Preiselbeere (Vaccinium vitis-idaea) ist ein immergrüner Beerenstrauch. Diese Art ist ein Vertreter der Gattung Vaccinium, in der Natur ist sie in der Tundra und in Waldgebieten verbreitet. Dieser Strauch wächst bevorzugt in Misch-, Nadel- und Laubwäldern, in Torfmooren, in Berg- und Flach-Tundra. Preiselbeere kommt in Westeuropa, der Nordmongolei, Nordkorea, dem europäischen Russland, Ostasien und der Mandschurei vor. Der Name der Art wird aus dem Lateinischen übersetzt als "Rebe vom Berg Ida" - dieser Ort befindet sich auf der Insel Kreta. Die erste Erwähnung des Namens der Gattung wurde in Quellen des 16. Jahrhunderts gefunden, und sie begannen vor mehr als einem Jahrhundert in Amerika, Preiselbeeren anzubauen. Etwa zur gleichen Zeit trat das erste Auftreten von Sorten dieser Kultur auf. In Europa wurde diese Pflanze erst in den sechziger Jahren des letzten Jahrhunderts angebaut. Heute werden in Litauen, Russland, Weißrussland und Deutschland medizinische oder gemeine Preiselbeeren im industriellen Maßstab angebaut. Vor nicht allzu langer Zeit wurden in den skandinavischen Ländern Preiselbeeren im industriellen Maßstab angebaut.
Inhalt
Preiselbeer-Funktionen
Garten-Preiselbeere ist ein niedrig wachsender Strauch, dessen Höhe zwischen 2,5 und 25 Zentimetern variiert. Das filamentöse Rhizom ist braun-grün gefärbt und erreicht eine Länge von 18 Zentimetern. Es hat selten kurze und dünne Wurzeln, die in einer Tiefe von nur 20 bis 100 mm liegen. An den vom Rhizom ausgehenden Stielen befinden sich kleine haarige Zweige von heller Farbe. Lederige mehrjährige elliptische Blattplatten mit einer gekräuselten Kante erreichen eine Länge von 5 bis 7 Zentimetern und eine Breite von 3 bis 12 Zentimetern. Alternative Blätter haben kurze, kurz weichhaarige Blattstiele. Die Vorderseite der Blätter ist dunkelgrün gefärbt, die Rückseite ist heller gestrichen und hat dunkelbraune Drüsen. Der üppige, herabhängende razemose Blütenstand, der an den Spitzen der Zweige des letzten Jahres wächst, besteht aus 2–8 glockenförmigen Blüten mit rosafarbener Farbe, deren Kelch gezahnt ist und die Stiele blassrot kurz weichhaarig sind. Die Blüten, die im oberen Teil des Triebs wachsen, sind 1,5 bis 2 Mal kleiner als die Blüten, die sich an der Basis befinden. Hummeln und Bienen sind in der Regel an der Bestäubung dieses Strauchs beteiligt. Die Frucht ist eine mehrsaatige Beere mit einer tiefroten Farbe und einer fast kugelförmigen Form. Sie erreicht einen Durchmesser von 1,2 cm.Die Blüte einer solchen Kultur wird im Mai - Juni und die Frucht - in den letzten Sommerwochen oder in der ersten - im Herbst beobachtet. Oft befinden sich sowohl Früchte als auch Blumen im selben Busch. Die folgenden Kulturen sind mit dieser Pflanze verwandt: Blaubeeren, Blaubeeren und Preiselbeeren. Preiselbeeren und Preiselbeeren sind einander sehr ähnlich, aber Preiselbeeren haben dichtere Früchte, nicht so groß und nicht sehr sauer.
Preiselbeeren in offenem Boden pflanzen
Preiselbeeren haben eine Eigenschaft - sie sind für den Boden völlig anspruchslos. Jeder sonnige Bereich mit einer flachen Oberfläche eignet sich perfekt zum Wachsen. Wenn die Stelle uneben ist, wird in den Mulden und Vertiefungen eine Stagnation von Wasser und kalter Luft beobachtet, was sich negativ auf das Wachstum und die Entwicklung dieser Kultur auswirkt. Der Strauch ist anspruchslos für die Zusammensetzung des Bodens, er kann auf lehmigem, torfig-sandigem, sandigem Lehm und torfigem Boden mit einem erhöhten Säuregehalt (pH 3,5-5,5) angebaut werden. Damit die Preiselbeere gut wächst und Früchte trägt, muss auf dem Gelände ein Boden dafür geschaffen werden, der alle Anforderungen dieser Kultur erfüllt. Dazu müssen Sie eine Bodenschicht entfernen, deren Dicke 0,25 m betragen sollte. Die resultierende Vertiefung muss bis zum Rand mit einer Mischung aus Sand und Torf oder Hochmoor-Torf gefüllt werden. Auch geflogene Nadeln, Sägemehl oder Baumrinde sollten der Vertiefung hinzugefügt werden. Dann muss die Oberfläche der Baustelle gestampft und mit angesäuertem Wasser verschüttet werden (1 Eimer pro 1 Quadratmeter). Säuerungsmittel können auf verschiedene Arten verwendet werden: Essigsäure oder Äpfelsäure (9%) (100 Milligramm werden für 1 Eimer Wasser eingenommen), und Sie können auch Oxalsäure oder Zitronensäure (für 3 Liter Wasser 1 kleinen Löffel) einnehmen.
Verwenden Sie zum Pflanzen einjährige oder zweijährige Sämlinge. Sie werden nach dem Schema 0,3x0,4 m gepflanzt, während die Pflanze nur 20 mm in den Boden eingegraben werden sollte. Wenn die Preiselbeere als Zierpflanze angebaut wird, können die Büsche beim Pflanzen in einem Abstand von 0,2 m zwischen ihnen platziert werden. Nachdem die Preiselbeere aktiv zu wachsen beginnt, schließen sich die Kronen der Büsche und bilden so eine durchgehend wirksame Beschichtung. Wenn die Pflanze gepflanzt wird, muss die Oberfläche des Bodens verdichtet werden, und dann wird bewässert. Wenn die Flüssigkeit vom Boden aufgenommen wird, muss ihre Oberfläche gemulcht werden. Dazu werden Stroh, Nadeln, Baumrinde, Sägemehl oder Sand verwendet. Kies kann auch als Mulch verwendet werden, am besten jedoch Sägemehl oder Holzspäne. Der Mulch sollte mit einer fünf Zentimeter dicken Schicht verlegt werden.
Preiselbeerpflege
Bewässerung
Während der gesamten Vegetationsperiode muss dieser Strauch systematisch bewässert werden, was zweimal in 7 Tagen erfolgt, während 1 Eimer Wasser pro 1 Quadratmeter Parzelle fließen sollte. Wenn das Wetter feucht ist, sollte die Bewässerung verschoben werden. Für Preiselbeeren wird empfohlen, eine Tropfbewässerung oder Tropfbewässerung zu organisieren, die am Abend nach Sonnenuntergang durchgeführt wird. Alle 20 Tage muss dem Wasser ein Säuerungsmittel zur Bewässerung zugesetzt werden. Nachdem die Preiselbeere gewässert wurde, muss am nächsten Tag die Bodenoberfläche zwischen den Reihen gelockert werden, während alle Unkräuter entfernt werden.
Dünger
Mineraldünger müssen für Pflanzen mit Sorgfalt auf den Boden aufgetragen werden, da sie diese Kultur schädigen können. Das Top-Dressing sollte pünktlich erfolgen, aber mit Vorsicht müssen in den ersten Jahren nach dem Pflanzen Superphosphat und Ammoniumsulfat in den Boden gegeben werden (1 kleiner Löffel jedes Düngers wird pro 1 Quadratmeter entnommen). Alle 5 Jahre wird der Boden vollständig mit komplexem Dünger angereichert.
Beschneidung
Preiselbeeren müssen regelmäßig verdünnt werden. Dieses Verfahren wird durchgeführt, nachdem die Sträucher übermäßig dick geworden sind.Im siebten Wachstumsjahr muss die Pflanze gegen Alterung beschnitten werden. Dazu müssen alle Stängel auf eine Höhe von 40 mm gekürzt werden. Ein solcher Schnitt erfolgt im Frühjahr vor Beginn des Saftflusses oder im Spätherbst, wenn die gesamte Ernte gesammelt wird. Nach nur einem Jahr beginnen Preiselbeeren, volle Erträge zu liefern.
Schädlinge und Krankheiten
Raupen von Honigtau und Blattrollen sowie Blattkäfer können sich auf einem solchen Strauch niederlassen. Diese Insekten können durch Pflücken von Hand aus der Pflanze entfernt und auch verängstigt werden. Dazu wird der Busch mit einem Aufguss aus Zwiebel-, Löwenzahn- oder Tabakschalen behandelt. Wenn es viele Schädlinge gibt, muss der Busch mit Aktellik oder Ambush behandelt werden. Preiselbeeren können von einer Pilzkrankheit wie Rost befallen sein, die dazu führt, dass die Stängel und das Laub braun und trocken werden. Die betroffene Pflanze sollte mit einer Pestizidlösung besprüht werden, nämlich Topsin und Kuprozan. Lesen Sie die Anweisungen, Dosierungen und Vorsichtsmaßnahmen sorgfältig durch, bevor Sie mit der Verarbeitung fortfahren.
Überwinterung
Preiselbeere ist eine Nordpflanze mit sehr hoher Winterhärte. Daher hält es sehr kalten Wintern mit wenig Schnee stand. Während der Blütezeit im Frühjahr können jedoch wiederkehrende Fröste den Strauch schädigen. Wenn die Gefahr des Einfrierens besteht, bedecken Sie die Preiselbeere mit einem Vlies, z. B. Lutrasil.
Sammlung und Lagerung von Preiselbeeren
Preiselbeeren werden in der Regel im August und September geerntet, nachdem die Früchte voll ausgereift sind. Da die Beeren eine große Menge Benzoesäure enthalten, können sie während der gesamten Winterperiode perfekt gelagert werden. Dazu werden sie in Behälter aus Keramik oder Holz gegeben, die mit schwachem Zuckersirup oder Wasser gefüllt sind. Konserven oder getrocknete Früchte werden viel länger gelagert. Gefrorene Beeren lagern auch sehr gut. Dazu müssen gewaschene reife Früchte getrocknet und in Behältern oder Polyethylenbeuteln verteilt und in den Gefrierschrank gestellt werden.
Arten und Sorten von Preiselbeeren
Bis heute sind etwa 20 Preiselbeersorten bekannt. Die beliebtesten sind:
- Koralle... Eine kompakte Kugelbuchse hat eine Höhe von ca. 0,3 m und den gleichen Kronendurchmesser. Während der Saison kommt die Fruchtbildung zweimal vor (im Juli und September). Diese ertragreiche Sorte wurde von niederländischen Züchtern entwickelt. Die Früchte wiegen etwa 0,3 Gramm und sind tiefrot oder rosa gefärbt. Ihr Geschmack ist klassisch süß und sauer.
- Mazovia... Die Sorte wurde in Polen gezüchtet. Dieser untergroße Strauch ist praktisch eine Bodenbedeckung, er trägt 2 Mal pro Saison Früchte. Die leicht sauren Früchte wiegen etwa 0,25 Gramm und sind dunkelrot gefärbt.
- Erntezigen... Die Sorte wurde von deutschen Züchtern gezüchtet. Die Höhe des Busches beträgt ca. 0,4 m, die rötlichen süß-sauren Früchte sind relativ groß, ihr Durchmesser kann ca. 10 mm betragen.
- Erntekrone... Die Höhe eines mittelgroßen Busches beträgt ca. 0,2 m. Die dunkelroten großen Früchte wiegen ca. 0,4 g, der Geschmack ist süß und sauer. Die Reifung der Beeren wird zweimal pro Saison beobachtet.
- Rubin... Späte Sorte. Die Höhe des Busches beträgt ca. 0,18 m. Die süß-sauren Beeren wiegen ca. 0,2 g und sind dunkelrot gefärbt.
- Kostromichka... Diese Sorte trägt nur einmal pro Saison Früchte - Mitte August. Dunkelrote süße und saure Beeren können einen Durchmesser von 0,7 bis 0,8 cm erreichen.
- Ida... Dichte kugelförmige Büsche erreichen eine Höhe von 0,15 bis 0,2 m. Intensive rote Früchte wiegen 0,5 bis 0,8 Gramm und reifen sehr früh. Die Reifung der zweiten Ernte für die Saison wird im September beobachtet.
- Sanna... Die Stängel sind aufrecht, sie haben eine Höhe von 0,15 bis 0,25 m. Die abgerundeten roten Beeren wiegen etwa 0,4 Gramm. Sie reifen im August.
- Kostroma pink... Die Höhe gleichmäßig verzweigter Büsche kann 0,25 m erreichen. Diese Sorte ist selbstfruchtbar und hat eine durchschnittliche Reifezeit.Der Durchmesser der Beeren beträgt 0,7 bis 0,8 cm, ihre Farbe ist dunkelrot. Die Fruchtreife wird im zweiten Augustdekade beobachtet.
Die folgenden Preiselbeersorten werden ebenfalls für den Anbau empfohlen: Ernthedank, Rote Perle, Suzy (Sussi), Runo Belyavske, Scarlett, Rotes Emmerland, Linnaea usw.
Preiselbeereigenschaften: Schaden und Nutzen
Nützliche Eigenschaften von Preiselbeeren
Es ist seit langem bekannt, dass Preiselbeerfrüchte medizinische Eigenschaften haben. So wurde es früher "die Beere der Unsterblichkeit" genannt, weil es viele Krankheiten heilen konnte. Der Hauptwert von Preiselbeeren ist, dass sie eine große Menge an Vitaminen A, E, B und C enthalten. Die Beeren enthalten auch organische Säuren (Zitronensäure, Äpfelsäure, Oxalsäure, Benzoesäure und Salicylsäure), Mineralien wie Mangan, Magnesium, Kalium, Eisen, Kalzium und Phosphor sowie Stärke, Mono- und Disaccharide, Flavonoide und andere Substanzen, die der menschliche Körper benötigt.
Das Laub dieser Pflanze ist in der Heilung ihren Früchten nicht unterlegen. Es enthält auch viele nützliche Substanzen, und die wichtigste davon ist Arbutin (ein natürliches Antiseptikum). Bisher werden Früchte für medizinische Zwecke etwas seltener verwendet als Laub. Tatsache ist, dass die Blätter viel einfacher zu ernten und zu transportieren sind, während sie länger gelagert werden können, ohne ihre vorteilhaften Eigenschaften zu verlieren. Das Laub zeichnet sich durch anthelmintische, wundheilende, skorbuthemmende, harntreibende, harntreibende, tonisierende, fiebersenkende, tonisierende, abführende, choleretische und antiseptische Wirkung aus.
Diese Pflanze wird zur Behandlung von koronaren Herzerkrankungen empfohlen, da ihre Früchte Kupfer-, Chrom- und Mineralsalze enthalten. Preiselbeeren werden auch für Menschen mit hohem Blutzucker empfohlen, da sie zur Senkung des Glukosespiegels beitragen. Wenn eine Frau während der Schwangerschaft an Anämie oder Neurose leidet, wird ihnen empfohlen, den Saft dieser Pflanze einzunehmen. Mit einer geringen Magensäure tragen solche Früchte zur Normalisierung der Darmmotilität bei.
Eine Abkochung aus Laub wird bei Nierenerkrankungen, Rheuma, Diabetes und Gicht eingesetzt, und eine Abkochung von Beeren hilft, den Durst bei Fieber zu stillen. Um Müdigkeit zu vermeiden und die Kraft wiederherzustellen, können Sie Preiselbeertee verwenden. Um ihn zuzubereiten, müssen Sie das Laub nur mit kochendem Wasser aufbrühen. Eine solche Pflanze verstärkt die Wirkung von Antibiotika und Sulfadrogen. In dieser Hinsicht wird Preiselbeersaft gegen Fieber und zur Verbesserung des Appetits nach einer langfristig schweren Krankheit empfohlen.
Kontraindikationen
Preiselbeerlaub sollte nicht für Personen mit hohem Magensaftgehalt sowie für Kinder unter 12 Jahren verwendet werden. Hypotensive Laubmittel werden mit äußerster Vorsicht angewendet, während sie nicht länger als 15 bis 20 Tage angewendet werden können. Dann muss der Körper einen halben Monat ruhen. Tatsache ist, dass solche Medikamente eine starke harntreibende Wirkung haben, weshalb die Wahrscheinlichkeit eines starken Blutdruckabfalls hoch ist.
Die Früchte sollten nicht von Menschen mit Magengeschwüren oder Gastritis mit hohem Säuregehalt gegessen werden. Sie sollten auch nicht bei inneren Blutungen und postoperativen Patienten angewendet werden, da sie einen starken Ausdünnungseffekt haben.
Es sollte beachtet werden, dass Preiselbeeren Giftstoffe und radioaktive Substanzen ansammeln können. Daher können Früchte, die in der Nähe eines Friedhofs, einer Autobahn oder einer Industrieproduktion wachsen, nicht konsumiert werden.
