Salat

Eine Person braucht das ganze Jahr über Vitamine. Und im Winter und zu Beginn des Frühlings spürt er ihren Mangel sehr stark, da frische Kräuter und Gemüse aus seinem eigenen Garten vom Tisch verschwinden. Um einen Vitaminmangel im Körper zu vermeiden, können in der kalten Jahreszeit mit wertvollen Vitaminen gefüllte Grüns im Fenster oder in einem Gewächshaus angebaut werden, beispielsweise Brunnenkresse, Frühlingszwiebeln oder Salat. Auf den ersten Blick mag dies eine sehr schwierige Aufgabe sein, aber in Wirklichkeit ist dies weit davon entfernt. Und mit der Ankunft des Frühlings können solche Grüns wieder in den Garten gesät werden.

Kurze Beschreibung des Anbaus

1. Landung... Auf offenem Boden werden von April bis Mai frühe Sorten und von April bis zur zweiten Junihälfte Sorten mit mittlerer und später Reife ausgesät. Auch früh reifende Sorten eignen sich für die Podzimny-Aussaat, die in den letzten Oktobertagen oder am ersten im November durchgeführt wird. Die Aussaat von Salat auf Sämlingen beginnt im April, während die Aussaat auf offenem Boden im Mai erfolgt. Wenn der Salat drinnen angebaut wird, können Sie ihn säen, wann immer Sie möchten.
2. Erleuchtung... Benötigt viel Sonnenlicht, das entweder hell oder diffus sein kann.
3. Grundierung... Der Boden sollte fruchtbar, locker, mäßig feucht sein und viel Humus enthalten. Am besten geeignet sind lehmige, chernozämische oder kalkhaltige Böden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,0.
4. Bewässerung... Im Durchschnitt wird der Salat alle 7 Tage abends oder morgens gewässert. Sobald sich die Kohlköpfe zu bilden beginnen, wird die Bewässerung reduziert. An heißen Tagen wird nachts gewässert.
5. Dünger... Muss nicht gefüttert werden. Bei der Vorbereitung des Standortes werden alle erforderlichen Düngemittel auf den Boden aufgebracht.
6. Reproduktion... Saat.
7. Schädliche Insekten... Kopfsalatfliegen, Blattlausblattläuse, weiß gestreiftes Stutfohlen und Schnecken.
8. Krankheiten... Weiß- und Graufäule, Peronosporose, Mehltau und Virusmosaik.

Merkmale des Salats

Der korrekte Name für den Kräutersalat ist Salat, er gilt als Vertreter der Gattung Kopfsalat der Familie Astrov. Eine solche Pflanze kann einjährig, zweijährig oder mehrjährig sein.Der Name dieser Gattung wurde aus dem lateinischen Wort lac gebildet, was übersetzt "Milch" bedeutet. Tatsache ist, dass die Pflanze milchigen Saft enthält. Kopfsalat hat verschiedene Sorten: Halbkohl, Blattkohl, Kohl und Roman (Romaine). Jede dieser Sorten ist bei Gärtnern in allen Ländern sehr beliebt.

Zunächst wachsen basale Blattplatten in der Nähe des Salatstrauchs, und erst dann bildet sich ein hoch verzweigter Blütenstiel, dessen Höhe zwischen 0,6 und 1,2 m variieren kann. Die Wurzelrosette besteht aus grünlich-gelben, seltener roten Blattplatten ... Große sitzende horizontale Blattplatten haben eine obovate Form, eine gezackte, feste oder geschnittene Kante sowie eine faltige, gewellte, glatte oder lockige Oberfläche. Bei den Kopfsorten sind die Blattplatten geschlossen und bilden einen flachen, runden oder abgerundeten Kopf. Auf der Nahtfläche der Zentralvene befinden sich Borsten. Der Blütenstand ist ein kleiner zylindrischer Kopf mit einer krugartigen Form. Er besteht aus kleinen bisexuellen Schilfblüten von blassgelber Farbe, die wiederum in großer Anzahl in Rispenblütenständen gesammelt werden. Die Frucht ist Achäne.

Bisher haben Wissenschaftler noch nicht genau festgestellt, wie der Salat entstanden ist. Es gibt jedoch eine Meinung, dass es aus dem Kompasssalat stammt, der natürlich in Nordafrika, Kleinasien, Zentralasien sowie in West- und Südeuropa vorkommt. Der Mensch begann schon vor unserer Zeit, Salat anzubauen. Es gibt Hinweise darauf, dass eine solche Pflanze in den alten Staaten Griechenland, Ägypten, China und Rom angebaut wurde. In Europa wird seit dem 16. Jahrhundert Salat angebaut.

Eine solche Kultur ist beständig gegen Kälte sowie gegen Feuchtigkeit und Lichtbedarf. Frisches Laub wird für Lebensmittel verwendet, die viele Mineralien und Vitamine enthalten. Sobald der Stiel zu wachsen beginnt, wird der Geschmack der Blattplatten bitter und sie können nicht mehr gegessen werden.

Aussaat von Salat für Setzlinge

Wann für Setzlinge zu säen

Der Anbau von Salat mit Sämlingen wird in Regionen verwendet, in denen der Frühling spät und kalt ist, oder für eine frühe Ernte. In mittleren Breiten und sogar in der Region Moskau können die Samen einer solchen Pflanze direkt in offenes Gelände gesät werden. Wenn sich die Region im Norden befindet, ist es sicherer, eine solche Ernte durch Sämlinge anzubauen.

Sie können Samen in geschützten Boden unter einer Folie oder in Kisten säen. Die Aussaat von Sämlingen erfolgt nach 30 bis 35 Tagen vor dem Umpflanzen der Sämlinge in offenen Boden. Es wird empfohlen, pelletierte Samen zu säen. Tatsache ist, dass sie eine höhere Keimfähigkeit haben und es noch bequemer ist, sie zu säen. Wenn Sie einfache Samen gekauft haben, kombinieren Sie diese mit etwas Sand.

Aussaatregeln

Bereiten Sie zunächst eine geeignete Blumenerde vor. Mischen Sie dazu hochwertigen Humusboden, Torf und Sand (2: 1: 1). Wenn Sie die Gelegenheit und den Wunsch haben, dann kaufen Sie eine fertige irdene Mischung, die im Ladenregal zu finden ist, die am besten geeigneten "Gemüse", "Universal" und "Biogrunt". Die Aussaat sollte in Behältern oder Kisten erfolgen, erfahrene Gärtner empfehlen jedoch die Verwendung von gepressten Torfwürfeln mit einer Facette von 40-50 mm.

Vor der Aussaat werden die Samen 2-3 Stunden in eine Lösung von Kaliummangan von rosa Farbe getaucht. Dann werden sie gleichmäßig auf der Oberfläche des Substrats verteilt, ohne sich einzubetten. Wenn die Aussaat in einer Kiste erfolgt, müssen zuerst Rillen in die Bodenmischung gemacht werden, in die die Samen gleichmäßig eingelegt werden, während sie nicht mehr als 10 mm in den Untergrund eingegraben werden dürfen. Wenn Sie die Sämlinge beim Wachsen ausschneiden möchten, sollte der Reihenabstand etwa 50 mm betragen. Sie können die Sämlinge aber auch nicht tauchen. In diesem Fall muss zwischen den Reihen ein Abstand von mindestens 100 mm eingehalten werden.Pflanzen müssen reichlich gewässert werden, was sehr sorgfältig erfolgen muss. Dann wird der Behälter mit Glas oder Folie bedeckt. Experten empfehlen, die Sämlinge an einem gut beleuchteten Ort mit einer Lufttemperatur von 18 bis 21 Grad zu entfernen. Die ersten Sämlinge können nach 3-4 Tagen erscheinen, unmittelbar danach sollte die Temperatur um 3 oder 4 Grad gesenkt werden, sonst können sich die Pflanzen zu dehnen beginnen.

Wenn die Büsche einen Pickel benötigen, wird dieser ausgeführt, nachdem sich 1 oder 2 echte Blattplatten darauf gebildet haben. Sämlinge werden während der Bildung von 3 oder 4 echten Blattplatten in offenen Boden gepflanzt. Aber zuerst müssen sie 15 Tage lang gehärtet werden. Zu diesem Zweck werden die Sämlinge jeden Tag auf die Straße gebracht, während die Dauer eines solchen Verfahrens schrittweise verlängert werden sollte. Die Sämlinge härten vollständig aus, nachdem sie rund um die Uhr an der frischen Luft bleiben können. Wenn der Salat in Innenräumen angebaut wird, muss er nicht gehärtet werden.

Wachsender Salat auf der Fensterbank

Der Fensterbank-Salat kann das ganze Jahr über angebaut werden. Für die Aussaat können Sie 1–2-Liter-Töpfe oder -Kisten verwenden. Im Frühjahr werden sie an einem gut beleuchteten Ort aufgestellt (ein sonniges Fenster ist perfekt). In der kalten Jahreszeit benötigen die Büsche zusätzliche Beleuchtung, dafür verwenden sie Phytolampen oder Leuchtstofflampen. Daher sollte die Dauer der Tageslichtstunden um 2-3 Stunden erhöht werden.

Die oben beschriebenen Bodenmischungen eignen sich gut zum Anbau von Salat am Fenster, Sie können jedoch auch ein Substrat aus Kokosfasern und Vermicompost (2: 1) verwenden. Bereiten Sie den Samen wie oben beschrieben vor. Nehmen Sie dann einen Behälter, legen Sie eine gute Schicht Drainage auf den Boden und füllen Sie ihn mit einer feuchten Bodenmischung. Danach werden die Samen bis zu einer Tiefe von 0,5 bis 1 cm hineingesät. Nachdem die Pflanzen gewässert wurden, müssen sie von oben mit Glas (Film) bedeckt und dann an einen dunklen Ort gebracht werden. Die ersten Sämlinge sollten nach 3-5 Tagen erscheinen, unmittelbar danach wird das Tierheim entfernt und der Behälter an einen gut beleuchteten Ort gebracht. Es wird möglich sein, Laub für Lebensmittel abzureißen, nachdem 5 bis 10 Platten auf den Büschen gebildet wurden. Wenn Sie die geschnittenen Blätter zur Aufbewahrung legen, sollten Sie sie auf keinen Fall waschen, da sich sonst Fäulnis darauf bildet.

Bewässerung

Wenn Sie an einem Fenster wachsen, müssen Sie den Salat 1 Mal in 2-3 Tagen systematisch gießen. Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Gießen an heißen Tagen gewidmet werden, da das Übertrocknen eines irdenen Komas zu einer schnelleren Bildung von Blütenpfeilen führt und das Laub deshalb einen unangenehmen bitteren Geschmack hat. Sämlinge wachsen gut bei Temperaturen von 16 bis 20 Grad, aber sie entwickeln sich normal auf einer Loggia in der Kühle (etwa 6-7 Grad). Eine solche Pflanze kann nicht nur durch Kälte, sondern auch durch übermäßige Hitze sowie niedrige Luftfeuchtigkeit geschädigt werden. In diesem Zusammenhang müssen die Büsche jeden Tag von einem Sprühgerät angefeuchtet werden. Verwenden Sie zum Befeuchten und Gießen des Salats gut abgesetztes Wasser bei Raumtemperatur.

Dünger

Damit der Salat unter Raumbedingungen aktiv wachsen kann, muss er rechtzeitig gefüttert werden. Dazu wird 1 mal innerhalb von 7 Tagen ein komplexer Dünger in flüssiger Form in die Bodenmischung eingebracht. Denken Sie daran, dass sich in dieser Kultur Nitrate ansammeln können. Daher muss die in die Bodenmischung eingebrachte Stickstoffmenge kontrolliert werden. Am besten verwenden Sie jedoch einen organischen Dünger, um beispielsweise eine Königskerzenlösung (1:10) zu füttern.

Salat im Freien pflanzen

Wann pflanzen?

Da es sich bei dem Salat um eine frostbeständige Kultur handelt, kann die Aussaat unmittelbar vor dem Winter im Freien erfolgen. Dies geschieht in den letzten Oktobertagen oder in den ersten Tagen im November.Im Frühjahr werden frühe Sorten von April bis Mai gesät, spät reifende und mittel reifende Sorten von April bis zur zweiten Junihälfte. Damit während der gesamten Saison ein köstlicher frischer Salat auf Ihrem Tisch steht, kann er bis zur zweiten Augusthälfte regelmäßig alle 1–1,5 Wochen gesät werden.

Aussaat

Ein für den Anbau dieser Pflanze geeigneter Bereich sollte offen und gut beleuchtet sein. Der Boden in dem ausgewählten Gebiet sollte locker fruchtbar sein und die erforderliche Menge an Spurenelementen und organischer Substanz enthalten. Der Boden sollte leicht alkalisch oder sauer sein (pH 6,0-7,0). Lehmige, schwarze Erde, sandige und karbonatische Böden eignen sich gut für den Anbau von Salat. Wenn der Boden jedoch schwer und lehmig ist, kann kein Salat darauf angebaut werden. Zucchini, Gurken, Frühkohl und Kartoffeln sind gute Vorgänger einer solchen Ernte, unter denen gedüngt werden musste. Es wird empfohlen, Radieschen in der Nähe des Standortes mit dieser Pflanze anzubauen, alle Arten von Kohl und Radieschen. Tatsache ist, dass Kreuzblütler sehr oft schädlich für diese Pflanzen sind, aber keinen Salat vertragen. Kopfsalat kann auch um Pflanzen wie Erbsen, Spinat, Gartenerdbeeren und Tomaten angebaut werden. Es wird auch empfohlen, diese Kultur in der Nähe eines Gartens mit Zwiebeln zu züchten, da sie Blattläuse von Büschen abschrecken kann. An derselben Stelle kann Salat mit einer Pause von 2 Jahren angebaut werden.

Die Vorbereitung des Standortes zum Anpflanzen oder Säen von Salat muss im Voraus erfolgen. Graben Sie es dazu aus, während verrotteter Mist oder Kompost in den Boden eingebracht wird (10 Liter pro 1 Quadratmeter Parzelle). Wenn Sie im Frühjahr den Boden lockern, bevor Sie Sämlinge säen oder pflanzen, muss 1 TL hinzugefügt werden. Kaliumsulfat, 1 EL. l. Superphosphat und 1-2 EL. l. Löffel Mörtel pro 1 Quadratmeter Grundstück. Wenn der Boden sauer ist, muss die Lösung durch 1-2 EL ersetzt werden. l. Pro 1 Quadratmeter Standort werden auch Nitrophosphat und 0,2 kg Dolomitmehl zugesetzt.

Vor der Aussaat werden die Samen mit Sand (2: 1) kombiniert, dann werden Furchen im angefeuchteten Boden mit einer Tiefe von 0,5 bis 1 cm mit einem Reihenabstand von 15 bis 20 cm hergestellt. Sämlinge treten bereits bei einer Temperatur von 5 Grad auf, bei einer Temperatur von 20 Grad und darüber verschlechtert sich jedoch die Keimung der Samen. Nach dem massiven Auftreten von Sämlingen müssen diese verdünnt werden, während bei Kopfsorten der Abstand zwischen den Büschen 10 bis 15 Zentimeter und bei Blattsorten 6 bis 8 Zentimeter betragen sollte. Experten empfehlen, die Sämlinge in zwei Schritten zu verdünnen.

Wenn sie Sämlinge kompakter früher Sorten pflanzen, greifen sie auf das 25x25-Zentimeter-Schema zurück, aber wenn die Pflanzen groß sind - 35x35 Zentimeter. Sämlinge werden in angefeuchteten Boden gepflanzt. Überprüfen Sie nach dem Pflanzen, ob sich der Wurzelkragen der Büsche etwas höher oder auf gleicher Höhe mit der Oberfläche der Stelle befindet.

Salatpflege im Freien

Um Salat an Ihrem Standort erfolgreich zu kultivieren, ist es notwendig, Unkraut zu jäten, es rechtzeitig zu gießen und auch die Bodenoberfläche in der Nähe der Büsche zu lockern. Es wird empfohlen, den Boden jedes Mal nach Regen oder Bewässerung zu lockern. Während dieses Vorgangs müssen alle Unkräuter aus dem Garten entfernt werden.

Bewässerung

Wenn die Büsche auf offenem Boden wachsen, werden sie durchschnittlich alle 7 Tage regelmäßig gegossen und abends oder morgens. Beim Anbau von Kopfsorten wird empfohlen, diese entlang der Reihen zu gießen. Die Streumethode eignet sich jedoch besser für Blattsorten. Nachdem das Wachstum der Kohlköpfe an den Büschen begonnen hat, muss die Bewässerung stark reduziert werden, da sonst eine hohe Wahrscheinlichkeit der Fäulnisbildung an den Büschen besteht. An heißen Tagen empfehlen Experten, den Salat nachts zu gießen, um die Entstehung von Nekrose im Salat zu verhindern. Denken Sie daran, dass die Häufigkeit der Bewässerung direkt von den Wetterbedingungen abhängt.

Dünger

Wenn Sie Blattsorten anbauen, reicht es aus, alle erforderlichen Düngemittel hinzuzufügen, wenn Sie den Boden für das Pflanzen vorbereiten, und dann müssen die Büsche nicht gefüttert werden. Wenn der Boden jedoch erschöpft ist, sollten die Pflanzen mit Phosphor, Kalzium, Stickstoff, Kalium und Magnesium gefüttert werden, um knuspriges Salatlaub zu erhalten. Da Kohlsorten länger wachsen als Blattsorten, sollten sie während der gesamten Saison 1-2 Mal gedüngt werden. Es wird empfohlen, die Büsche mit organischer Substanz zu füttern, nämlich: einer Lösung aus Vogelkot (1:20), fermentierter Kräuterinfusion, Biohumus oder Königskerze (1:10). In der Regel werden die Pflanzen gleichzeitig mit der Bewässerung gefüttert.

Was nach dem Salat wachsen?

In dem Gebiet, in dem zuvor Salat angebaut wurde, wird empfohlen, in der nächsten Saison Tomaten und Paprika anzubauen.

Kopfsalatschädlinge und Krankheiten

Kopfsalatkrankheiten

Die größte Gefahr für Salat besteht in Krankheiten wie Weiß- und Graufäule, Peronospora, Mehltau und Virusmosaik. Denken Sie daran, dass Büsche, die von einer der Krankheiten betroffen sind, nicht mit Chemikalien behandelt werden dürfen. In diesem Fall sammeln sich für den menschlichen Körper gefährliche Substanzen im Laub des Kopfsalates an.

Graue Salatfäule

Botrytis-Pilz ist der Erreger von Grauschimmel, der Laub und Büsche schädigt. Auf der Oberfläche von erkrankten Büschen bilden sich nekrotische Flecken von brauner Farbe, die sich allmählich vom Boden des Busches nach oben ausbreiten. Diese Krankheit entwickelt sich am besten bei nassem und regnerischem Wetter. Zu Präventionszwecken ist es unbedingt erforderlich, die Regeln für die Fruchtfolge einzuhalten, Unkraut und betroffene Blattplatten rechtzeitig von der Baustelle zu entfernen und sie im Herbst von Pflanzenresten zu reinigen. Darüber hinaus können Sie Sorten anbauen, die sehr resistent gegen Graufäule sind, z. B. Moscow Greenhouse, Khrustalny oder Maisky.

Weißfäule

Weißfäule beschädigt auch die Luftteile der Anlage. Die Erreger dieser Krankheit dringen in das Laub ein, das auf der Oberfläche des Bodens liegt oder sehr nahe daran liegt, wonach es in die Blattstiele gelangt, und dann in die Triebe, wodurch sich auf ihrer Oberfläche wässrige Flecken von heller Farbe bilden. Auf der Oberfläche von Geweben, die von einer solchen Fäulnis betroffen sind, bildet sich eine weiße flockige Myzelplakette. Um zu verhindern, dass Salat von einer solchen Krankheit betroffen ist, muss man sich an die Regeln der Fruchtfolge erinnern. Sobald die betroffenen Büsche oder Blätter auf der Baustelle gefunden werden, müssen sie entfernt und zerstört werden. Im Herbst wird das Gelände von Pflanzenresten befreit oder tief gepflügt. Denken Sie daran, dass es höchst unerwünscht ist, eine solche Pflanze auf stark saurem Boden zu kultivieren, und dass Sie auch die Menge an Stickstoff im Boden unter Kontrolle halten müssen.

Peronosporose

Der Luftteil des Busches kann auch von Falschem Mehltau (Peronosporose) befallen sein. Auf der Vorderseite des erkrankten Laubes bilden sich eckige oder vage Flecken von fast gelber Farbe, gleichzeitig erscheint auf der Schattenseite eine weiße Blüte. Mit fortschreitender Krankheit werden die Flecken braun und das betroffene Laub trocknet. Die Krankheit entwickelt sich am aktivsten, wenn die Luftfeuchtigkeit sehr hoch ist und wenn Feuchtigkeit tropft. Um eine Aussaat zu verhindern, wird nur gesundes Saatgut verwendet, und die Regeln für die Fruchtfolge müssen ebenfalls strikt eingehalten werden. Wenn angenommen wird, dass die Samen kontaminiert sein könnten, wird empfohlen, sie vor der Aussaat mit einer TMTD-Lösung (80%) zu behandeln. Erlauben Sie keine Verdickung der Pflanzungen, achten Sie dabei darauf, das oben angegebene Aussaatschema einzuhalten.

Kantenbrand

Eine marginale Verbrennung ist eine Fäulnis, die sich allmählich auf den gesamten Busch ausbreitet und zu seinem Tod führt. Diese Krankheit beginnt sich aufgrund der Tatsache zu entwickeln, dass der Boden viele Nährstoffe enthält.Zu Präventionszwecken ist es notwendig, sich an den Wechsel der Pflanzen auf der Baustelle zu erinnern, Düngemittel (insbesondere Stickstoff) korrekt auf den Boden aufzutragen, die Büsche rechtzeitig zu gießen, kranke Pflanzen von der Baustelle zu entfernen und sie sofort nach ihrer Entdeckung zu verbrennen und sie im Herbst von Pflanzenresten zu reinigen.

Mehltau

Mehltau kann Kohlköpfe, Triebe und Laub dieser Kultur infizieren. Im betroffenen Busch werden Entwicklung und Wachstum langsamer, und auf seiner Oberfläche bildet sich eine pulverförmige Schicht weißer Farbe. Vor allem schädigt diese Krankheit die Hoden einer bestimmten Pflanze während der Blüte- und Samenreifezeit. Es entwickelt sich am aktivsten mit starken Temperaturänderungen in der Nacht und während des Tages. Zu Präventionszwecken ist es notwendig, die Regeln der Fruchtfolge einzuhalten, das betroffene Laub und die Kohlköpfe rechtzeitig abzuschneiden und am Ende der Vegetationsperiode Pflanzenreste unbedingt vom Standort zu entfernen.

Kopfsalatschädlinge

Die größte Gefahr für eine solche Kultur ist die Salatfliege, die Stängelsalatblattlaus, das weiß gestreifte Stutfohlen und die Schnecken.

Salatfliege

Die Salatfliege hat eine Länge von ca. 0,7 bis 0,8 cm. Die Männchen haben einen samtschwarzen Rücken, die Weibchen haben weit gesetzte rote Augen und sie sind aschgrau gestrichen. Dieses Insekt verletzt die Hoden des Salats und seine Larven ernähren sich von den Samen. Betroffene Blütenstände werden dunkel und öffnen sich nicht. Nachdem die Larven auf den Büschen gesehen wurden, müssen sie mit einer Phosphamidlösung besprüht werden, wobei die Anweisungen genau zu befolgen sind. Von einer solchen Fliege betroffene Blütenstände müssen von der Baustelle entfernt und verbrannt werden.

Stängelsalat Blattlaus

Stammsalat Blattlaus ist sehr verbreitet. Die Körperlänge flügelloser Insekten variiert zwischen 1 und 2,5 Millimetern, während sie bei geflügelten Insekten etwa 2 Millimeter beträgt. Die Farbe eines solchen saugenden Insekts kann dunkelgrau oder grüngrau sein, während sie sich auf Trieben, Blüten und Laub niederlassen können. Die von Insekten betroffenen Pflanzenteile verlieren ihre Farbe, kräuseln sich, während die unteren Blattplatten eine Mosaikfarbe haben. Infolgedessen haben die Büsche eine Verzögerung in der Entwicklung und im Wachstum. Im Herbst wandert ein solcher Schädling zu Johannisbeeren. Um Blattläuse zu verhindern und zu bekämpfen, wird empfohlen, die Büsche mit Löwenzahnlaub, Zwiebelschalen oder Kartoffeloberteilen zu besprühen.

Weiß gestreiftes oder schlankes Stutfohlen

Ein schlankes oder weiß gestreiftes Stutfohlen, ein polyphager Heuschreckenschädling, kann dem Salat ebenfalls schaden. Die Länge des Insekts beträgt 1,3–2,1 cm, es kann grün, gelblich-grau oder braun gefärbt sein. Solch ein nagender Schädling kann die Triebe und das Laub dieser Kultur schädigen. Zu Präventionszwecken muss der Standort von mehrjährigen Unkräutern, insbesondere Weizengras, befreit werden. Wenn die gesamte Salaternte geerntet ist, müssen die Bodenoberfläche im Garten und Pflanzenreste mit einer Lösung von Karbofos behandelt werden, die Stelle wird am nächsten Tag gereinigt.

Nackte Schnecken

Oft setzen sich auch nackte Schnecken auf dem empfindlichen Laub einer solchen Pflanze ab, die große Löcher in sie bohren können. Solche Schädlinge sind am Abend und in der Nacht am aktivsten, während sie sich tagsüber in kühler Feuchtigkeit im Schatten von Büschen oder im Laub verstecken. Um das Gebiet von einem solchen Schädling zu befreien, müssen Sie Fallen stellen. Zu diesem Zweck werden an mehreren Stellen mit Bier gefüllte Gläser auf der Baustelle eingegraben. Schnecken kriechen an seinem Geruch, zu diesem Zeitpunkt müssen sie gesammelt und zerstört werden.

Arten und Sorten von Salat

Wie oben erwähnt, ist es richtiger, einen Salat zu nennen, es ist eine Art der Gattung Salat. In dieser Hinsicht, wenn es "Salatsorten" heißt, dann ist dies höchstwahrscheinlich auf die Tatsache zurückzuführen, dass wir im Folgenden über eine der Sorten einer solchen Pflanze sprechen werden, zum Beispiel: Halbkohl, Blatt, Kohl und Roman (Romaine).Bei der Ernte wird der Busch selbst nicht beschädigt, nur die Blattplatten werden abgerissen, die geschnitzt (eichenblättrig oder präpariert) oder groß massiv (fächerförmig, länglich und dreieckig) sein können.

Blattsalat

1. Critset... Diese frühe Sorte ist hitzebeständig und für den Anbau im Freien und im Gewächshaus vorgesehen. Reifezeit von 40 bis 45 Tagen. Die dünnen Blattplatten haben eine grünliche Farbe mit einem gelblichen Schimmer. Das Durchschnittsgewicht einer Buchse beträgt 0,25 kg.
2. Smaragd... Diese mittelreife Sorte ist beständig gegen Stemming und Hitze. Sehr leckere dunkelgrüne obovate Blattplatten haben eine feine sprudelnde Oberfläche. Die Masse eines Busches beträgt ca. 60 Gramm, die Sorte unterscheidet sich dadurch, dass sie lange nicht alt wird.
3. Ballett... Die Sorte ist resistent gegen Schüsse und Lichtmangel. Im Frühjahr und Winter wird empfohlen, sie in Gewächshäusern und im Sommer im Freien anzubauen. Knusprige große Blattplatten von dunkelgrüner Farbe haben eine fächerförmige Form mit einer überbackenen Kante. Das Gewicht einer Buchse variiert zwischen 0,3 und 0,6 kg.
4. Spaß... Mittlere Reifung, die Sorte ist resistent gegen Stalking und Krankheiten. Große tiefrote Blattspreiten haben eine ölige Textur. Das Durchschnittsgewicht eines Busches beträgt ca. 0,2 kg.
5. Ein Sandwich... Die Sorte reift früh. Knusprige und zarte grünliche Blattplatten haben einen gewellten Rand. Im Durchschnitt wiegt eine Pflanze 0,18 kg. Diese Sorte wird häufig in Salaten und Sandwiches verwendet.
6. Moskauer Gewächshaus... Eine solche früh reifende Sorte ist für den Anbau in Gewächshäusern vorgesehen, die Reifedauer beträgt 30 bis 40 Tage. Die Länge der großen zarten saftigen Blattteller mit süßlichem Geschmack beträgt etwa 18 Zentimeter, sie sind grünlich gefärbt. Das durchschnittliche Gewicht des Busches beträgt 0,1–0,2 kg. Diese Sorte ist gut, weil ihr Laub lange frisch bleibt und keinen bitteren Geschmack hat.

Zusätzlich zu solchen Sorten sind sie immer noch weit verbreitet: Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, knuspriges Vitamin usw.

Halbkohlsalat

Halbkohlsorten haben äußerlich eine große Ähnlichkeit mit Blattkohlsorten, aber ihr Laub wird in kleinen, nicht geschlossenen Kohlköpfen gesammelt. Beliebteste Sorten:

1. Odessa kucheryavets... Die mittelreife Sorte ist blütenbeständig. Eine lose Rosette erreicht einen Durchmesser von 24 bis 32 Zentimetern und wiegt durchschnittlich etwa 0,2 kg. Leckere knusprige grüne Blattplatten sind fächerförmig und haben eine gewellte Kante.
2. Eurydike... Die mittelreife Sorte hat eine kompakte, halb erhabene Rosette, die bis zu 35 Zentimeter hoch und bis zu 33 Zentimeter breit ist. Die köstlichen knusprigen großen Blattteller sind dunkelgrün und sprudelnd mit einem gewellten Rand.
3. Festival... Die Reifezeit einer solchen mittelreifen Sorte beträgt etwa 70 Tage. Die große, abgerundete Rosette wiegt etwa 150 Gramm und enthält grünlich-saftige und sehr schmackhafte Blattteller.
4. Berlin gelb... Die mittelreife Sorte hat eine abgerundete Rosette, die etwa 0,2 kg wiegt und einen Durchmesser von etwa 30 Zentimetern erreicht. Die Rosette enthält hellgelbe Blattplatten.
5. Kucheryavets Gribovsky... Die mittelfrühe Sorte ist resistent gegen Krankheiten. Eine lose Steckdose wiegt zwischen 0,25 und 0,47 kg. Saftiges, knuspriges, sehr leckeres, großes, tiefgrünes Laub hat eine fächerförmige Form mit einem fein gewellten Rand.

Nach wie vor sind Sorten wie Kado, Steinköpfe, Grand Rapids, Azart, Admiral usw. weit verbreitet.

Kopfsalat

Äußerlich ähneln Kohlsorten dichten Weißkohlköpfen.Der wissenschaftliche Name für diese Sorte lautet "Creepsheads", was übersetzt "knusprige Köpfe" bedeutet. Dies liegt an der Tatsache, dass das Laub dieser Sorten sehr knusprig ist. Diese Sorte wurde in den zwanziger Jahren des 20. Jahrhunderts dank der Bauern in Kalifornien geboren.

1. Eisberg... Die Sorte hat einen hohen Ertrag und eine hohe Schießbeständigkeit. Die Reifungsdauer beträgt 75–90 Tage. Leckere sprudelnde Blattteller haben einen gewellten Rand und bleiben lange frisch. Das durchschnittliche Kohlgewicht liegt zwischen 0,3 und 0,6 kg.
2. Große Seen... Diese späte, ertragreiche, knusprige Sorte ist resistent gegen Blumen und Verbrennungen. Die Reifezeit beträgt ca. 85 Tage. Ein großer runder Kohlkopf hat eine geschlossene Oberseite, dunkelgrüne Blätter haben eine ähnliche Form wie Eichenblätter.
3. Attraktion... Produktive Sorte mittlerer Reifezeit. Die hohe Rosette besteht aus öligen grünlichen dreieckigen Blattplatten, die am Rand leicht gewellt sind. Ein Kopf wiegt durchschnittlich etwa 0,23 bis 0,26 kg.
4. Vier Jahreszeiten... Diese mittelreifende Sorte ist sowohl für den Anbau in geschützten als auch in offenen Böden vorgesehen. Die Köpfe haben eine durchschnittliche Größe. Die inneren Blattplatten sind grünlich-gelb und die äußeren bronze-rot. Köstliche Blattteller sind ölig und zart.
5. Design... Die mittelspäte, ertragreiche Sorte ist resistent gegen Stängelstämme. Im Durchschnitt erreichen die Köpfe einen Durchmesser von etwa 0,2 m. Sehr leckere knusprige grüne Blattplatten mittlerer Größe sind sprudelnd und rund-flach, sie sind am Rand gewellt und haben kleine Schnitte im oberen Teil. Das durchschnittliche Gewicht des Kopfes beträgt 0,5–0,65 kg.

Unter Gärtnern sind die folgenden Sorten sehr beliebt: Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Chrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion usw.

Römischer Salat oder Römersalat

Ein länglicher Kohlkopf wird in Römersalat oder römischem Salat gebildet. Die Wurzel einer solchen Pflanze wird durch einen verzweigten Stab dargestellt, das obere Laub des Kopfes hat eine hellgrüne Farbe und das innere ist hellgelb. Beliebte Sorten:

1. Paris grün... Die mittelreife Sorte ist kälte- und hitzebeständig. Ab dem Moment, in dem die Sämlinge erscheinen, bildet sich nach 84 bis 90 Tagen der Kohlkopf. Der nicht sehr dichte Kopf erreicht einen Durchmesser von 32 bis 39 Zentimetern und wiegt 0,2 bis 0,3 kg. Süßliche, saftige und knusprige Blattteller von dunkelgrüner Farbe mit einer bläulichen Tönung sind bis zu 13 Zentimeter breit und etwa 27 Zentimeter lang.
2. Legende... Die Sorte erschien vor relativ kurzer Zeit und ist resistent gegen Falschen Mehltau, Pfeilspitzen und Kantenbrand. Der kompakte, mittelgroße grüne Kopf besteht aus Blasenlaub.
3. Remus... Eine produktive späte Sorte mit einem lockeren, geschlossenen Kopf von länglicher ovaler Form, dessen durchschnittliches Gewicht etwa 0,43 kg beträgt. Sprudelnd dichte, mittelgroße Blattplatten sind dunkelgrün und elliptisch.
4. Ballon... Diese späte Sorte bildet einen lockeren, ovalen, länglichen Kopf mit einem Durchmesser von etwa 12 Zentimetern, einer Höhe von bis zu 25 Zentimetern und einem Durchschnittsgewicht von 0,3 bis 0,35 kg. Das Laub ist grünlich.
5. römisch... Die mittelreife Sorte ist resistent gegen Bakteriose und Septorien. Die Länge der obovaten länglichen Blattplatten beträgt etwa 26 Zentimeter, sie haben eine kaum wahrnehmbare feinzellige, schwach faserige Struktur und eine leicht zackige Zahnkante. Die durchschnittliche Dichte von oval länglichen Köpfen erreicht einen Durchmesser von bis zu 14 Zentimetern, ihre Höhe beträgt etwa 25 Zentimeter und sie wiegen 0,29 bis 0,35 kg.

Die folgenden Sorten werden ebenfalls angebaut: Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky usw.

Alle Salatsorten werden nach der Reifezeit noch in spät reifende, mittelreife, früh reifende und früh reifende Sorten unterteilt. Die früheste Sorte Lue Leaf: Dieser Salat reift in 25 Tagen. Die Reifedauer der Sorten Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moskovsky Greenhouse und Dubachek beträgt ca. 35 Tage.Die durchschnittliche Reifezeit der Sorten Vitaminny, Green Peak, Sunshine beträgt 45 Tage. Sie ermöglichen es Ihnen, zwei Pflanzen während einer Saison vom Standort zu entfernen. Rubin- und Gurman-Sorten sind mittel spät, sie reifen etwa 55 Tage. Sorten wie Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitaminny und Moscow Greenhouse sind nicht bitter.

Eigenschaften von Salat: Schaden und Nutzen

Die heilenden Eigenschaften von Salat

Der Salat enthält eine große Menge Folsäure, die an den Stoffwechselprozessen des Körpers sowie an der Aktivität des Nervensystems und an der Blutbildung beteiligt ist. Nur Spinat enthält mehr Salz als Salat. Es enthält Spurenelemente wie Zink, Molybdän, Titan, Jod, Bor, Kupfer, Kobalt und Mangan. Das Laub enthält auch Kalium, Kalzium, Silizium, Eisen, Magnesium, Phosphor und Schwefel, die die Rolle eines Oxidationsmittels spielen und zusammen mit Silizium und Phosphor die Epidermis und Sehnen in gutem Zustand halten und auch ein schnelles Haarwachstum fördern. Das Laub enthält auch die Vitamine C und A sowie Harze, Alkaloide und Bitterkeit. Sie zeichnen sich durch eine beruhigende, schleimlösende und harntreibende Wirkung aus.

Eisen spielt eine sehr wichtige Rolle im menschlichen Körper. In dieser Hinsicht ist es äußerst wichtig, dass seine Reserven systematisch aufgefüllt werden. Und der Salat enthält ziemlich viel Eisen. Die Anreicherung dieses Elements erfolgt in Milz und Leber, und dann, falls erforderlich, verwendet der Körper es beispielsweise mit einem großen Blutverlust, um rote Blutkörperchen zu bilden. Die Pflanze enthält auch Magnesium, das die Funktion von Nerven, Muskeln und Gehirn stimuliert. Organische Salze spielen die Rolle von Bausteinen für neues Lungengewebe und Nervenzellen und verbessern auch die Durchblutung.

Salat wird als Diätprodukt verwendet, das für Diabetiker und Menschen empfohlen wird, die einen sitzenden Lebensstil führen, da er eine beruhigende Wirkung hat und zur Verbesserung der Verdauung beiträgt. Es wird auch empfohlen, es für Menschen im Alter zu essen, die eine schwere Krankheit erlitten haben.

Die Infusion von Salatsamen erhöht die Laktation, und homöopathische Präparate auf der Basis von Salatsaft werden bei Herzerkrankungen eingesetzt. Die Infusion wird ebenfalls aus frischem Laub hergestellt und hilft bei Lebererkrankungen, Schlaflosigkeit, chronischer Gastritis und Bluthochdruck. Selbst die regelmäßige Verwendung von Salatgrün normalisiert den Fettstoffwechsel, senkt den Cholesterinspiegel im Blut und beugt Krankheiten wie Arteriosklerose, Fettleibigkeit und Bluthochdruck vor.

Kontraindikationen

Kopfsalat sollte nicht von Personen gegessen werden, die an Urolithiasis, Gicht, akuter und chronischer Kolitis, Enteritis und anderen Darmkrankheiten leiden, die von Dyspepsie begleitet werden. Es lohnt sich auch, auf die Anwendung bei akuter Gastritis, Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren, Phosphaturie und Oxalurie zu verzichten. Wenn Sie viel Salat essen, führt dies zu einer erhöhten Gasproduktion, die bei Tuberkulose und Asthma höchst unerwünscht ist.

Brunnenkresse Rucola Sauerampfer Majoran Koriander (Koriander) Zwiebel Lauch Basilikum Petersilie