Zuckerrüben

Rote Beete (Beta) wird durch einjährige, zweijährige und mehrjährige krautige Pflanzen repräsentiert, die Mitglieder der Amaranth-Familie sind. In jüngerer Zeit wurde eine solche Kultur jedoch der Familie Marevye in Rechnung gestellt. In Weißrussland heißt diese Pflanze Käfer und in der Ukraine Käfer. In dieser Gattung ist der Hauptvertreter die Zuckerrübe, sie hat 3 Sorten, nämlich Futterrüben, Tafelrüben und Zuckerrüben. Eine solche Gemüsepflanze wächst auf fast allen Kontinenten außer der Antarktis. Die Wildrübe, die als Vorfahr der Kulturarten gilt, wurde im alten Babylon als Nahrung und als Heilpflanze verwendet. Von größtem Interesse ist die Tatsache, dass zunächst nur Laub gegessen wurde, während Wurzelfrüchte nur für medizinische Zwecke verwendet wurden. Im antiken Griechenland wurden Apollo Rüben als eine der wertvollsten Pflanzen geopfert. Erst zu Beginn unserer Ära wurden kultivierte Formen von Wurzelrüben entwickelt, während sie in der Kiewer Rus im 10.-11. Jahrhundert zu wachsen begannen. Im 16. Jahrhundert wurden in Deutschland Futterrüben entwickelt. Und sie begannen 1747, Zuckerrüben zu züchten, nachdem bekannt wurde, dass ihre Wurzeln den gleichen Zucker wie Rohr enthalten. Heute ist Rübenzucker in den meisten Ländern viel beliebter als Rohrzucker. Gleichzeitig gilt die Zuckerrübe (Beta vulgaris) als wertvolle landwirtschaftliche Kulturpflanze, die reich an Kalium, Folsäure und Antioxidantien ist, die für den menschlichen Körper notwendig sind.

Kurze Beschreibung des Anbaus

1. Aussaat... Die Samen werden vor dem Winter oder im Frühjahr direkt in den offenen Boden gesät, nachdem sich die Außenluft auf mindestens 8-10 Grad erwärmt hat. Frühe Rübensorten werden durch Sämlinge gezüchtet, während die Aussaat im April erfolgt und die Pflanzen nach 12 Wochen (in der ersten Maihälfte) auf offenem Boden gepflanzt werden.
2. Erleuchtung... Die Seite muss gut beleuchtet sein.
3. Grundierung... Es wächst am besten auf Lehm, Torf und mittellehmigem Chernozem, während der Boden leicht alkalisch oder neutral sein sollte. Rüben werden nicht in dem Gebiet angebaut, in dem Kompost oder frischer Mist in den Boden eingebracht wurden.
4. Vorgänger... Empfohlen: Getreide und Hülsenfrüchte, Auberginen, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Paprika. Schlecht: Karotten, Rüben, Mangold, Kartoffeln, alle Arten von Kohl und andere Kreuzblütler.
5. Wie man wässert... Die Bewässerung sollte drei- oder viermal pro Saison erfolgen. Dies erfolgt erst, nachdem der Mutterboden gründlich getrocknet ist, während er in der Trockenzeit reichlich vorhanden sein sollte. Es ist am besten, eine Überkopfbewässerung zu verwenden. Beim Gießen sollten 2-3 Eimer Wasser auf 1 Quadratmeter Gartenbett gehen. Wenn 20 Tage vor der Ernte verbleiben, hören die Büsche auf zu gießen.
6. Dünger... Wenn die Rüben zum ersten Mal verdünnt werden, müssen sie gefüttert werden. Dazu wird eine Lösung aus Königskerze (1: 8) oder Vogelkot (1:12) verwendet, während pro 1 Quadratmeter Parzelle 1,2 Liter Nährstoffmischung entnommen werden. Nachdem sich die Gebüschspitzen geschlossen haben, sollte die Holzasche auf der Oberfläche des Geländes verteilt werden. Pro 1,5 Quadratmeter Garten wird 1 volles Glas entnommen und anschließend bewässert.
7. Reproduktion... Generativer (Samen-) Weg.
8. Schädliche Insekten... Bergmannsfliegen und Rote-Bete-Fliegen, Blattläuse, Schaufeln, Flohkäfer und Rübenfliegen
9. Krankheiten... Rotfäule (oder Filzkrankheit), Fusarium (oder Braunfäule), Wurzelfäule, Peronosporose, Cercospora, Phomose.

Merkmale von Rüben

Die Wurzel der Rüben, Wurzelgemüse genannt, ist sehr dick, saftig und fleischig. Bei den meisten Sorten ist die Wurzelpflanze während des Wachstums nicht vollständig in den Boden eingetaucht, sondern ragt leicht über die Oberfläche des Standortes hinaus. Während des ersten Wachstumsjahres wird die Entwicklung von nur einer Rosette beobachtet, die aus nackten großen basalen Blattblättern mit langen Blattstielen besteht, eine eiförmige Form hat und auch eine Wurzelpflanze wächst. In einigen Fällen, am Ende des ersten Jahres, aber in der Regel geschieht dies im zweiten Jahr, wächst ein stark verzweigter aufrechter Stiel, der eine facettierte Form hat, von der Mitte des Auslasses, seine Höhe kann von 50 bis 100 Zentimeter variieren. Darauf befinden sich kleine, fast sitzende, abwechselnd angeordnete Blattplatten, in ihren Achsen wachsen kleine sitzende Blüten von blasser Farbe in Trauben, sie sind Teil komplexer spitzenförmiger Blütenstände. Die Frucht ist ein komprimierter Einzelsamen.

Diese Pflanze hat verschiedene vorteilhafte Eigenschaften, die mit der Tatsache verbunden sind, dass die Zusammensetzung der Wurzelfrüchte Eisen, organische Säuren und Ballaststoffe enthält. Aus diesem Grund werden Rüben häufig zur Behandlung von Nierensteinen, Skorbut, Bluthochdruck, Diabetes mellitus und anderen Krankheiten eingesetzt. Frischer Saft dieser Kultur hat die größte heilende Wirkung.

Rüben aus Samen anbauen

Aussaat

Rüben werden auf offenem Boden angebaut, und dies kann sowohl durch Sämlinge als auch durch eine Nicht-Sämlingsmethode erfolgen. Diese Pflanze ist frostbeständig, sie wird nicht früher in offenen Boden gesät, wenn sich die Luft auf 6-8 Grad erwärmt, aber die Büsche beginnen sich erst dann vollständig zu entwickeln, wenn die Außentemperatur über 16 Grad steigt. Es sollte auch berücksichtigt werden, dass die Sämlinge, wenn sie unter Frost fallen, die Wurzelfrucht nicht mehr anbauen, während die Büsche anfangen zu schießen.

Damit die Sprossen so schnell wie möglich erscheinen, müssen die Samen eingeweicht werden. Dazu werden sie 24 Stunden lang in kaltes Wasser oder 30 Minuten lang in lauwarmes Wasser (35 Grad) getaucht. Die Samen sollten 20 bis 30 mm in den Boden eingegraben werden, während der Reihenabstand von der Sorte abhängt und 7 Zentimeter betragen kann, wenn Sie kleine Wurzeln zur Konservierung benötigen, und 30 bis 35 Zentimeter, wenn Sie große Rüben anbauen. Im ersten Fall sollte der Abstand zwischen den Buchsen in einer Reihe 50 bis 60 mm betragen, im zweiten Fall etwa 100 mm.

Da bei den meisten Sorten 2-3 Samen in Sämlingen gesammelt werden, werden die Sämlinge in Clustern dargestellt, weshalb sie in einem frühen Entwicklungsstadium ausgedünnt werden müssen. Dies geschieht während der Bildung des ersten Paares echter Blattplatten.Beim Ausdünnen zwischen den Büschen muss ein Abstand von 30 bis 40 mm eingehalten werden. Überschüssige Pflanzen können bei Bedarf an einen anderen Ort verpflanzt werden, da sie in diesem Entwicklungsstadium extrem schnell Wurzeln schlagen. Das Ausdünnen und Jäten wird gleichzeitig durchgeführt, dann wird die Oberfläche des Bettes mit einer Schicht aus feinem organischem Mulch bedeckt, beispielsweise kann Sägemehl verwendet werden. Beim zweiten Mal müssen die Sämlinge nach 2 Paaren echter Blattplatten ausgedünnt werden, während die Wurzelfrucht einen Durchmesser von 15 mm erreichen sollte. Nach der zweiten Ausdünnung sollte der Abstand zwischen den Pflanzen 60 bis 100 mm betragen. Die Rüben nach Regen oder Gießen verdünnen und jäten.

Anbau von Rübensämlingen

Nur frühe Rübensorten werden durch Sämlinge gezüchtet, die eine große Menge Carotin und Vitamin C sowie Calciumsalze, Phosphor, Betanin, Eisen und andere biologisch aktive Substanzen enthalten. Junge Rüben sind genauso wertvoll wie frühes Gemüse wie Salat, Radieschen und Frühlingszwiebeln. Erfahrene Gärtner empfehlen die Auswahl der Sorten für den Anbau blühfester Sämlinge: K-249, Polar flat, kälteresistent 19.

Die Aussaat von Sämlingen erfolgt 20 Tage vor dem Umpflanzen der Sämlinge in offenen Boden. Vor der Aussaat müssen sie vorbereitet werden. Zur Desinfektion der Samen werden sie in einer schwachen Kaliummanganlösung eingeweicht. Dann wird der Samen zwei oder drei Tage lang in eine feuchte Umgebung gebracht, so dass Sprossen erscheinen. Die Sämlingsbox ist mit einer leicht feuchten Bodenmischung gefüllt, die vorab mit Fitosporin-Lösung verschüttet wird, um die Sämlinge vor dem schwarzen Bein zu schützen. Die Samen werden gleichmäßig über die Oberfläche des Substrats verteilt und dann mit einer dünnen Schicht derselben Bodenmischung bedeckt. Dann wird die Box zum Gewächshaus gebracht.

Solche Sämlinge müssen wie alle anderen gepflegt werden. Der Untergrund sollte ständig leicht feucht sein, die Temperatur sollte unverändert bleiben, während die Sämlinge jeden Tag belüftet werden sollten.

Wie man Setzlinge taucht

Es ist notwendig, die Sämlinge auf die gleiche Weise, zur gleichen Zeit und im gleichen Intervall wie beim Ausdünnen der Sämlinge zu tauchen, wenn sie auf offenem Boden wachsen (siehe oben). Die Auswahl erfolgt nur einmal. Wenn die Aussaat der Samen jedoch nicht in einer gemeinsamen Schachtel, sondern in einzelnen Bechern erfolgt, kann auf die Ernte verzichtet werden, während die Pflanzen in offenen Böden direkt in Behältern gepflanzt werden.

Rüben im Freien pflanzen

Wann pflanzen?

Die Rüben werden Mitte Mai auf offenem Boden gepflanzt, während die Sämlinge 4 bis 5 echte Blattplatten haben sollten. Es ist jedoch zu beachten, dass das Pflanzen von Sämlingen nur durchgeführt werden kann, wenn sich der Boden gut erwärmt, während die Temperatur in einer Tiefe von 80 bis 100 mm 8 bis 10 Grad betragen sollte. Deshalb muss ein für den Anbau dieser Kultur geeigneter Standort unbedingt sonnig sein.

Die Erde

Bevor Sie mit der Aussaat beginnen, sollten Sie einen geeigneten Ort auswählen und den Boden vorbereiten. Das Beste ist, dass eine solche Kultur auf nahrhaften, losen Böden wächst, z. B. auf mittel lehmigen Chernozems, Mooren, die einen neutralen oder leicht alkalischen pH-Wert von 5 bis 8 aufweisen sollten. Wenn der Boden übermäßig alkalisch oder sauer ist, beginnen die Pflanzen zu schmerzen. Eine Parzelle in dem Boden, auf der Kompost oder Frischdünger ausgebracht wurde, kann erst nach mindestens drei Jahren für den Anbau von Rüben verwendet werden. Gute Vorgänger dieser Ernte sind: Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Getreide, Auberginen, Paprika und Hülsenfrüchte. Eine solche Pflanze kann nicht auf einem Gebiet angebaut werden, auf dem zuvor Mangold, Karotten, alle Arten von Rüben, Kartoffeln, Raps und Kohl angebaut wurden.

Zu Beginn des Frühlings, während des Grabens des Bodens, sollten 15 bis 20 g Ammoniumnitrat, 30 bis 40 g Superphosphat, 20 bis 30 g Schwefelsäureammonium und 10 bis 15 g Kaliumchlorid pro 1 Quadratmeter des Standorts zugesetzt werden ...Wenn der Boden sauer ist, müssen während des Grabens 0,5 bis 1 kg Flusenkalk pro 1 Quadratmeter Parzelle hinzugefügt werden, während 2-3 Kilogramm Humus in den armen Boden eingebracht werden.

Pflanzregeln in offenem Boden

Die Größe der Wurzelfrüchte hängt direkt von der Dichte der Pflanzen ab: Je kleiner der Abstand zwischen den Pflanzen ist, desto weniger groß sind die Wurzelfrüchte. Es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass mittelgroße Wurzeln viel schmackhafter sind als große, außerdem enthalten letztere viel mehr Nitrate und sind auch unpraktisch in der Verwendung. Damit die Wurzeln süß und saftig sind, werden die Sämlinge an einem wolkigen Tag gepflanzt, während der Abstand zwischen den Pflanzen 40 bis 50 mm und der Abstand zwischen den Reihen etwa 25 Zentimeter betragen sollte. Bei transplantierten Pflanzen muss ihre zentrale Wurzel um 1/3 Teil verkürzt werden. Wenn die Sämlinge in offenen Boden gepflanzt werden, damit sie früher Wurzeln schlagen, müssen sie mit einer Lösung aus Humat vergossen werden, während sie zunächst vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden müssen. Dazu verwenden sie Vliesmaterial, das über Bögen gezogen wird, die über die gesamte Länge der Beete installiert sind. Wenn die Wurzeln der akzeptierten und gereiften Sämlinge einen Durchmesser von 15 mm erreichen, müssen sie verdünnt werden, während der Abstand zwischen den Büschen 8 bis 10 Zentimeter betragen sollte. Und im Juli, nachdem das Laub der Rüben fast geschlossen ist, muss das Tierheim entfernt werden, während die Oberfläche des Geländes mit einer Schicht Mulch bedeckt ist, wodurch die Anzahl der Unkräuter und Bewässerungen verringert wird.

Wintersaat

Die Aussaat der Rüben vor dem Winter erfolgt in den letzten Oktobertagen oder am ersten - im November. Die Baustelle muss im Voraus ausgegraben und mit den erforderlichen Düngemitteln versetzt werden. Anschließend werden Rillen darauf gemacht, deren Abstand zwischen 15 und 20 Zentimetern liegen sollte. In diese werden Samen mit einer Rate von 2 bis 3 Gramm pro 1 Quadratmeter gesät. Die Aussaat auf offenem Boden kann auf die gleiche Weise wie oben beschrieben durchgeführt werden. Es ist notwendig, die Samen um 30–40 mm in den Boden zu vertiefen. Bei der Aussaat im Winter muss das Gartenbeet mit einer Schicht Mulch (Torf oder Humus) bestreut werden.

Rübenpflege

Junge Rüben sollten rechtzeitig zwischen den Reihen gejätet, gewässert und gelockert werden. Um die Anzahl solcher Verfahren erheblich zu verringern, wird die Stelle mit einer Mulchschicht bedeckt.

Es ist notwendig, die Bodenoberfläche zwischen den Reihen bis zu einer Tiefe von 40 bis 60 mm zu lockern. Dadurch wird die Bodenkruste zerstört, was das Belüften der Wurzeln erschwert. Die Kruste ist besonders schädlich für die Pflanzen während der Entwicklung der ersten 2 Paare von echten Blattplatten, da in diesem Stadium des Rübenwachstums Wurzelhäutung beobachtet wird, die zur Wachstumsverzögerung beiträgt und die Pflanze dazu zwingt, sehr hohe Anforderungen an die Wachstumsbedingungen zu stellen.

Behandlung

Unkraut kann Rüben übertönen, solange sie noch sehr jung sind. Tatsache ist, dass die Büsche vor dem Erscheinen von 4 oder 5 einer echten Blattplatte extrem langsam wachsen. Bevor die Sämlinge erscheinen, können Sie Unkraut bekämpfen, indem Sie die Fläche mit Traktorkerosin behandeln, während pro 1 Quadratmeter Fläche 35 bis 50 mg eingenommen werden. Und nachdem die Pflanzen 2 oder 3 Paare von echten Blattplatten haben, wird der Bereich von Unkräutern mit einer Lösung von Natriumnitrat behandelt. Nachdem die Pflanzen an Stärke gewonnen haben, kann das Unkraut sie nicht mehr schädigen.

Wie man wässert

Diese Ernte verträgt normalerweise eine nicht sehr lange Dürre, aber damit die Ernte reich und die Wurzeln von hoher Qualität sind, muss die Fläche systematisch bewässert werden, insbesondere in der heißen Trockenzeit. Die Bewässerung erfolgt, nachdem der Mutterboden gut getrocknet ist. Es ist am besten, diesen Vorgang abends durchzuführen, und das Streuen ist dafür gut geeignet, da in diesem Fall das Laub gewaschen und aufgefrischt wird.Wenn das Bett nicht gemulcht wird, muss die Bodenoberfläche zwischen den Reihen einen Tag nach dem Gießen bis zu einer Tiefe von etwa 40 mm gelockert werden. Um die Rüben zuckerhaltiger zu machen, fügen Sie 1 EL zu 10 Litern Wasser hinzu, das zur Bewässerung bestimmt ist. l. Tisch salz.

Wenn Sie den Bereich zu oft und stark gießen, kann dies auch die Rüben schädigen, da stehendes Wasser die Entwicklung von Pilzkrankheiten verursachen kann. Im Durchschnitt muss eine solche Ernte während der Saison drei- oder viermal bewässert werden, während pro 1 Quadratmeter Parzelle 20 bis 30 Liter Wasser entnommen werden. Wenn noch 15 bis 20 Tage vor der Ernte verbleiben, muss die Bewässerung gestoppt werden. Dadurch steigt der Zuckergehalt der Wurzelfrüchte und sie werden auch viel besser gelagert.

Top Dressing von Rüben

Es wird empfohlen, organische Düngemittel zu verwenden, um eine solche Ernte zu füttern. Wenn Sie Mineraldünger verwenden, können die Wurzeln reißen und Hohlräume darin entstehen.

Nachdem die Jungpflanzen zum ersten Mal verdünnt wurden, benötigen sie stickstoffhaltige Düngemittel. Dazu können Sie eine Lösung aus Königskerze (1: 8) oder Vogelkot (1:12) verwenden, während pro 1 Quadratmeter Parzelle 1,2 Liter Nährstoffmischung entnommen werden ... Es ist am besten, Rillen zu machen, während es notwendig ist, sich von den Sämlingen etwa 50 mm zurückzuziehen, und bereits wird die Nährlösung in sie gegossen. Nachdem sich die Spitzen im Garten geschlossen haben, müssen die Pflanzen mit Kalidünger gefüttert werden. Sie können beispielsweise Holzasche (für 1,5 Quadratmeter eines Grundstücks von 1 EL) nehmen. Dann muss das Grundstück bewässert werden.

Diese Kultur kann auch mit Laub gefüttert werden, während diese Methode eine Reihe von Vorteilen hat:

• Bei der Wurzelfütterung werden Nährstoffe langsamer aufgenommen als beim Aufsprühen von Dünger auf die Lauboberfläche.
• Nährstoffe werden viel besser aufgenommen, da einige von ihnen beim Eintritt in den Boden eine Form annehmen können, die für Pflanzen unzugänglich ist.
• Es wird empfohlen, Rüben nur dann mit Laub zu füttern, wenn es nicht mehr möglich ist, dem Boden Nährstoffe hinzuzufügen, ohne die Wurzelfrüchte zu schädigen.
• Bei der Fütterung von Laub ist die Nährstoffverteilung gleichmäßiger, wodurch sich keine Substanzen ansammeln und das Risiko einer Überdosierung ebenfalls verringert wird.

Damit diese Kultur den Mangel an Bor, Molybdän und Kupfer nicht spürt, werden solche Substanzen zur Blattfütterung verwendet. Rüben werden auch mit Kalkmilch (0,2 kg Kalk pro 10 Liter Wasser) über das Laub gesprüht und füttert die Wurzelfrüchte mit einem so wichtigen Element wie Kalium. Das Laub wird auch mit einer Salzlösung behandelt (60 Gramm Salz werden für 1 Eimer Wasser genommen, das nicht jodiert werden sollte), es kann die Wurzeln mit Natrium sättigen und Pflanzen vor Sommerfliegen oder weißen Schmetterlingen schützen.

Krankheiten und Schädlinge von Rüben

Krankheiten mit Fotos und Namen

Rote Beete kann an Cercosporose, Wurzelwurm, Phomose, Peronosporose und Fäulnis erkranken. Um zu verstehen, welche Art von Krankheit die Rüben befallen hat, müssen Sie die Hauptsymptome kennen.

Fomoz

Am häufigsten tritt die Entwicklung einer Phomose aufgrund eines Mangels an Bor im Boden auf, weshalb es sehr wichtig ist, diese Kultur rechtzeitig mit Mikroelementen zu füttern. Wenn die Pflanze von dieser Pilzkrankheit betroffen ist, erscheinen konzentrische Flecken von hellgelber oder brauner Farbe auf den unteren Blattplatten der Rosette, und auf ihrer Oberfläche bilden sich schwarze Punkte. Im Laufe der Zeit entwickelt sich eine Trockenfäule des Herzens, im inneren Teil der Wurzel werden die Gewebe dunkelbraun. Phomoz entwickelt sich aufgrund von Nebel, häufigen Regenfällen und hoher Luftfeuchtigkeit aktiv. Sobald die ersten Anzeichen einer Phomose festgestellt werden, müssen die Pflanzen so schnell wie möglich mit der Wurzelmethode gefüttert werden (3 Gramm pro 1 Quadratmeter Garten), dann werden die Büsche mit einer Borsäurelösung (für 1 Eimer Wasser ½ TL) über das Laub gesprüht.Nächstes Jahr muss dem Boden Borsäure zugesetzt werden (3 Gramm pro 1 Quadratmeter).

Cercosporosis

Eine Krankheit wie Fleckenbildung (Cercospora) trägt zur Zerstörung von 70 Prozent der gesamten Ernte dieser Ernte bei, während das Laub in den Büschen betroffen ist, wodurch es stirbt, und aufgrund dessen verschlechtern sich die Haltbarkeit und Qualität der Wurzelfrüchte.

Wenn sich auf der Vorderseite des Laubes kleine helle Flecken mit einem blassroten Rand befinden, während auf der nahtlosen Oberfläche eine graue Blüte zu sehen ist, müssen Sie dem Boden Kaliumchlorid hinzufügen. Um das Saatgut zu verhindern, ist eine Vorbereitung vor der Aussaat erforderlich. Hierzu wird das Medikament Agat-25 verwendet, wobei die Anweisungen genau befolgt werden müssen und die Stelle vor dem direkten Pflanzen auch mit einem fungiziden Medikament behandelt werden muss.

Peronosporose

Falscher Mehltau (Falscher Mehltau) - Diese Krankheit ist für Rüben nicht weniger gefährlich als einfacher Mehltau. Eine violettgraue Blüte erscheint auf der nahtlosen Oberfläche des Laubes der betroffenen Pflanze, dann rollen die Ränder der Blattplatten nach unten, wonach sie verblassen, austrocknen und ihr Zerbröckeln bei trockenem Wetter oder Verfall beginnt - bei Regenwetter. Gleichzeitig werden die geernteten Wurzeln schlecht gehalten, sie verrotten schnell. Um eine Aussaat zu verhindern, muss vor der Aussaat die Schürzenlösung eingeweicht werden, und bevor die Bildung von Wurzelfrüchten beginnt, werden die Büsche mit einem fungiziden Präparat besprüht.

Corneed

Eine solche Infektionskrankheit wie der Wurzelfresser betrifft junge Sämlinge, ihre Stängel werden schwarz, ihre Ausdünnung wird beobachtet und infolgedessen sterben die Sämlinge ab. Am häufigsten wird die Niederlage von Rüben auf schweren Böden beobachtet, und am aktivsten entwickelt sich eine solche Krankheit aufgrund mangelnder Belüftung der Wurzeln, da sich auf der Bodenoberfläche eine übermäßig dichte Kruste bildet, und dies geschieht auch aufgrund ihres sehr hohen Säuregehalts. Zur Prophylaxe ist der Boden im Herbst Kalk, und im Frühjahr wird eine Boraxlösung eingeführt, und wenn die Sämlinge erscheinen, wird die Oberfläche des Bettes mit einer Schicht Mulch (Torf oder Humus) bedeckt.

Fusarium

Die Niederlage dieser Kultur mit Fusarium rot erfolgt in den ersten Sommerwochen und braun - mitten im Sommer. Pflanzen, die durch Trockenheit und Hitze geschwächt oder beim Lösen verletzt wurden, sind von einer solchen Krankheit betroffen. Bei erkrankten Büschen verdorren die unteren Blattplatten und die Blattstiele an der Basis werden schwarz. Wurzelfrüchte knacken und eine weiße Substanz erscheint in den Rissen.

Braunfäule entsteht durch die große Menge an Stickstoff im Boden und die hohe Luftfeuchtigkeit. Auf den Blattstielen, Blattplatten und der Bodenoberfläche erscheint eine graue Filzblüte. Um Rüben vorzubeugen, wird empfohlen, das Laub mit einer Borlösung zu füttern, dem sauren Boden Kalk zuzusetzen und die Bodenoberfläche zwischen den Reihen nach dem Gießen stark zu lockern. Die von Fäulnis betroffenen Wurzelfrüchte sind nicht für die Langzeitlagerung geeignet und können auch nicht auf dem Gelände belassen werden.

Filzkrankheit

Filzkrankheit (Rotfäule) stellt auch eine besondere Gefahr für Rüben dar und kann immer noch Karotten und andere Wurzelfrüchte infizieren. In Büschen, die von dieser Krankheit betroffen sind, erscheinen viele braune Flecken auf der Oberfläche der Wurzelpflanze, während sie sich im Laufe der Zeit verkaufen, und stattdessen bilden sich Sklerotien des Pilzes. Diese Krankheit ist gefährlich, da gesunde Wurzeln während der Lagerung von kranken infiziert werden können. Wenn während der Ernte von Filzkrankheiten betroffenes Gemüse gefunden wird, muss es separat gelagert werden. Erfahrene Gärtner empfehlen die Verwendung solcher Wurzelfrüchte zur Herstellung von Rohlingen für Borschtsch, dafür unterliegen sie einer obligatorischen Wärmebehandlung.

Schädlinge

Am häufigsten werden Rote Beete durch Insekten wie Bergmann oder Rübenfliegen, Rübenblattläuse, Schildrüben, Schaufeln und Flöhe geschädigt. Zur Vorbeugung ist es notwendig, Unkraut systematisch aus den Reihen und Reihen zu entfernen, und im Herbst wird das Gelände tief gegraben.

Wenn sich Blattläuse auf den Büschen niedergelassen haben, wird empfohlen, sie mit Zwiebelschalen zu besprühen. Sie können auch das Iskra Bio-Mittel verwenden, jedoch nur als letzten Ausweg. Um Fliegen loszuwerden, können Sie Karbofos oder Spark verwenden. Um den Floh zu zerstören, muss der Luftteil des Busches mit Tabakstaub, Holzasche pulverisiert oder das zuvor angefeuchtete Laub dreimal mit Ascheinfusion besprüht werden. Mit Bakterien können Sie Winter-, Garten-, Kohl- und Gammakugeln entfernen: eine Lösung aus Gomelin (0,5%) oder Bitoxibacillin (1%).

Ernte und Lagerung von Rüben

Wenn frühe Rübensorten angebaut werden, kann die Ernte bereits im Juli erfolgen. Zu diesem Zeitpunkt können die Wurzelfrüchte einen Durchmesser von 5 bis 14 Zentimetern erreichen. Aber wann ist die beste Zeit, um Rüben zu ernten, die im Winter gelagert werden sollen? Die Rübenernte beginnt erst, wenn das Laub gelb wird und austrocknet. Dies wird in der Regel in den letzten Augusttagen oder den ersten Septembertagen beobachtet. Warten Sie in diesem Fall weitere 7 Tage und graben Sie dann das Wurzelgemüse aus. Tun Sie dies an einem kühlen, schönen Tag. Um Wurzelfrüchte auszugraben, müssen Sie eine Heugabel verwenden. Sie tun dies sehr vorsichtig und versuchen, sie nicht zu verletzen. Dann werden sie von Hand aus dem Boden gezogen, die Reste der Erde werden von der Oberfläche entfernt. Die Spitzen sollten mit einem sehr scharfen Messer geschnitten werden, während die Länge der verbleibenden Blattstiele 20 mm betragen sollte. Danach müssen die Wurzeln in dem Bereich ausgebreitet werden, in dem sie gut austrocknen sollen. Entfernen Sie dann den verbleibenden Boden von den Rüben, wonach er aussortiert werden sollte, während verletzte, faule sowie alle verdächtigen Wurzelfrüchte zurückgewiesen werden sollten. Alle anderen Gemüsesorten werden in einem gut belüfteten Trockenraum gelagert. Sie sollten nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden. Sie bleiben dort 7 Tage lang, bis sie schließlich austrocknen. Erfahrene Gärtner verarbeiten Rüben, die nicht zur Lagerung geeignet sind, und bereiten daraus Dressings für Rote Beete und Borschtsch vor.

Damit die Rüben im Winter gut gelagert werden können, sollte die Luftfeuchtigkeit im Raum nicht höher als 90 Prozent sein, während die optimale Temperatur 0-2 Grad beträgt. Wenn der Raum wärmer ist, kommt es zu einem raschen Welken der Wurzelfrüchte, sie können auch krank werden oder verrotten. Dieses Gemüse muss auch für eine gute Belüftung im Raum sorgen. Die Behälter, in denen das Gemüse gefaltet wird, können nicht direkt auf den Boden gestellt werden. Dazu verwenden sie einen Ständer, dessen Höhe etwa 15 Zentimeter betragen sollte. Dank dessen kann die Luft das untere Gemüse in der Schachtel abkühlen, da es nicht beschlagen und überhitzen darf. Es wird empfohlen, Wurzelgemüse in Gitterbehältern aus Holz oder Kunststoff zu lagern. Anschließend werden sie auf einen Ständer gestellt, wobei der Abstand zwischen Wand und Behälter mindestens 10 bis 20 Zentimeter betragen sollte. Bevor Gemüse in einen Behälter gegeben wird, muss es mit Kreide gepudert werden.

Wenn möglich, werden die Rüben zur Lagerung auf die Kartoffeln gelegt. In diesem Fall werden die Knollen nicht nass, da die Rüben überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen können, die sie wiederum nicht austrocknen lässt. Wenn Wurzelfrüchte zur Lagerung gelegt werden, können sie auch mit Sand bestreut werden. Außerdem müssen Sie alle erforderlichen Maßnahmen ergreifen, um Ihren Keller vor Nagetieren zu schützen.

Arten und Sorten von Rüben

In der Gattung gibt es 2 kultivierte und 11 wilde Rübenarten. Kriechende Rüben, großwurzelige Rüben, Küstenrüben, Zwischenrüben, sich ausbreitende Rüben und andere gelten als Wildarten. Zweijährige Pflanzen wie Rüben und Blattrüben gelten als Kulturarten.Im Laufe der Zeit erschienen dank der Auswahl die folgenden Sorten: Zuckerrüben, Futter und Tafelrüben (entweder Gemüse oder Rot). Das Fruchtfleisch der Rote Beete ist purpurrot, dunkelrot oder burgunderrot, die Blattplatten sind rot oder grün mit roten Blattstielen. Das Wurzelgemüse enthält Zucker, Eiweiß, organische Säuren, Mineralsalze, Vitamine C, B, PP usw. sowie Ballaststoffe. Es gibt 3 Sorten Rote Beete:

Vindifolia - Das Laub und die Blattstiele sind grün, sie verblassen erst bei voller Reife der Wurzel, die eine länglich-konische Form hat. Oft ist die Wurzelpflanze verzweigt.

Rubifolia - Das Laub hat eine dunkelrote oder rote Farbe. Die Form der Wurzeln ist flach gerundet, rund oder länglich-konisch, ihr Fleisch ist rot-lila. Diese Sorte ist nicht produktiv.

Atroruba - Das Fruchtfleisch und die Oberfläche des Wurzelgemüses sind dunkelrot. Die Farbe des jungen Laubes ist dunkelgrün, die Blattstiele sind rot und die Adern sind lila-rot. Diese Sorte hat 4 Sorten:

• Ägyptische Rüben - die Wurzelfrucht einer solchen frühreifen Sorte ist flach gerundet oder flach, sie wiegt 0,2 bis 0,5 kg, zartes Fleisch und dunkelrote Haut, ihre Ringe sind blassviolett;
• Bordeaux-Sorte mittlerer Reife - abgerundete oder ovale Wurzeln mit fast gleichmäßigem dunkelrotem Fruchtfleisch, dunkelgrünen oder grünen Blattplatten haben rosarote Blattstiele;
• Die Sorte Eclipse ist eine relativ früh reifende Sorte mit ovalen oder abgerundeten Wurzeln. Sie sind in der gleichen Farbe wie die ägyptische Sorte bemalt. Das Laub und die Blattstiele dieser Sorte haben jedoch eine blassere Farbe.
• Sorte Erfurt - solche spät reifenden Sorten sind dürreresistent, die Dauer der Vegetationsperiode beträgt 130–150 Tage, die Form der Wurzelfrüchte kann fusiform oder länglich-konisch sein, manchmal verzweigt, sie sind ziemlich schwer aus dem Boden zu extrahieren, aber sie enthalten eine große Menge Zucker und Trockensubstanzen.

Normalerweise bevorzugen Gärtner die Klassifizierung dieser Kultur nach der Reifezeit sowie nach Farbe und Form der Wurzeln. Die beliebtesten Sorten werden nachfolgend beschrieben.

Frühe Sorten

1. Vinaigrette-Gelee... Die Sorte hat eine hervorragende Haltbarkeit. Flache, große Früchte können ca. 0,5 kg wiegen, das leuchtend rote Fruchtfleisch ist fest und sehr lecker.
2. Libero... Diese Sorte hat einen hohen Ertrag und eine hervorragende Haltbarkeit. Das runde und glatte Wurzelgemüse hat eine rote Farbe, sein Gewicht beträgt ca. 250 Gramm. Das Fleisch ist sehr saftig und rot und es gibt fast keine blassen Ringe.
3. Unvergleichlich А 463... Diese frostbeständige Sorte eignet sich für den Anbau in Sibirien. Die abgeflachten Wurzeln sind burgunderrot gefärbt, ihr Gewicht beträgt ca. 0,4 kg.

Mittlere Reifensorten

1. Nosovskaya Wohnung... Diese Sorte ist hitze- und schussbeständig und hat eine hervorragende Haltbarkeit. Die abgeflachten Wurzeln haben eine Masse von ca. 0,3 kg. Das Fruchtfleisch ist rot, saftig und sehr fest.
2. Larka... Die niederländische Sorte hat eine ausgezeichnete Haltbarkeit und es gibt auch Informationen, die helfen, den Körper von Radionukliden zu reinigen. Dunkelrote, abgerundete Wurzeln wiegen ca. 0,3 kg, das feste rote Fruchtfleisch ist sehr saftig.
3. Dunkles Mädchen... Das abgeflachte Wurzelgemüse hat eine dunkelrote Farbe, es wiegt ca. 500 g, das purpurrote Fruchtfleisch ist sehr saftig.
4. Farbige Frau... Diese ertragreiche Sorte hat langgestreckte dunkelrote Wurzelfrüchte mit einem Gewicht von etwa 0,5 kg. Das purpurrote Fleisch ist zart und saftig. Sie werden zum Beizen und zum Frischverzehr verwendet.
5. Böhmen... Die Sorte ist resistent gegen Schüsse, schädliche Insekten, hat eine hervorragende Haltbarkeit und die Sämlinge müssen nicht ausgedünnt werden. Burgunder dichte Wurzeln sind rund und wiegen etwa 0,5 kg. Das Fruchtfleisch hat eine feste dunkelrote Farbe.

Späte Sorten

1. Renova... Eine solche ertragreiche Sorte verliert während der Lagerung für 7 Monate nicht ihre Präsentation. Glatte zylindrisch-ovale Wurzeln haben eine dunkelrosa Farbe, ihr Gewicht beträgt ca. 0,35 kg. Das dunkelviolette Fleisch ist ziemlich fest.
2. Ein Spross... Die Sorte zeichnet sich durch Ertrag und hervorragenden Geschmack aus. Rundes Wurzelgemüse hat ein zartes und saftiges dunkelrotes Fruchtfleisch. Sämlinge müssen nicht ausgedünnt werden.
3. Zylinder... Gut gepflegte, ertragreiche Sorte, die gegen Krankheiten resistent ist. Die Form der Wurzelfrüchte ist oval-zylindrisch, sie sind etwa 16 Zentimeter lang und wiegen bis zu 0,25 kg. Das dunkelrote einfarbige Fruchtfleisch ist sehr zart.
4. Ataman... Die frostbeständige Sorte hat eine gute Haltbarkeit. Zylindrische Burgunderwurzeln wiegen 0,2–0,3 kg und können leicht aus dem Boden entfernt werden. Das fast gleichmäßige Fruchtfleisch ist saftig und zart.

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