Gewöhnliche Blaubeere (Vaccinium myrtillus), auch als Myrtenblaubeere bezeichnet, ist eine verkümmerte Pflanze mit essbaren Früchten. Diese Art gehört zur Gattung Vaccinium, die ein Vertreter der Familie Heather ist (vor nicht allzu langer Zeit gehörte diese Gattung zur Familie der Preiselbeeren). Der Name dieser Gattung stammt vom lateinischen Wort, übersetzt als "Kuh". Tatsache ist, dass das Laub einiger Arten als Futtermittel für Nutztiere verwendet wurde. Und die Art wurde wegen ihrer Ähnlichkeit mit der Myrtenpflanze Myrtenblaubeere genannt. Der russische Name für Blaubeere ist mit der Farbe der Früchte und des Saftes dieser Pflanze verbunden, aus der Hände und Mund lange Zeit schwarz werden. In Russland hat die Pflanze andere Namen, zum Beispiel: Chernega, Blaubeere, Blaubeere, Blaubeere oder Blaubeere. Die Verwandten von Blaubeeren sind Beerenfrüchte wie Preiselbeeren, Preiselbeeren und Blaubeeren.
Eine solche Pflanze findet sich unter natürlichen Bedingungen im subarktischen Gürtel, in den Taiga-Regionen Nordeuropas und Asiens sowie in Nordamerika. Blaubeeren werden sowohl als Zier- als auch als Heilpflanze angebaut.
Inhalt
Blueberry-Funktionen
Heidelbeere ist ein kleiner Laubstrauch, dessen Höhe zwischen 0,1 und 0,5 m variieren kann. Scharf gerippte, grün gestrichene Zweige erstrecken sich in einem spitzen Winkel vom Stamm. Kurz gestielt abwechselnd angeordnete Blattplatten mit abgerundeter Form, die im Frühjahr und Sommer am Rand gezahnt sind, haben eine grünliche Farbe, die sich im Herbst in Rot ändert. Der Bodenspross geht in das Rhizom über, von ihm erstrecken sich kleine verzweigte Wurzeln, die nur 50–60 mm in den Boden eindringen. Hängende einzelne rosa-grüne Blüten stehen auf kurzen Stielen an der Basis junger Zweige. Die Frucht ist eine eiförmige oder kugelförmige Beere mit einem Durchmesser von 0,6-1 cm und einer dunkelblauen Farbe. Auf der Oberfläche befindet sich eine bläuliche Blüte. Der Strauch blüht im Mai oder Juni, während die Fruchtbildung von Juli bis September beobachtet wird.
Blaubeeren im Freien pflanzen
Das beste Gebiet zum Anpflanzen von Blaubeeren ist das, das sich im Schatten unter dem zarten Schatten hoher Bäume befindet. Der Boden ist sauer, während das Grundwasser nicht zu weit von der Oberfläche des Standorts entfernt sein sollte. Wenn ein solcher Strauch an einem gut beleuchteten Ort gepflanzt wird, muss er in diesem Fall tagsüber häufig mit Wasser besprüht werden. Wenn die Blaubeeren in einer Region mit einem eher milden und nicht zu langen Winter gepflanzt werden, wird empfohlen, dieses Verfahren von August bis September durchzuführen. In mittleren Breiten und kälteren Regionen sollte der Anbau einer solchen Kultur gegen Ende der Frühlingsperiode erfolgen, nachdem keine Rückfröste mehr beobachtet werden.
Wenn mehrere Büsche gleichzeitig gepflanzt werden, sollte ein Abstand von 150 cm zwischen ihnen eingehalten werden. Wenn Reihenabstände vorhanden sind, sollte ihre Breite mindestens 250 cm betragen. Die Größe des Pflanzlochs sollte 0,6 x 0,6 m betragen und die Tiefe sollte 0,8 m betragen. Am Boden der Grube muss eine Drainageschicht gebildet werden, dafür wird gebrochener Ziegel oder Blähton verwendet.
Meistens ist der Boden im Garten nicht sehr sauer, daher benötigen Sie eine spezielle Bodenmischung, um Blaubeeren zu pflanzen. Zu diesem Zweck sollte bei der Vorbereitung der Pflanzgrube die obere Nährstoffschicht des Bodens beiseite geworfen werden. Es wird mit Torf (2: 1) kombiniert und pulverförmiger Schwefel wird hinzugefügt, um anzusäuern, während ein Viertel Teelöffel für 1 Busch genommen wird. Um den übermäßig schweren Boden zu fixieren, wird verfaultes Eichenlaub oder Flusssand eingeführt. Mit diesem Bagger muss die zum Pflanzen vorbereitete Grube vollständig gefüllt werden. Dann warten sie 7 bis 15 Tage. Während dieser Zeit sollte der Boden in der Grube Zeit haben, sich abzusetzen. In diesem Zusammenhang muss die Vorbereitung der Pflanzgrube 20 bis 30 Tage vor dem Pflanzen von Blaubeeren begonnen werden.
Erfahrene Gärtner empfehlen den Kauf von zwei- oder dreijährigen Sämlingen zum Pflanzen. Untersuchen Sie das Pflanzenmaterial sorgfältig. Tatsache ist, dass Sie anstelle von Blaubeersämlingen Blaubeeren verkaufen können, da diese Pflanzen einander sehr ähnlich sind. Vor dem Pflanzen einer Pflanze muss die erdige Scholle mit Wasser gesättigt sein. Vor dem Pflanzen von Blaubeeren muss der Boden in der Grube mit angesäuertem Wasser (1 kleiner Löffel Zitronensäure für 10 Liter Wasser) abgeworfen werden. 1 Eimer Mischung wird für 1 Loch entnommen. Dann muss die Oberfläche des Bodens gelockert und ein Loch in sie gemacht werden. In dieses Loch sollte ein Wurzelsystem der Pflanze eingebracht werden, das sehr sorgfältig begradigt wird, während der Erdklumpen gelöst werden muss. Der Brunnen muss mit einer angesäuerten Erdmischung gefüllt werden. Wenn die Pflanze gepflanzt wird, sollte der Boden um sie herum gestampft werden, und der Strauch selbst muss reichlich bewässert werden. Wenn Wasser in den Boden aufgenommen wird, sollte seine Oberfläche mit einer Schicht Mulch (Sägemehl oder lose Blätter) bedeckt sein.
Wenn Sämlinge gepflanzt werden, die älter als 3 Jahre sind, werden ihre Zweige beim Pflanzen auf 20 Zentimeter gekürzt. Dadurch können die Blaubeeren an ihrem neuen Standort schneller und besser Wurzeln schlagen.
Wie man Blaubeeren pflegt
Bewässerung
Damit Blaubeeren normal wachsen und sich entwickeln können, müssen sie systematisch gewässert werden. Im Durchschnitt wird die Pflanze alle 2 Wochen einmal gegossen. Bei längerer Dürre und Hitze sollte die Anzahl der Bewässerungen erhöht werden. Denken Sie daran, dass der Boden unter dem Busch immer leicht feucht sein sollte. Alle 4 Wochen muss das zur Bewässerung bestimmte Wasser mit Oxalsäure, Zitronensäure oder Essigsäure gemischt werden. Beim Gießen müssen Sie äußerst vorsichtig sein. Wenn im Boden eine Stagnation des Wassers beobachtet wird, kann dies zur Entwicklung von Pilzkrankheiten führen. In diesem Zusammenhang wird empfohlen, nicht viel Wasser zur Bewässerung zu verwenden, sondern die Oberfläche des Geländes mit einer vier Zentimeter großen Mulchschicht (Blätter, Sägemehl oder Nadeln) zu bedecken. Diese Maßnahme trägt dazu bei, die Bewässerungsmenge zu reduzieren.
Dünger
Für die Fütterung dieses Strauchs werden sowohl Mineraldünger als auch organische Stoffe verwendet.Es wird empfohlen, Torfkrümel, verrotteten Mist oder Kompost als organischen Dünger für eine solche Ernte zu verwenden. Organisches Material muss im Herbst alle 3 Jahre ausgebracht werden, während pro 1 Quadratmeter Parzelle 3 bis 4 Kilogramm entnommen werden. Die Düngung mit Mineraldüngern erfolgt jedes Jahr, während nicht sehr große Mengen einer Lösung aus Ammoniumsulfat, Superphosphat und Kaliummagnesium in den Boden eingebracht werden. Denken Sie daran, dass eine solche Pflanze extrem negativ auf Chlor reagiert und daher nicht im Dünger enthalten sein sollte.
Ein solcher Strauch reagiert auch gut auf die Blattfütterung mit Mikroelementen. Die Pflanze wird abends gesprüht, wenn es draußen nicht mehr heiß ist.
Beschneidung
Sie fangen an, Blaubeeren im Alter von drei bis vier Jahren zu schneiden. Der Schnitt erfolgt zu Beginn des Frühlings. Die auftretenden knöchernen Wucherungen sowie erkrankte und schwache Äste sollten aus dem Busch entfernt werden. Idealerweise sollte ein Strauch 7 bis 9 Stängel haben, die völlig gesund und gut entwickelt sind. Damit die Zweige an solchen Stielen im Alter von vier Jahren stark und kraftvoll sind, müssen sie auf 20 Zentimeter geschnitten werden. Sie sollten auch Seitentriebe mit Knospen ausschneiden, die stark wachsen, da sie kleine und späte Beeren ergeben. Nach ihrem 15. Lebensjahr muss die Blaubeere beschnitten werden. Dazu müssen alle Zweige des Busches auf 20 Zentimeter von der Bodenoberfläche abgeschnitten werden. Wenn die Pflanze richtig und regelmäßig geschnitten wird, ist Ihnen eine gute Ernte nützlicher Früchte garantiert.
Wenn der Strauch im Garten als Zierpflanze kultiviert wird, kann ihm durch Schneiden der Pflanze jede gewünschte Form gegeben werden.
Überwinterung
Frostbeständige Blaubeeren müssen zum Überwintern nicht abgedeckt werden, da Winterfröste für sie nicht schrecklich sind. Man sollte sich jedoch vor wiederkehrenden Frösten im Frühjahr hüten, da diese Blaubeerblüten zerstören können. Daher benötigen Sie ein Abdeckmaterial, das die Büsche im Falle einer erneuten Frostgefahr schützt.
Krankheiten und Schädlinge
Diese Pflanze hat eine ziemlich hohe Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten, wird aber in einigen Fällen auch krank. Scheiden und Blattläuse setzen sich oft auf einem solchen Strauch ab. Solche saugenden Insekten saugen den Pflanzensaft von den Stielen und Blattplatten der Pflanze. Um solche Schädlinge zu zerstören, werden Insektizide eingesetzt, zum Beispiel: Aktara, Aktellik und Inta-Vir. Zu Präventionszwecken wird im Herbst, nachdem alle Blätter abgefallen sind, die Oberfläche des Gebiets, in dem Blaubeeren wachsen, von Pflanzenresten befreit, die zerstört werden müssen. Im zeitigen Frühjahr werden die Büsche zur Vorbeugung mit Karate besprüht.
Blaubeeren können auch von Pilzkrankheiten wie Miscospereliose, Rost und sogar Grauschimmel befallen sein. Wenn schwarze und rote Flecken auf der Oberfläche der Blattplatten auftreten, ist der Busch von Miscospereliose betroffen. Eine solche Pflanze sieht aus, als wäre sie mit Schlamm bespritzt. Wenn Blaubeeren mit Rost infiziert sind, bilden sich dunkelbraune Flecken auf dem Laub, und aufgrund von Grauschimmel werden die Beeren mumifiziert. Um den Strauch zu heilen, verwenden sie Fungizide wie: Fundazol-, Topsin-M- oder Bordeaux-Mischung. Frühe Krankheiten können mit einer Behandlung geheilt werden. Wenn die Krankheit beginnt, sind möglicherweise mehrere Sprays erforderlich.
Die größte Gefahr für Blaubeeren besteht in Viruserkrankungen: roter Ringfleck, nekrotischer Fleck, Zwergwuchs, filamentöse Zweige und Mosaik. Bisher wurde noch nicht gelernt, solche Krankheiten zu heilen. In diesem Zusammenhang müssen infizierte Büsche so schnell wie möglich aus dem Boden entfernt und verbrannt werden.
Blaubeerpflücken und Lagerung
Wie von Hand zusammenzubauen
Das Sammeln von Blaubeeren erfolgt auf dem Höhepunkt ihrer Nützlichkeit, und diesmal fällt es Mitte Juli. Im Wald wachsen solche Sträucher im Tiefland mit sumpfigem Boden. Die ersten Früchte reifen jedoch an den Büschen, die an den Rändern von Wäldern und Lichtungen wachsen.
Sie können Früchte nur aus Büschen sammeln, die nicht älter als 15 Jahre sind. Tatsache ist, dass in den Beeren solcher Büsche die größte Menge an medizinischen Substanzen vorhanden ist, und in ihnen liegen die Vorteile einer solchen Kultur. Das Alter eines Strauchs, der unter natürlichen Bedingungen wächst, kann durch die Anzahl der Seitentriebe bestimmt werden. Sie müssen die Beeren bei trockenem Wetter und morgens oder abends pflücken. Es sollten nur absolut gesunde, reife und nicht verletzte Früchte gepflückt werden, deren Farbe dunkelblau und fast schwarz sein sollte. Die Beeren sollten in Plastikbehälter oder Weidenkörbe gelegt werden.
Blaubeeren mit einem Mähdrescher ernten
Um drei- oder viermal schneller zu ernten, können Sie einen Mähdrescher verwenden, der als Obstpflücker bezeichnet wird und wie eine Schaufel aussieht. Der Preis ist niedrig, daher ist dieses Gerät in den Regionen gefragt, in denen das Pflücken von Blaubeeren ein ernstes saisonales Geschäft ist. Diese Vorrichtung besteht aus einer Box, in der ein "Kamm" an der Bodenwand angebracht ist, der ziemlich lange gebogene Zähne aufweist, deren Abstand zwischen 0,5 und 0,6 cm liegt. Die Stängel, Blätter und Zweige der Pflanze verlaufen leicht zwischen den Zähnen, während Die Früchte fallen in den Behälter. Solche Vorrichtungen können Kunststoff, Metall oder Holz sein, und die Zähne bestehen aus Draht. Dieser Harvester kann auf Wunsch von Hand hergestellt werden.
Blaubeeren lagern
Die gesammelten Blaubeeren müssen aussortiert werden, während Blätter, unreife Beeren, Stängel, Zweige und andere Rückstände entfernt werden. Dazu müssen die Früchte in einen mit Wasser gefüllten Eimer gegossen werden. Reife Beeren gehen runter, aber der Müll schwimmt hoch. Mit dieser Methode können Sie jedoch nicht den gesamten Müll entfernen, sodass Sie die Früchte immer noch mit Ihren Händen sortieren müssen. Sie können Marmelade aus Blaubeeren machen, und Beeren werden auch getrocknet oder gefroren.
Zum Trocknen sollten die Früchte in einer dünnen Schicht auf einem Blatt verteilt werden, das in einen Ofen oder Ofen gelegt wird. Die Beeren werden bei einer Temperatur von 40 bis 50 Grad getrocknet, bis sie vollständig trocken sind, während sie systematisch gemischt werden müssen. Um solche Blaubeeren zu lagern, verwenden sie Weidenbehälter oder Behälter aus Pappe oder Holz, die an einem trockenen und dunklen Ort aufgestellt werden.
Die Beeren waschen und trocknen, dann in einer Schicht auf einem Tablett verteilen und in den Gefrierschrank stellen. Wenn das Tablett aus Metall besteht, bedecken Sie es mit einem Küchenpapierhandtuch, da nicht empfohlen wird, dass die Blaubeeren mit dem Metall in Kontakt kommen. Nach 2-3 Stunden sollten die Früchte vollständig gefrieren. Ziehen Sie die gefrorenen Früchte heraus und legen Sie sie in einen Reißverschlussbeutel, schließen Sie den Reißverschluss fest und legen Sie die Blaubeeren zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank. Diese Blaubeeren sollten innerhalb von 12 Monaten verbraucht werden.
Damit die Ernte länger als 1 Jahr gelagert werden kann, muss sie gewaschen und getrocknet werden. Anschließend werden die Beeren in Gläser gegossen, die zuvor mehrere Stunden im Ofen kalziniert wurden. Als nächstes werden die Dosen mit Korken versiegelt, die mit Wachs gefüllt werden müssen. Zur Aufbewahrung werden die Gläser an einem dunklen und kühlen Ort entfernt.
Arten und Sorten von Blaubeeren mit Fotos und Beschreibungen
Gärtner bauen nur bestimmte Blaubeeren an, Tatsache ist, dass dieser Strauch noch keine einzige Sorte hat. In der Regel geben Verkäufer Blaubeeren für Blaubeersorten aus, aber dies sind völlig unterschiedliche Kulturen, wenn auch miteinander verwandt. Diese Verwirrung ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass beide Pflanzen auf Englisch mit demselben Wort bezeichnet werden - Blaubeere.
Die folgenden Arten von Blaubeeren werden am häufigsten von Gärtnern angebaut:
Haarige Blaubeere (Vaccinium hirtum)
Die Heimat dieser Art ist Japan und Sachalin. Sie wächst am liebsten am Rande von Sümpfen sowie in Nadel- und Mischwäldern. Die Höhe eines solchen Laubstrauchs kann bis zu 100 Zentimeter betragen. Grüne Blattplatten haben eine länglich-eiförmige Form, die zur Spitze zeigt. Im Herbst ändert sich die Farbe des Laubes zu karminrot. Der Durchmesser der kugelförmigen schwarz-blauen Früchte beträgt ca. 0,5-0,7 cm.
Kaukasische Blaubeere (Vaccinium arctostaphylos)
Diese Pflanze gilt als Relikt der Tertiärzeit. In der Natur kommt es in den nördlichen Regionen Kleinasiens, im Kaukasus, im Nordiran und in bestimmten Regionen Bulgariens vor. Diese Art wird durch einen großen Laubstrauch oder Baum dargestellt, dessen Höhe etwa 200-300 cm beträgt. Die Blattplatten sind groß. Die Früchte sind essbar und genauso beliebt wie die gewöhnlichen Blaubeeren. Diese Art ist nicht sehr frostbeständig.
Schmalblättrige Blaubeere (Vaccinium angustifolium)
Oder Pennsylvania Blueberry, eine Pflanze aus dem Osten Nordamerikas. Die Höhe eines solchen niedrig wachsenden Strauchs überschreitet 50 cm nicht. Die Farbe des Laubs ist grün. Sehr frostbeständig. In mittleren Breiten selten kultiviert.
Ovalblättrige Heidelbeere (Vaccinium ovalifolium)
In der Natur kommt diese Art auf den Aleuten-, Kommandanten- und Kurileninseln, auf Sachalin, in Japan und Nordamerika vor. Diese langsam wachsende Pflanze erreicht eine Höhe von 3 bis 4 Metern. Es blüht nicht und ist nicht winterhart.
Rispe Heidelbeere (Vaccinium scoparium)
Diese Art kommt in der Natur in den folgenden Bundesstaaten Nordamerikas vor: Kalifornien, Carolina, Alabama und Colorado. Die Höhe eines solchen Zwergstrauchs überschreitet 0,2 m nicht und unterscheidet sich nicht in der hohen Frostbeständigkeit. Die Reifung von Beeren an einer solchen Pflanze wird nicht jedes Jahr beobachtet.
Blaubeereigenschaften: Schaden und Nutzen
Nützliche Eigenschaften von Blaubeeren
Früchte enthalten Antioxidantien, und dies ist der Hauptvorteil von Blaubeeren. Diese sehr nützlichen Substanzen sind auch in Brombeeren, Äpfeln, Rotkohl, Radieschen und dunklen Trauben enthalten, aber Blaubeeren enthalten viel mehr davon als in den aufgeführten Produkten. Und das Laub und die Früchte einer solchen Pflanze enthalten Magnesium, Phosphor, Kalium, Selen, Zink, Kalzium, Schwefel, Chlor, Natrium, Eisen, Kupfer, organische Säuren, Vitamine C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A. , Pektine, Saponine, Glykoside und andere nützliche Substanzen.
Die Früchte zeichnen sich durch antihelminthische, antimikrobielle und fixierende Wirkung aus. Die Carotinoide in Beeren verbessern die Nachtsicht, weshalb Piloten aus England während des Zweiten Weltkriegs große Mengen Blaubeermarmelade und frische Beeren aßen. Blaubeeren sind auch in der Ernährung von Astronauten enthalten.
Es ist seit langem bekannt, dass diese Früchte das Sehvermögen verbessern, ihre Felder vergrößern und auch dazu beitragen, die Ermüdung der Augen zu verringern. Vor nicht allzu langer Zeit fanden Wissenschaftler heraus, dass diese Beeren dazu beitragen, die Erneuerung der Netzhaut zu beschleunigen und sogar die Blutversorgung zu verbessern. Um das Sehvermögen wiederherzustellen, wird empfohlen, 1 großen Löffel frische oder getrocknete Früchte eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten auf nüchternen Magen auf nüchternen Magen zu essen (sie sollten abends in einen mit kaltem Wasser gefüllten Behälter gegeben werden, damit sie abends anschwellen).
Der aus den Beeren gepresste frische Saft wird zur Schmierung von Ekzemen, Hautausschlägen und schuppigen Flechten verwendet. Aus solchen Säften können Kompressen für eitrige Wunden, weinende Ekzeme, Verbrennungen oder Geschwüre hergestellt werden. Sie müssen drei- oder viermal täglich ausgetauscht werden. Anstelle von frischem Saft können Sie eine dicke Blaubeerbrühe verwenden. Für die Zubereitung müssen Sie 500 ml kochendes Wasser mit 100 g trockenen Beeren kombinieren. Die Mischung sollte kochen, bis ihr Volumen um ½ Teil reduziert ist.
Schaden
Es ist verboten, Blaubeeren für Menschen mit Pankreaserkrankungen und für Personen mit eingeschränkter Zwölffingerdarmfunktion zu essen. Es ist auch unmöglich für diejenigen, die individuelle Intoleranz haben, sowie mit Oxalaturie. Trockene Beeren werden bei Verstopfung nicht empfohlen.
