsten verrotten. Die Spitzen der gegrabenen Rüben müssen geschnitten werden, während die Länge der verbleibenden Blattstiele etwa 10 bis 20 mm betragen sollte. Schneiden Sie alle Holzwurzeln ab. Entfernen Sie alle Schmutzreste vom Wurzelgemüse und verteilen Sie sie in einem schattigen Bereich, in dem sie austrocknen sollten. Nach dem Sortieren werden sie zum ersten Mal unter einer Strohschicht gelagert, die mit dem Boden vermischt wird. Die Schichtdicke sollte etwa 10 Zentimeter betragen. Dann werden die Rüben in einen Keller oder Keller gestellt, wo sie bei einer Temperatur von 0 bis 3 Grad gelagert werden sollten. Vor dem Einlegen in den Keller müssen die Rüben in mit Torfspänen oder trockenem Sand gefüllte Kisten gefaltet werden, während sie so positioniert werden müssen, dass sich die Rüben nicht berühren. Bei richtiger Ausführung behält die späte Rübe mehrere Monate lang ihre Frische. Wenn es nur wenige Wurzelfrüchte gibt, können sie in Plastikfolie eingewickelt und in einem Kühlschrankregal aufbewahrt werden. Eine in Folie gewickelte Rübe kann auf dem Balkon aufbewahrt werden. Wurzelgemüse auf dem Balkon und in Kühlschränken kann etwa einen Monat lang frisch bleiben. Bei Raumtemperatur wird die Rübe etwa einen halben Mond gelagert, dann bekommt ihr Fruchtfleisch einen bitteren Geschmack. Das Beste ist, dass Wurzelfrüchte während der Lagerung ihre Frische behalten und einen Durchmesser von mindestens 50 mm erreichen.

Arten und Sorten von Rüben

Alle Rübensorten werden für den vorgesehenen Zweck in Futter- und Tafelsorten unterteilt. Darüber hinaus gibt es unter den Tafelsorten eine Gruppe von Salatsorten. Ihre Besonderheit ist, dass bei Tafelsorten nur Wurzelgemüse als Lebensmittel und bei Salatsorten Wurzeln und Laub verwendet werden. Außerdem sind alle Sorten unterteilt in:

• frühe Reifung - Reifung in 40-60 Tagen;
• durchschnittliche Reifezeit - Reifung in 60–90 Tagen;
• späte Reifung - in 90 Tagen und länger reifen.

Alle Sorten sind auch nach Geschmack unterteilt. Die beliebtesten Sorten sind:

1. Petrovskaya-1... Diese mittelfrühe Sorte zeichnet sich durch gute Haltbarkeit, Unprätentiosität und Produktivität aus. Saftige gelbe Wurzeln haben eine abgerundete, leicht abgeflachte Form und einen süßlichen Geschmack.
2. weiße Nacht... Die tschechische mittelreife Sorte ist fruchtbar. Wurzelfrüchte wiegen ca. 0,5 kg, sie sind wie das saftige Fruchtfleisch weiß gefärbt.
3. Geisha... Eine frühe Sorte japanischer Salatrüben-Kokabu zeichnet sich durch Frostbeständigkeit und Produktivität aus. Abgerundete weiße Wurzeln wiegen etwa 200 Gramm, haben keinen scharf-bitteren Geschmack, der für diese Pflanze charakteristisch ist, und zarte Blattplatten werden auch zur Zubereitung von Salaten verwendet.
4. Schnee Mädchen... Eine frühe ertragreiche Sorte von Salatrüben hat kleine, abgerundete weiße Wurzeln mit einem Gewicht von etwa 60 Gramm, sie sind mit einer dünnen Haut bedeckt und ihr Fruchtfleisch ist zart und saftig. Aus dem vitaminreichen Laub werden Salate hergestellt.
5. Mai gelb grünköpfig... Eine solche früh reifende Sorte ist nicht zur Lagerung geeignet, ihre Wurzeln haben ein zartes und saftiges Fruchtfleisch.
6. Saphir... Saftige, glatte und zarte Blattteller werden in einer solchen Salatrübe am meisten geschätzt.
7. Schneewittchen... Es ist eine frühe schattenliebende und frostbeständige Salatsorte. Die Masse der gerundeten Wurzelfrüchte beträgt etwa 80 Gramm, sie sind weiß, wie ihr Fruchtfleisch, es ist sehr lecker, saftig, dicht und zart.
8. Goldener Ball... Die durchschnittliche Reifezeit ist eine durchweg produktive Sorte, die sich durch Frostbeständigkeit und Unprätentiosität auszeichnet. Die Masse der gelben, abgerundeten Wurzelfrüchte beträgt etwa 150 Gramm, sie sind mit einer zarten, glatten und dünnen Haut bedeckt, ihr Fleisch ist saftig und dicht.
9. Frühes reifes Purpur... Diese Sorte ist sehr beliebt. Weiße Wurzeln haben eine abgerundete Form, einen Durchmesser von 8 bis 12 Zentimetern und ein Gewicht von 65 bis 90 Gramm. Ihre Oberseite ist lila gefärbt und das Fleisch ist süß, saftig und weiß.

Die folgenden Rübensorten sind auch bei Gärtnern sehr beliebt: Khrusta, Tokyo Cross, Pull-Push, Pull-Pull, Schneeball, Schneekugel, russische Größe, russisches Märchen, Orbit, Presto, Rassel, Mond, Weißer Mai, Rotkäppchen, Lyra, Fladenbrot, Krankenschwester, Komet, Dunyasha, gebrannter Zucker, holländisches Weiß, Gribovskaya, Dedka, Enkelin usw.

Schwede Rüben Rettich Daikon Rettich Karotte Pastinake Süßkartoffel Kartoffeln