Kohl

Die Kohlpflanze (Brassica) gehört zur Familie der Kreuzblütler (Kohl), zu der auch Rüben, Radieschen, Rutabagas, Kohl, Radieschen, Rüben und Senf gehören. Diese Gattung vereint etwa 50 Arten. Unter natürlichen Bedingungen kommen sie im Mittelmeerraum, in Mitteleuropa, in Zentral- und Ostasien vor. Auf dem Territorium Amerikas wachsen nur die Arten, die aus Europa exportiert wurden. Die Menschen begannen vor etwa viertausend Jahren mit dem Kohlanbau, die alten Griechen, Ägypter und Römer taten es. Diese Kultur gelangte dank der Kaufleute in das Gebiet des modernen Russland und wurde im 13. Jahrhundert während der Blütezeit der Kiewer Rus aus Westeuropa eingeführt. Zur gleichen Zeit, im 18. Jahrhundert, war es bereits sehr fest im russischen Leben verankert. Zu dieser Zeit entstand nach dem orthodoxen Feiertag der Erhöhung (27. September) die Tradition, mit der kollektiven Ernte von Kohl für den Winter zu beginnen, dafür wurde es gehackt und gesalzen. Gleichzeitig wurden 14 Tage lang überall fröhliche Volksspiele namens Sketche organisiert. Im 19. Jahrhundert beschrieb der berühmte russische Wissenschaftler und Gemüseanbauer Rytov bereits 22 Kohlsorten.

Merkmale von Kohl

Kohl (Brassica oleracea) ist eine Ernte. Diese Biennale hat einen grünen Blattstiel und nackte Blattplatten von grün-grauer oder graugrüner Farbe. Die unteren großen fleischigen Blattplatten haben Blattstiele und eine von Leier-Ohrmuschel zerlegte Form, sie grenzen aneinander an, wodurch eine Rosette gebildet wird (ein Kohlkopf um den Stiel). Die oberen sitzenden Blattplatten haben eine längliche Form. Der mehrblütige racemose Blütenstand besteht aus großen Blüten. Große dunkelbraune Samen haben eine kugelförmige Form und erreichen eine Länge von etwa 0,2 cm.

Die Zusammensetzung dieser Pflanze umfasst Mineralsalze von Kalzium, Kalium, Schwefel und Phosphor, Ballaststoffen, Enzymen, Phytonciden, Fetten, Vitaminen A, B1, B6, K, C, P, U usw.Wissenschaftler haben eine Version, dass die Heimat dieser Kultur das Kolchis-Tiefland ist, und dort kann man bis heute in der Natur viele ähnliche Pflanzen treffen, die die Einheimischen "kezhera" nennen. Die Art des Gartenkohls umfasst Rot- und Weißkohl sowie Kohl von Savoyen, Portugiesen, Brokkoli, Chinesen, Blumenkohl, Rosenkohl, Kohlrabi, Peking und Grünkohl.

Kohl aus Samen anbauen

Aussaat

Die Qualität der Kohlpflanze wird stark von den verwendeten Samen beeinflusst. In diesem Zusammenhang sollten Sie zu Beginn der Auswahl der Samen entscheiden, ob Sie eine frühe Ernte zum Kochen verschiedener Gerichte und Salate benötigen, oder ob Sie spätere Sorten mit großen, sehr dichten Kohlköpfen verwenden können, die sich ideal zum Salzen und zur Langzeitlagerung eignen. Es ist äußerst wichtig zu entscheiden, wofür Sie Kohl anbauen, da dies die Wahl der Kohlsorte und auch zum Zeitpunkt der Aussaat beeinflusst. Besonders beliebt bei Gärtnern ist Weißkohl, mit dem nicht nur köstlicher Borschtsch zubereitet wird. Bei dieser Kohlsorte werden die Sorten in früh reifende Sorten unterteilt - ihre Köpfe können nur im Sommer gegessen werden, mittel reifen - sie werden im Sommer zum Kochen verwendet und sie werden auch für den Winter gesalzen sowie für spät reifende - sie eignen sich perfekt für die Langzeitlagerung.

Frühreifende Sorten werden von Anfang bis zum 20. März auf Sämlinge gesät, mittelreife Sorten werden vom 25. April an gesät, Samen spätreifender Sorten werden von den ersten April-Tagen bis zum dritten Jahrzehnt des Monats gesät. In der Regel dauert es vom Tag der Aussaat bis zur Verpflanzung der Sämlinge in offenen Boden ca. 45-50 Tage.

Bevor Sie mit der Aussaat beginnen, sollten Sie hierfür ein geeignetes Substrat vorbereiten. Erfahrenen Gärtnern wird empfohlen, im Herbst alle notwendigen Bestandteile des Untergrunds aufzufüllen, da es im Winter äußerst schwierig sein wird, sie zu beschaffen. Es ist notwendig, Grasland und Humus im Verhältnis 1: 1 zu kombinieren, dann für jedes Kilogramm der resultierenden Bodenmischung 1 EL. l. Holzasche. Alles muss gut gemischt werden. Asche wirkt in diesem Fall als Antiseptikum sowie als Quelle für Mikro- und Makroelemente und verhindert auch die Entwicklung eines schwarzen Beins bei Kohlsämlingen. Die Bodenmischung kann eine andere Zusammensetzung haben, so dass sie auf der Basis von Torf hergestellt werden kann. Das Wichtigste ist, dass sie nahrhaft sein und gut Luft einlassen muss. Bei Sämlingen können Sie nicht den Gartenboden nehmen, in dem zuvor Vertreter der Kohlfamilie gewachsen sind, da darin möglicherweise Krankheitserreger vorhanden sind, die Setzlinge infizieren können.

Kohlsamen müssen vor der Aussaat vorbereitet werden. Dazu werden sie eine Drittelstunde lang in heißes Wasser (ca. 50 Grad) getaucht und dann fünf Minuten lang in sehr kaltem Wasser gehalten. Dies erhöht die Samenresistenz gegen Pilzkrankheiten. Danach wird der Samen mehrere Stunden lang in einer Lösung eines wachstumsstimulierenden Mittels aufbewahrt, z. B. Epin, Gumat, Seide usw. Es sollte jedoch beachtet werden, dass es Sorten gibt, deren Samen nicht benetzt werden dürfen. Lesen Sie daher unbedingt die Anweisungen auf Verpackung. Die Aussaat erfolgt in einem gut bewässerten Substrat, während es unmöglich ist, mehr zu gießen, bis die Sämlinge erscheinen. Während der Aussaat werden die Samen 10 mm in das Substrat eingegraben. Danach sollte der Behälter von oben mit einem Papierblatt oder einer Folie abgedeckt werden, um ein schnelles Verdampfen der Feuchtigkeit von der Oberfläche des Substrats zu verhindern. Der Behälter mit Feldfrüchten muss an einem relativ warmen Ort (ca. 20 Grad) aufgestellt werden.

Wachsende Kohlsämlinge

Die ersten Sämlinge sollten innerhalb von 4 bis 5 Tagen nach der Aussaat erscheinen.In diesem Fall muss der Deckel vom Behälter entfernt und an einen kühleren Ort (ca. 6-10 Grad) gebracht werden. Dort befindet sich der Kohl, bis eine echte Blattplatte gebildet ist. Wenn es eine solche Gelegenheit gibt, können die Sämlinge in die glasierte Loggia überführt werden, während das erste Blatt normalerweise nach 7 Tagen wächst. In diesem Fall sollten die Sämlinge mit dem folgenden Temperaturregime ausgestattet werden: An einem wolkigen Tag sollte die Lufttemperatur etwa 14 bis 16 Grad, an einem sonnigen Tag - etwa 14 bis 18 Grad und nachts - 6 bis 10 Grad betragen. In diesem Stadium des Wachstums von Kohlsämlingen benötigen sie Zugang zu frischer Luft. Es ist jedoch zu beachten, dass diese Pflanze äußerst negativ auf Zugluft reagiert. Außerdem benötigen Sämlinge zu diesem Zeitpunkt einen langen Lichttag (mindestens 12-15 Stunden pro Tag), sodass sie zusätzliche Beleuchtung benötigen. Sie können hierfür eine Phytolampe oder eine Leuchtstofflampe verwenden. Das Substrat sollte nicht austrocknen, aber auch Feuchtigkeitsstagnation sollte nicht zugelassen werden. Eine systematische Lockerung der Bodenmischung hilft dabei, dies sollte unmittelbar nach dem Gießen erfolgen. Nach dem Erscheinen der Sämlinge sollten sie nach 7 Tagen mit einer schwachen Lösung von Mangankalium (für 1 Eimer Wasser 3 Gramm Substanz) oder einer schwachen Lösung von Kupfersulfat verschüttet werden.

Sämling pflücken

Wenn 10-15 Tage nach dem Erscheinen der Sämlinge und der Bildung der ersten echten Blattplatte vergangen sind, benötigen sie einen Pickel, mit dem die Pflanzen die Fütterungsfläche erheblich vergrößern können. In 60 Minuten Vor der Ernte sollten die Sämlinge sehr gut gewässert werden. Danach muss jede Pflanze zusammen mit einem Erdklumpen aus der Schachtel gezogen und in separate Tassen gegeben werden (es wird empfohlen, Torf-Humus zu verwenden). Zunächst muss die Wurzel um 1/3 der Länge gekürzt werden. Gleichzeitig ist es notwendig, den Kohl während des Tauchgangs in Keimblattblätter zu vertiefen. Wenn die Aussaat der Samen sofort in getrennten Töpfen oder Bechern erfolgt, müssen die Pflanzen nicht tauchen. Wenn Pflanzen während des Pflanzens in offenen Boden aus getrennten Bechern entnommen werden, wird ihr Wurzelsystem nicht so stark beschädigt wie beim Umpflanzen aus einem gemeinsamen Behälter. Tatsache ist, dass das Wurzelsystem der Pflanzen zu diesem Zeitpunkt beeindruckende Dimensionen haben wird. Für den Kohlanbau ist es am besten, Torf-Humus-Töpfe zu verwenden, da die Pflanze beim Pflanzen im Boden nicht aus den Behältern entfernt, sondern mit ihnen in den Boden gepflanzt werden kann.

Bevor Sie mit dem Pflanzen von Sämlingen in offenen Boden beginnen, müssen diese gehärtet werden, damit sich die Pflanzen an neue Lebensbedingungen anpassen können. Dazu müssen Sie in den ersten zwei oder drei Tagen in dem Raum, in dem die Sämlinge stehen, das Fenster 3-4 Stunden lang öffnen und nicht vergessen, die Pflanze vor Zugluft zu schützen. Dann müssen Sie die Pflanzen mehrere Tage lang regelmäßig auf den Balkon, die Loggia oder die Straße bringen, damit sie sich an die direkten Sonnenstrahlen gewöhnen können, während der Kohl zunächst durch Abdecken mit Gaze vor ihnen geschützt werden sollte. Nach 7 Tagen müssen Sie die Bewässerung erheblich reduzieren und die Sämlinge auf den Balkon bringen, wo sie sich vor dem Pflanzen auf offenem Boden befinden.

Kohl auf offenem Boden pflanzen

Wann pflanzen?

Sämlinge frühreifender Kohlsorten sollten nach der Bildung von 5 bis 7 echten Blattplatten in den Pflanzen in offenen Boden umgepflanzt werden, während ihre Höhe etwa 12 bis 20 Zentimeter betragen sollte. Und Kohlsämlinge von Sorten der Spätsaison und der Zwischensaison sollten mit einer Höhe von 15 bis 20 Zentimetern in den Boden gepflanzt werden, während sie 4 bis 6 echte Blattplatten haben sollten. In der Regel werden Pflanzen mit früh reifenden Sorten in den ersten Mai-Tagen gepflanzt, Sorten mit mittlerer Reife - in der zweiten Maihälfte und späte - von den letzten Mai-Tagen bis Mitte Juni.

Geeigneter Boden

Der Bereich, in dem der Kohl wächst, muss sorgfältig vorbereitet werden.Es ist zu beachten, dass es sonnig sein muss. In diesem Fall sollte das Sonnenlicht vom frühen Morgen bis zum Abend darauf fallen. Es wird empfohlen, früh reifen Kohl in sandigen Boden oder Lehm sowie spät und mittel reifen Sorten zu pflanzen - in Lehmboden oder Lehm. Für sandige Böden sollte der pH-Wert innerhalb von 6,0 liegen, während für Ton und sandigen Ton der pH-Wert 7,0 beträgt. Diese Ernte sollte nicht auf saurem Boden angebaut werden. Die mit Bakteriose infizierten Gebiete können 8 Jahre lang nicht für die Kultivierung einer solchen Pflanze genutzt werden. Schlechte Vorgänger von Kohl sind andere Mitglieder der Kreuzblütlerfamilie, zum Beispiel: Radieschen, Rüben, Rüben, Rüben, Radieschen, Senf oder Kohl. Erst nach 3 Jahren an dem Ort, an dem diese Pflanzen angebaut wurden, kann Kohl gepflanzt werden.

Die Vorbereitung des Bodens in dem Gebiet, in dem diese Kultur gepflanzt werden soll, sollte zu Beginn des Herbstes erfolgen. Um dies zu tun, sollten Sie an einem sonnigen Tag den Bereich bis in die Tiefe des Schaufelbajonetts graben. Danach ist es nicht mehr erforderlich, die Oberfläche des Standorts zu glätten, da der Boden aufgrund der großen Anzahl von Unregelmäßigkeiten im Winter und Frühling mehr Feuchtigkeit aufnehmen kann. Die Nivellierung der Oberfläche des Geländes muss im Frühjahr erfolgen. Wenn die Schneedecke schmilzt, wird dieses Verfahren als "Feuchtigkeitsverschluss" bezeichnet, da das Wasser aus dem Boden dank dieser nicht sehr schnell verdunstet. Sobald Unkraut auf der Baustelle erscheint, muss es sofort entfernt werden.

Offene Pflanzregeln

Ein ungefähres Schema für das Pflanzen von Kohlsämlingen in offenem Boden:

• für früh reifende und hybride Sorten von Rot- und Weißkohl - 30x40 Zentimeter, für mittelreife Sorten - 50x60 Zentimeter und spät reifende Sorten - 60x70 Zentimeter;
• für Kohlrabi - 30x40 Zentimeter;
• für Blumenkohl - 25x50 Zentimeter;
• für Rosenkohl - 60x70 Zentimeter;
• für Wirsing - 40x60 Zentimeter;
• für Brokkoli ―30x50 Zentimeter.

Diese Kultur braucht viel Licht und Raum, daher sollten Pflanzungen nicht verdickt werden. Bereiten Sie Pflanzlöcher auf der Baustelle vor. Sie sollten nur geringfügig größer sein als das Wurzelsystem der Pflanze, zusammen mit einem Erdklumpen oder einem Torf-Humus-Topf. Gießen Sie eine Handvoll Torf und Sand, 50 Gramm Holzasche, 2 Handvoll Humus und ½ TL in jedes Loch. Nitrophosphat. Die Zusätze gut vermischen und mit viel Wasser bestreuen. Die Pflanze muss zusammen mit dem Wurzelsystem und einem Erdklumpen in die resultierende Aufschlämmung gegeben werden. Danach wird das Loch mit feuchtem Boden bestreut, der ein wenig gestampft wird, und oben muss es mit einer Schicht trockenen Bodens bedeckt werden. Wenn die Sämlinge zu langgestreckt sind, müssen sie so gepflanzt werden, dass das erste Paar echter Blattplatten bündig mit der Oberfläche der Parzelle abschließt.

Kohlpflege

In den ersten Tagen muss eine systematische Untersuchung der in das Gartenbeet verpflanzten Kohlsämlinge durchgeführt werden, damit die gefallenen Pflanzen rechtzeitig gepflanzt werden können. An schönen Tagen müssen die gepflanzten Pflanzen vor den sengenden direkten Sonnenstrahlen geschützt werden. Dazu können Sie ein Vlies oder eine Zeitung verwenden. Für 7 Tage, jeden Tag am Abend, müssen Sie den Kohl aus einer Gießkanne mit einem Splitter gießen. Nach einer Woche muss das Tierheim entfernt werden, aber nur, wenn nachts kein Frost zu erwarten ist.

Nachdem die Sämlinge Wurzeln geschlagen haben, ist es sehr einfach, sie zu pflegen. Bewässern Sie es dazu rechtzeitig, entfernen Sie Unkraut, lockern Sie die Bodenoberfläche, füttern Sie und behandeln Sie gegebenenfalls Büsche von Krankheiten und schädlichen Insekten. Nach 20 Tagen nach dem Pflanzen muss der Kohl geschliffen werden, und nach 1,5 Wochen wird erneut geschält.

Wie man wässert

Beim Anbau von Kohl auf offenem Boden sollte dem Bewässerungssystem besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden.Tatsache ist, dass diese Kultur zu den feuchtigkeitsliebenden gehört. Die Büsche werden abends bewässert, bei heißem Wetter sollte die Häufigkeit der reichlichen Bewässerung 1 Mal in 2 oder 3 Tagen betragen, und an Regentagen reicht eine Bewässerung in 5 oder 6 Tagen aus. Nach dem Gießen der Pflanzen muss die Oberfläche des Beets gründlich gelockert werden, während die Büsche zusammengekauert sind. Um die Bewässerungsmenge zu reduzieren, empfehlen erfahrene Gärtner, die Oberfläche des Grundstücks mit einer fünf Zentimeter großen Torfschicht zu bedecken, die auch als Nährstoffquelle für Kohl dient.

Dünger

7-9 Tage nach dem Schneiden der Sämlinge sollten sie gefüttert werden. Verwenden Sie dazu eine Nährstoffmischung, die aus 1 Liter Wasser, 4 g Superphosphat, 2 g Kaliumdünger und 2 g Ammoniumnitrat besteht. Ein Liter dieser Mischung reicht aus, um 50 bis 60 Sämlinge zu füttern. Um zu verhindern, dass die Sämlinge Verbrennungen bekommen, sollten sie nach dem Vorgießen gefüttert werden. Die Pflanzen sollten nach 15 Tagen zum zweiten Mal gefüttert werden, dafür verwenden sie die gleiche Nährstoffmischung, aber die Düngermenge sollte verdoppelt werden. Leicht vergilbte Sämlinge müssen mit einer flüssigen Lösung von fermentiertem Mist (1:10) gefüttert werden. Der dritte Top-Dressing wird als Aushärten bezeichnet. Er wird einige Tage vor dem Umpflanzen des Kohls in offenen Boden durchgeführt. Hierzu wird eine Nährlösung verwendet, die aus 1 Liter Wasser, 8 g Kaliumdünger, 3 g Ammoniumnitrat und 5 g Superphosphat besteht. Damit die Sämlinge nach dem Pflanzen in offenen Boden besser Wurzeln schlagen können, wird eine relativ große Menge Kalidünger verwendet, um sie zu füttern. Die oben beschriebene Nährstoffmischung kann durch den vorgefertigten Flüssigkomplexdünger Kemira Lux ersetzt werden.

Wenn die Kohlsämlinge rechtzeitig alle notwendigen Düngemittel erhalten haben, werden sie den Gärtner mit ihrem schnellen Wachstum und ihrer intensiven Entwicklung begeistern. Nachdem diese Kultur im Garten gepflanzt wurde, muss sie jedoch weiter gefüttert werden. Wenn das Laub in den Büschen aktiv zu wachsen beginnt, sollten sie mit einer Lösung aus 1 Eimer Wasser und 10 Gramm Ammoniumnitrat gedüngt werden. Dieses Volumen ist für die Fütterung von 5 oder 6 Kopien ausgelegt. Nachdem die Laubbildung im Kohlkopf begonnen hat, müssen die Pflanzen erneut gefüttert werden, diesmal wird jedoch die folgende Zusammensetzung verwendet: Für 1 Eimer Wasser 5 g doppeltes Superphosphat, 4 g Harnstoff und 8 g Kaliumsulfat. Diese Menge an Lösung reicht für 5-6 Büsche.

Kohlverarbeitung

Nachdem der Kohl in die Beete gepflanzt wurde, muss er zunächst mit Holzasche bestäubt werden, die mit Tabakstaub kombiniert werden muss. Dies wird Flöhe und Schnecken von unreifen jungen Büschen abschrecken. Diese Pflanze ist ein Lebensmittelprodukt. Experten raten daher dazu, chemische Präparate nur in den extremsten Fällen für ihre Verarbeitung zu verwenden. Aber was ist in diesem Fall besser zu verwenden? Es gibt einige Volksheilmittel, die diese Ernte vor Schädlingen wie Raupen, Blattläusen, Schnecken, Schnecken und Larven schützen können.

Um Raupen und Blattläuse loszuwerden, können Sie die folgende Infusion verwenden: Um sie zuzubereiten, müssen Sie einen halben Eimer Wasser und 2 Kilogramm Tomatenspitzen kombinieren. Nach 3-4 Stunden wird die Infusion 3 Stunden lang gekocht. Wenn sie abgekühlt ist, filtern und verdünnen Sie sie mit Wasser Verhältnis 1: 2. Es wird auch empfohlen, 20 bis 30 Gramm Teerseife, die auf einer Reibe zerkleinert wurden, zur Infusion hinzuzufügen. In diesem Fall „haftet“ sie am Laub und läuft nicht auf den Boden ab. Um diese Schädlinge zu bekämpfen, wird manchmal eine Infusion von Zwiebelschalen verwendet. Für die Zubereitung wird ein Liter Glas Zwiebelschalen genommen, das mit 2 Litern frisch gekochtem Wasser und 1 EL kombiniert werden muss. l. Geschirrspülmittel oder Flüssigseife.

Um die Larven des Maikäfers, der Kohlfliege oder der Schaufeln loszuwerden, müssen Ameisen vom Kohlgarten angezogen werden.Dazu müssen Sie auf der Baustelle einen kleinen Behälter mit Wasser in den Boden graben, in dem sich zuvor Honig oder Marmelade aufgelöst haben. Schwarze Ameisen lieben Süßigkeiten sehr und ernähren sich auch von den Larven schädlicher Insekten.

Um das Auftreten schädlicher Insekten im Garten zu verhindern, wird empfohlen, Minze, Koriander, Rosmarin, Ringelblumen, Salbei, Basilikum oder andere würzige Kräuter um ihn herum zu pflanzen. Schmetterlinge, Flöhe, Blattläuse und Schnecken vertragen den stechenden Geruch dieser Pflanzen nicht, ziehen jedoch Feinde dieser Schädlinge an, zum Beispiel: Florfliegen, Marienkäfer, Pferdekäfer usw.

Kohlkrankheiten mit einem Foto

Kohl kann von einer solchen Krankheit betroffen sein, die durch eine schnelle Entwicklung gekennzeichnet ist. Wenn der Gärtner in diesem Fall in kürzester Zeit nicht alle notwendigen Maßnahmen ergreift, um ihn zu bekämpfen, kann er sogar ohne Ernte bleiben.

Keela

Diese Pilzkrankheit stellt die größte Gefahr für diese Kultur dar. Es betrifft frühreife Sorten von Blumenkohl und Weißkohl, während eine Pflanzeninfektion bereits im Keimlingsstadium auftritt. Bei betroffenen Pflanzen treten im Wurzelsystem Wucherungen auf, die zu einer Verletzung ihrer Ernährung beitragen. Aus diesem Grund bleiben die Sämlinge in der Entwicklung zurück, während sie keine Eierstöcke bilden. Kranke Büsche müssen zusammen mit einem Erdklumpen ausgegraben und zerstört werden, und das resultierende Loch muss mit einer Kalkschicht bestreut werden. Diese Krankheit betrifft nur Vertreter der Kohlfamilie, sodass andere Pflanzen in diesem Gebiet sicher angebaut werden können.

Blackleg

Sehr oft sind Kohlsämlinge oder junge Büsche, die auf offenem Boden gepflanzt werden, von einem schwarzen Bein betroffen. Diese Pilzkrankheit betrifft den Wurzelkragen an der Basis des Stiels. Mit der Entwicklung der Krankheit werden die betroffenen Pflanzenteile schwarz, sie werden dünner und verrotten, das Kohlwachstum wird langsamer und am Ende stirbt es ab. Betroffene Sämlinge sterben in jedem Fall ab, daher macht es keinen Sinn, sie in den Garten zu pflanzen. Wenn kranke Pflanzen beim Wachsen in einem Garten an einem schwarzen Bein starben, muss das Land darauf ersetzt werden, da es nicht mehr für den Kohlanbau verwendet werden kann. Als vorbeugende Maßnahme sollten vor der Aussaat das Saatgut und der Boden behandelt werden. Garnosan wird zur Verarbeitung von Saatgut verwendet (befolgen Sie die Anweisungen). Um 100 Saatgut zu verarbeiten, reichen 0,4 Gramm des Produkts aus, und Thiram (TMTD) (50%) sollte dem Boden zugesetzt werden. 50 werden pro 1 Quadratmeter Land entnommen Gramm.

Falscher Mehltau (Falscher Mehltau)

In der Regel sind die Erreger dieser Krankheit im Saatgut vorhanden, daher wird nicht empfohlen, die Vorbereitung vor der Aussaat zu vernachlässigen. Die Krankheit beginnt sich bei feuchtem Wetter aktiv zu entwickeln, am hellsten Laub der Büsche erscheinen blassgelb-rote Flecken. Mit der Zeit färben sich die Blattplatten gelb und sterben ab. Um zu verhindern, dass der Samen vor der Aussaat mit Planriz oder Tiram geätzt wird. Einige Gärtner tauchen die Samen stattdessen in heißes Wasser (ca. 50 Grad), wo sie 20 bis 25 Minuten bleiben sollten. Wenn die Vorbereitung vor der Aussaat nicht durchgeführt wurde oder sich als unwirksam herausstellte, sollten die Büsche mit einer Abkochung Knoblauch besprüht werden. Zur Zubereitung muss 1 Eimer Wasser mit 75 g gehacktem Knoblauch kombiniert werden. Nach 12 Stunden wird die Mischung über einem Feuer zum Kochen gebracht und dann abgekühlt. Danach ist die Brühe gebrauchsfertig. Wenn diese Maßnahme ebenfalls unwirksam ist, sollte der Kohl mit einer Lösung von Fitosporin-M (2-3%) besprüht werden. Falls erforderlich, erfolgt die Nachbearbeitung nach 15 bis 20 Tagen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass das Besprühen mit einem fungiziden Präparat nicht durchgeführt werden kann, nachdem der Kohlkopf gebunden wurde, da sonst eine hohe Wahrscheinlichkeit besteht, dass sich Gift im Laub ansammelt.

Grau- und Weißfäule

Die Entwicklung von Weißfäule tritt auf, wenn das Wetter draußen feucht und kühl ist. In den betroffenen Büschen wird die Schleimigkeit der äußeren Blattplatten beobachtet, während sich zwischen ihnen ein weißes baumwollähnliches Myzel mit schwarzer Sklerotie bildet, dessen Größe 1–30 Millimeter beträgt. Infizierte Gabeln im Lager beginnen zu faulen und die Krankheit breitet sich auf andere Kohlköpfe in der Nähe aus. Während der Lagerung treten auch Symptome einer Grauschimmelschädigung auf. So bildet sich an den unteren Blattplatten auf der Oberfläche der Blattstiele eine flauschige Form mit Perlen aus schwarzen Punkten. Um den Kohl vor diesen Krankheiten zu schützen, ist Folgendes erforderlich: Desinfizieren Sie vor der Aussaat das Saatgut, halten Sie sich an die agrotechnischen Regeln dieser Kultur, reinigen und desinfizieren Sie die Lagereinrichtungen, bevor Sie die Kohlköpfe legen, lagern Sie sie ordnungsgemäß, führen Sie systematische Inspektionen der Gabeln durch und reinigen Sie gegebenenfalls die betroffenen Bereiche.

Fusarium welken (Vergilbung des Kohls)

Diese Krankheit tritt aufgrund des Fusarium-Pilzes auf. Die Niederlage der Gelbfärbung tritt sogar in der Sämlingsperiode auf, während sehr oft 20 bis 25 Prozent aller Sämlinge sterben. Bei betroffenen Pflanzen verlieren Blattplatten den Turgor und auf ihrer Oberfläche erscheinen gelbe Herde. An vergilbten Stellen entwickeln sich die Blätter langsamer, während das betroffene Laub absterbt. Alle erkrankten Büsche sollten aus dem Boden entfernt und zerstört werden, und die Erde sollte ersetzt oder gedämpft werden. Um den Pilz loszuwerden, muss im Herbst und Frühjahr eine vorbeugende Bodenbehandlung auf der Baustelle mit einer Kupfersulfatlösung durchgeführt werden (für 1 Eimer Wasser 5 g des Produkts).

Rhizoctonia

Die Entwicklung dieser Pilzkrankheit erfolgt mit starken Änderungen der Temperatur (zum Beispiel von 4 bis 24 Grad), der Luftfeuchtigkeit (von 45 bis 100 Prozent) und des Säuregehalts des Bodens (pH 4,5 bis 8). Bei einer erkrankten Pflanze ist der Wurzelkragen betroffen, der gelb wird, austrocknet und stirbt. Das Wurzelsystem eines erkrankten Busches wird wie ein Waschlappen. Mit fortschreitender Krankheit stirbt Kohl ab. Büsche infizieren sich auf offenem Boden, während die Entwicklung der Krankheit bei der Lagerung nicht aufhört. Zu vorbeugenden Zwecken muss der Standort vor dem Pflanzen von Sämlingen in offenen Boden mit Kupferoxychlorid oder einem Produkt, das es enthält, behandelt werden.

Kohlschädlinge mit Foto

Oben wurde ausführlich beschrieben, wie man Kohl vor Raupen, Schnecken, Schnecken, Blattläusen und Larven rettet. Es können jedoch auch andere Insekten diese Pflanze schädigen.

Kreuzblütler

Diese etwa 10 mm langen Käfer, die im Boden überwintern, sind für Kohl sehr gefährlich. In den letzten April-Tagen beginnen sie, Setzlinge zu essen, dann arrangieren die Weibchen in den ersten Sommerwochen die Eiablage, die Larven erscheinen nach einem halben Monat und nach 4 Wochen werden sie erwachsene Insekten. Bettwanzen durchbohren die Oberfläche der Blattplatten und saugen den Saft aus der Pflanze. Das Gewebe des Blattes, in dem sich die Punktion befindet, stirbt ab. Wenn es viele Einstiche gibt, verdorren die Blattplatten, trocknen aus und sterben ab. In der Trockenzeit ist dieser Schädling die größte Kohlgefahr. Um zu verhindern, dass es von der Baustelle entfernt wird, müssen Sie alle Unkräuter entfernen, die zur Familie der Kreuzblütler gehören, z. B. Vergewaltigung, Sverbyga, Schafgarbe, Hirtenbeutel, Rote Beete und Grill. Bei der Ernte sollten alle Unkräuter von der Baustelle entfernt werden, die gesammelt und vernichtet werden müssen. Um diesen Schädling loszuwerden, sollten die Sämlinge mit Phosbecid oder Actellic besprüht werden. Dies muss erfolgen, bevor sich der Kohlkopf zu bilden beginnt.

Kohlblattkäfer

Dieser kleine Käfer mit einer Länge von bis zu 0,5 cm hat eine eiförmige Form. Er verletzt die Blechplatten, macht Löcher in sie oder frisst Rillen entlang der Kante.Zur Überwinterung setzen sich Blattkäfer im Boden ab, die Weibchen legen ihre Eier ab, nach 10–12 Tagen schlüpfen Larven aus den Eiern, die sich durch Abkratzen der Haut von den Blattplatten ernähren. Zu vorbeugenden Zwecken ist es notwendig, alle Unkräuter von der Stelle zu entfernen, die zur Kohlfamilie gehört. Um diesen Schädling abzuschrecken, müssen die Büsche jeden Morgen mit einer Mischung aus Holzasche oder gelöschtem Kalk und Tabakstaub (1: 1) durch Tau behandelt werden. Bevor sich die Kohlköpfe zu bilden beginnen, können Sie zur Behandlung von Pflanzen Actelliks Lösung (2%) oder das weniger giftige biologische Produkt Bankol verwenden.

Stängelkohl Lurker

Es ist ein Käfer, schwarz lackiert und etwa 0,3 cm lang. Die Gefahr für die Pflanze sind ihre Larven, die Löcher in die Blattstiele der Blattplatten nagen, durch die sie in den Stamm eindringen, und entlang der darin gebauten Tunnel in das Wurzelsystem des Busches hinabsteigen ... Infolgedessen tritt eine Beschädigung des Leitungssystems auf, das Laub wird gelb, die Entwicklung der Pflanze stoppt und bald stirbt sie ab. Um diesen Fehler auszurotten, müssen im Herbst alle Pflanzenreste vom Standort entfernt und der Boden gegraben werden. Während der Vegetationsperiode ist es notwendig, das Unkraut rechtzeitig aus dem Garten zu entfernen und den von den versteckten Rüssel betroffenen Kohl rechtzeitig auszugraben und zu zerstören. Um diesen Schädling auszurotten, können Sie Phosbecid oder Aktellik verwenden. Eine solche Behandlung ist jedoch nur in einem frühen Stadium der Keimlingsentwicklung auf offenem Boden zulässig.

Kohl ernten und lagern

Wenn vor der Ernte des Kohls noch etwa 20 Tage verbleiben, müssen Sie aufhören, ihn zu gießen. Infolgedessen kommt es zu einer relativ schnellen Ansammlung von Ballaststoffen in den Kohlköpfen, wodurch diese besser gelagert werden. Nachdem die Temperatur nachts auf minus 2 Grad gefallen ist, können Sie mit der Ernte von Kohlgabeln beginnen. Sie sollten die Ernte nicht verzögern, da dies die Haltbarkeit der Gabeln stark beeinträchtigt, wenn die Gabeln gefrieren.

Die Büsche sollten zusammen mit den Wurzeln gegraben werden. Dann müssen sie sortiert werden, dafür werden schädlingsgeschädigte, kleine und verrottende Exemplare zur Seite entfernt, sie können zum Essen oder zum Salzen verwendet werden, sind aber nicht zur Lagerung geeignet. Alle zur Lagerung geeigneten Gabeln müssen unter einen Baldachin gestellt werden, wo sie 24 Stunden lang bleiben. Während dieser Zeit trocknen die Kohlköpfe aus und wickeln sich ein wenig auf. Danach sollte der Kohl 20 mm unterhalb der Gabel vom Stiel abgeschnitten werden, während 3 oder 4 grüne Blattabdeckplatten verbleiben sollten. Dann werden die Kohlköpfe zur Lagerung gebracht.

Ein Keller ist perfekt für die Lagerung dieses Gemüses, da die Temperatur darin nicht unter null Grad fällt und die Luftfeuchtigkeit hoch ist. Wenn es im Winter im Keller nicht wärmer als 4-6 Grad ist, wird dieses Gemüse sehr gut darin gelagert. Die idealen Bedingungen für die Lagerung von Kohl sind folgende: Die Luftfeuchtigkeit beträgt 90 bis 98 Prozent und die Temperatur zwischen minus 1 und plus 1 Grad. Bereiten Sie den Kohl vor, bevor Sie ihn einlagern. Trotz der Tatsache, dass die Luftfeuchtigkeit im Keller sehr hoch ist, sollte es nirgendwo Schimmel geben und der Boden sollte gründlich von Schmutz gereinigt werden. Nachdem die Wände mit Branntkalk weiß geworden sind, muss der Keller mit Schwefel begast werden. Außerdem sollte der Speicher gut belüftet sein. Bei fehlender Belüftung empfehlen Experten, die Lagerung mindestens alle 4 Wochen zu belüften. In den Regalen sollten Gabeln in einer Schicht platziert werden. Sie können auch in Zeitungsblätter eingewickelt und in einer Pyramide auf ein Holzbrett gehängt oder gelegt werden.

Erfahrene Gärtner haben mehrere Geheimnisse, die dazu beitragen, dieses Gemüse lange frisch zu halten:

1. Die Gabeln werden in zwei Teilen durch Stümpfe zusammengebunden und anschließend an den Stangen an der Stange aufgehängt.Hängende Kohlköpfe sind sehr leicht auf Beschädigungen zu untersuchen und haben in dieser Position einen guten Luftzugang.
2. Die Köpfe können in Spalieren aus Holz aufbewahrt werden, die in Regalen oder auf Ständern stehen. Es ist verboten, sie auf den Boden zu legen.
3. Die Gabeln sind in Papier eingewickelt und in eine Plastiktüte gelegt, die Sie nicht binden müssen. Diese Tasche kann auf ein Regal gestellt oder an die Decke gehängt werden.
4. Der Kohl sollte in einen 10-Liter-Eimer gegeben werden, der mit Erde gefüllt ist, und oben auf den Gabeln sollte auch Erde bedeckt sein. In dieser Form wird Kohl zur Lagerung geerntet. Falls gewünscht, kann der Boden durch Sand ersetzt werden.

Es gibt andere Speichermethoden. Dazu muss bei Kohl alle abdeckenden Blattplatten abgeschnitten werden, und die Wurzel sollte nicht abgeschnitten werden. Die Gabeln müssen an den Wurzeln in einem Luftzug aufgehängt werden, wo sie etwas verdorren müssen. Nachdem die oberen Blattplatten etwas ausgetrocknet sind, wird der Kohl in die Lagerung gebracht, dazu paarweise gebunden und dann an den Wurzeln an der Decke aufgehängt. Sie können die Gabeln auch in einen Tonbrei tauchen, dessen Konsistenz dem Teig für Pfannkuchen ähneln sollte. Der Kohl sollte vollständig mit Ton bedeckt sein und die Oberfläche der Blattplatten sollte nicht sichtbar sein. Hänge es auf. Nachdem der Ton vollständig trocken ist, wird der Kohl im Lager von der Decke gehängt.

Mit allen oben beschriebenen Methoden können Sie Rot- und Weißkohl lagern. Die Blumenkohlköpfe sind in Papierbögen eingewickelt und hängen im Keller von der Decke und können nur so gelagert werden. Sie können die Gabeln auch mit einem Papiertuch umwickeln und in eine Plastiktüte legen, die nicht fest gebunden werden sollte. Es wird dann in das Gemüseregal im Kühlschrank gestellt. In dieser Form wird Kohl ca. 8 Wochen gelagert.

Kohlsorten und -sorten mit Fotos und Namen

Kohl wird sowohl in Gemüsegärten als auch im industriellen Maßstab angebaut, da er wie Kartoffeln die Hauptgemüsepflanze ist. In dieser Hinsicht gibt es eine sehr große Anzahl von Arten und Sorten dieses Gemüses. Nachfolgend werden die Arten und Sorten dieser Kultur beschrieben, die für den Anbau auf freiem Feld bestimmt sind.

Weißkohl

Der beliebteste unter Gärtnern in den mittleren Breiten ist Weißkohl. Sein Stiel ist nicht sehr hoch und verdickt, er ist mit großen Blattplatten bedeckt, und es gibt auch einen Kohlkopf, der eine stark überwachsene apikale Knospe ist. Es gibt Gabeln mit einem Gewicht von ungefähr 16 Kilogramm, sie sind dicht und haben eine abgerundete Form. Dieses Gemüse enthält Carotin, Ballaststoffe, Vitamine B und C. In der Alternativmedizin wird dieser Kohl bei Magenkrankheiten und Ödemen und äußerlich bei Furunkeln und Eitern verwendet. Die Kohlsorte beeinflusst die Größe des Kohlkopfes und den Ertrag der Pflanze: Die frühesten Sorten sind June und Gribovskaya, die mittelreifen Sorten sind Slava und Podarok sowie die spätreifen Sorten - Amager und Moskau spät.

Rotkohl

Diese Art ist Weißkohl sehr ähnlich, aber frostbeständiger. Die Blattplatten sind lila gefärbt, die Gabeln wiegen bis zu 5 kg, sie sind sehr dicht und haben daher eine hervorragende Haltbarkeit. Dieser Kohl hat im Vergleich zu Weißkohl viermal mehr Carotin und zweimal weniger Ballaststoffe. Es enthält auch Jod, Mineralsalze, Pantothensäure, Eisen, Cyanidin (stärkt die Wände der Blutgefäße). Die beliebtesten Sorten: Gako, Mikhailovskaya, Kamennaya Golovka.

Blumenkohl

Ein solches Diätgemüse besteht aus einem klumpigen körnigen Kopf von blasser Cremefarbe mit halbkugelförmiger Form, der von grünen Blattplatten umgeben ist.Die Masse des Kopfes kann bis zu 1,5 kg betragen und enthält rudimentäre Blüten an kurzen, verzweigten Beinen, die fast zu einem Ganzen verschmolzen. Die beliebtesten Sorten sind: frühe Reifung - Movir, frühe Gribovskaya, Garantia, mittlere Reifung - Moskovskaya Konservnaya, Otechestvennaya, späte Reifung - Adlerskaya Zimnyaya.

Brokkoli

Dies ist eine Art Blumenkohl. Der Kopf enthält Blütenstände mit einer violetten oder grünen Farbe. Ein solcher Kohl ist reich an Mineralsalzen von Kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Vitaminen C, A, B1, B2, PP. Es hat eine antioxidative Wirkung. Es wird empfohlen, es zu verwenden, um Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Rosenkohl

Diese Pflanze hat einen langen Stiel und es gibt viele kleine Kohlköpfe, die äußerlich Weißkohlgabeln ähneln. Dieser Kohl enthält mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte sowie viel Eiweiß und Magnesium, Phosphor und Folsäure. Es hilft, die geistige Leistungsfähigkeit signifikant zu verbessern und stärkt auch das Immunsystem.

Wirsing

Es hat eine ähnliche Form wie Weißkohl, aber sein Kopf ist locker und besteht aus stark gewellten, zarten Blattplatten von sattgrüner Farbe. Ein solcher Kohl enthält im Vergleich zu Weißkohl mehr Vitamine und Proteine.

Kohlrabi

Der Busch ist ein kugelförmiger Stiel, auf dem sich langstielige Blattplatten befinden. Dieser Kohl ist reich an Vitamin C, Eiweiß, Kalzium und Glukose.

Chinakohl

Heute ist diese Art in mittleren Breiten sehr beliebt. Der leicht lockere Kopf hat eine längliche Form, die Faser ist geschmacklich angenehm und zart. Es enthält viele nützliche Substanzen. Es ist bemerkenswert, dass Vitamin C während der Lagerung nicht aus dem Laub verschwindet.

Chinakohl

Dieses Blattgemüse entwickelt keine Gabeln. Äußerlich ähnelt es einem Salat und in seiner Zusammensetzung dem Weißkohl. Es enthält die wertvolle Aminosäure Lysin: Es stärkt das Immunsystem und entfernt Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper. Diese Kohlsorte gilt als Quelle der Langlebigkeit.

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